Fried steinbit: oppskriften. Flere fristende måter å lage mat steinbit

Fiskeretter er ofte funnet på bordet for hver familie. Vanligvis forberede typer fisk som finnes i butikken: mullet, abbor, torsk. Men noen ganger, i anledning av hendene på vertinne kan få, og noe uvanlig. For eksempel steinbit. Og så det er vanskeligheter i å gjøre det. De fleste kokker foretrekker å steke fisken. Men etter vår mening, mer smak fortsatt stekt steinbit. Oppskrifter matlaging i en stekepanne er ganske variert, slik at du enkelt kan velge noe til deres smak.

Steinbit - en slags fisk. Dens kjøtt er ganske kompakt. Og hvis matlaging er analfabeter, kan tabellen se ut til at i munnen rensemidler, ikke stekt steinbit. Oppskrift (noen av forslagene nedenfor) og etterlevelse vil sikre at du ikke tilfeldigvis slike problemer. Og alle forbrukere vil være fornøyd med matlaging.

Fried catfish: en enkel oppskrift

Denne fisken er ofte funnet gjørmete lukt. Og jo større fugl, jo mer uttalt. Til denne ulempe ikke er beholdt stekt steinbit oppskrift råder sin sylte. For dette sløyd fisk, vaskes, tørkes, det er gnidd med salt og krydder dekket med venstre i en halv time. Deretter er hver brikke rullet i mel og sette på en godt oppvarmet panne. Steinbit stekt til gylden brun, ca ti minutter på hver side. Før servering, fisken må holde på et papir håndkle for å fjerne overflødig fett dråper.

battered steinbit

Hvis fisken gi ekstra "lag", får du en veldig mild og velduftende stekt steinbit i en stekepanne. Oppskriften omfatter innledende trinn er de samme som i den første oppskrift: kadaveret vasket, tørket, kuttet og erfarne. Mens i en stekepanne oppvarmet olje i en liten bolle pisket egg - det vil vare i et halvt kilo fisk. Den flate platen er fylt lysbilde mel. Hver bit av steinbit filet dyppet i egg og deretter rullet i mel. Denne prosedyren bør gjentas tre ganger. Da fisken blir sendt til stekepanne. På grunn av de resulterende "skall" yngel bør det være mindre, i fem minutter på hver side.

Steinbit med tomater

Hvis du går inn på listen over ingredienser av tomater, får du en deilig stekt steinbit. Oppskrift foreslår å handle på en slik algoritme.

1. Fisken behandles tilsvarende. Hvis du har det frosset, ta det på forhånd: i intensiv tining (i mikrobølgeovnen eller under rennende vann) steinbit kjøtt blir løs og slapp.
2. Porsjon skiver overstrødd med krydder og salt og forlot minst fem minutter - for en rik aroma.
3. I en stekepanne smelte smør stykke. Det er stekt til de er møre filet, kjøre i mel.
4. Fem medium tomat (det oppgitte nummeret på en halv kilo fisk) er fjernet fra huden. De bør kuttes pene sirkler.
5. To løk makulere ringer. De skrudde opp olivenolje til transparent, deretter lagt i pannen tomater.
6. Fem minutter senere, en felles roasting grønnsaker lagt filetene og hell vann - ikke mer enn en kvart kopp. Stew parabol vil være under panseret, til nesten fullstendig fordampning av væsken.

Spist fisk kokt i denne oppskriften, varmt og dryss med urter. du kan forberede seg på det, hvis det er ønskelig, garnityr - ris eller potet puré.

Ferie Oppskrifter

Hvis du har Som for den seremonielle tabellen, er det fornuftig å tinker litt lenger, men for å bringe smak til perfeksjon. Og det er behov for å marinere i split skrotten i et spesielt format. For ham, løk og tre fedd hvitløk fire renset og ført gjennom en blender. Massen helle to spiseskjeer soyasaus, og en - en god vodka. Salt og rød pepper legges til din smak. Denne blandingen forsiktig strøket over hver del av fisk; skiver lagt i en hvilken som helst beholder som er lukket og gjemmer seg i kjøleskap i en time.

Det siste trinnet vil bli grilling. Før ham veldig nøye skiver overstrødd med mel, for ikke å vanære en blanding der de er marinert. Fry må også nøye: panering - kanskje den mest deilig at det ville være i retten. Ved mating av steinbit er dekorert med sprigs av persille, tynne skiver av sitron, rosa pepper, erter og ringer av rødløk.

Beste saus for steinbit

Prostetski selv stekt fisk er utrolig deilig, hvis siden av platen for å sette sausenebb med en spesiell saus. For henne, gnidd inn med fersk ingefær; sine sjetonger trenger en teskje. Hvitløksfedd og fersk brenning pepper er banket i en morter. Hvordan ta pepper, bestemme selv: alvorlighetsgrad - en privatsak. Til en blanding av krydder lagt til to skjeer av hakkede urter (dill og persille er obligatoriske, resten dofantaziruyte selv), en skje av flytende honning, halvparten - sitronsaft og fire spiseskjeer rømme. Rømme kan erstattes med fettfattig yoghurt naturell. Saus og tilsett litt salt er fjernet for å sette i kulden.

Hvis du finner en gigantisk ut av bassenget, ikke bryte hodet over hvordan du koker det: la table dekorere stekt steinbit. Oppskrifter med bilder, selvfølgelig, vil overbevise deg til å smake denne deilig fisk.