Forskjellige fremgangsmåter for å tilberede kaffen

De aller fleste mennesker på planeten, om ikke tilbe, elske deg denne fantastiske drikke. Det er drukket av mange, men ikke alle vet at måter å forberede kaffe i verdens nummer i tusenvis. I ulike deler av verden har sine egne, de mest favoritt oppskrifter for denne drinken. En av de mest enkle - det er en måte å tilberede "på polsk." For denne drinken du bare helle kokende vann malt kaffe i en kopp og dekke den med et lokk for en stund.

En av de mest populære er metoder for å forberede drink i en spesiell tyrkerne. De er veldig forskjellige, men de deler kjøkkenutstyr, som forbereder seg på å drikke. Denne kaffen er ikke mulig å lage mat uten mye kapasitet - "tyrkerne", som ble opprettet mange århundrer siden, var det å forberede drikke.

Metoder for fremstilling av kaffe i en beholder som er betraktet som den mest nøyaktige. Den mest delikate drikk oppnås, kokt i en kobber Turks.

Metoder for tilberedning av kaffe, oppfunnet i afrikanske og asiatiske land:

1. arabisk:

Turku oppvarmet på varm sand eller varme i 20 sekunder. Den fjern fra varmen fatet helte sukker (etter smak). Turku igjen sendt til brannen inntil da, til sukkeret har blitt karamellisert i det. Du må nøye se på sukker, fordi når som helst kan det brenne. Når sukkeret har fått en brun farge, ble helt over i vannet i tanken, hvoretter den ble justert periodisk omrøring til koking. På dette punkt blir vannet helles 1-2 skjeer av finmalt kaffe. Drikken blir stadig omrøring og til kaffen ikke koker for fort, legger det en spiseskje med isvann. Etter tilsetning av vann er den drikken ikke verdt veien. Når skummet vil begynne å stige raskt, drikke av varmen. Igjen, legg en skje med kaldt vann i kokende kaffe igjen og sette Turk i brann.

Denne prosedyren kan gjentas opptil 4 ganger. Denne prosedyren gir en veldig sterk og aromatisk kaffe.

2. tyrkisk:

Turku er fylt til et punkt hvor den smalner av kaldt vann og sendes til brannen. Tilsett sukker etter smak og litt oppvarmet vann. Det kan ikke kok opp. Det oppvarmede vann tilsettes til malt kaffe er finmalt. Turku sette på en liten brann og overvåke prosessen. I dannelsen av skum servise blir fjernet fra varmen. Etter bosetting skum drikke igjen sendt til brannen. En lignende prosedyre utføres for å 4 ganger. Etter den endelige dannelsen av skummet, frambringes kaffe blandes og helles i kopper. Drikk drink etter fullstendig bosetting av malt kaffe på bunnen av koppen.

3. Egypt:

Det oppvarmede vann helles på Turk brann (125 ml). Kapasitet satt i brann og varme uten å bringe vannet til å koke. Det varme vann tilsettes ss skje kaffe finmaling. Turku igjen satt på en liten brann og bringe den til en byll. Det resulterende skum ble fjernet med en skje og skifte inn i koppen. Tre ganger i dannelsen av skum og fjerne det igjen venter på å koke kaffe. Klar drikk er helt i en kopp og legge til den sukker.

Fremgangsmåter for fremstilling av kaffe i Turku, oppfunnet av innbyggerne i de europeiske land er mangfoldig. Nedenfor er en oppskrift for "fransk" av drikke:

I en forvarmet Turk legge malt kaffe. Ikke overdriv med mengden, da denne måten å lage kaffe gir som på slutten av koke er ment å være for sterk drikk. En liten Turk bør ikke brukes mer enn to teskjeer av kaffe. Beholderen ble helt over vann og sette den på en liten brann. I dannelsen av skum legge sukker etter smak og blande drikken med en skje inntil da, til sukkeret er helt oppløst. Ved gjendannelse av skum kaffe fjernes fra varmen, og den helles i koppene.