Gresskar retter i vinter: oppskrifter på syltetøy og kompotter

Pumpkin - en nyttig og velsmakende grønnsaker, som er flott for hermetisering. I denne artikkelen foreslår vi å studere make vinter forberedelsene. Syltetøy og kompott - en ganske enkel retter av gresskar. De er enkle å tilberede hjemme.

Gresskar retter for vinteren

Forberede gresskar kompott. For ham, trenger du:

• Gresskar (renset fra frø og skreller) - 1 enhet;
• sukker i en mengde av 400 gram;
• vann i et volum på 1 liter;
• damp fedd knopper, kanelstang;
• sitronsyre - 5 gram per liter av sirupen;

soaking:

• 50 ml eddik essenser per liter vann.

Utarbeidelse teknologi

Til rett av gresskar for vinteren viste seg deilig og vakkert utseende, velger en frukt med gule eller lys oransje kjøtt. Pre gresskar vasket, skrapt skrell og skjær i biter av alle størrelser. Etter at de trenger å helle eddik løsning. For å forberede den, må du ta en liter vann og tilsett 50 ml essens. Du vil ha en 4% løsning. Gresskar deri skal kondisjoneres i 2 timer. Det vil gjøre små biter av gjennomsiktig og syrlig. Etter denne prosedyren løsningen ble drenert og kokt gresskar sirup. Den fremstilles som følger: 400 gram sukker oppløst i en liter vann, tilsett kanel og nellik. Gresskar holdt ved varme i 15 minutter, deretter spredt ut på steriliserte glass og virvlet lokk.

Gresskar retter i vinter: syltetøy med epler

Forberede gresskar syltetøy. Du trenger:

• Gresskar i en mengde på 800 gram;
• sukker i en mengde av 800 gram;
• epler i en mengde på 400 gram;
• en sitron og appelsin;
• kanel - en pinne.

Utarbeidelse teknologi

1 trinn

Når vi forberede retter av gresskar, bør vegetabilsk første forberede seg. Siden det er nødvendig å fjerne skinn, skåret i to, fjern frøene. Massen rist, fortrinnsvis i grunne, slik at syltetøy vil være mer skånsom og luft. Du kan også klippe gresskar i biter.

2 trinn

Epler for jam anbefales å ta en solid variasjon, søt-sur smak. De er vasket, renset, skåret og fjerne kjernen. Frukt eller valses på et grovt rivjern eller skjære stykker. Ikke glem å strø terninger epler med sitronsaft, ellers vil de raskt mørkere.

3-trinns

Plasser de preparerte skiver av squash og epler i en emaljert gryte eller en annen beholder for koketopp. Hell ingrediensene i sukker, rør og la stå i et par timer. Gresskar og bær blanding bør la saften.

trinn 4

Mens Infused gresskar, forberede sitrus. Hell kokende vann over sitron og appelsin. De trenger ikke å kutte. Hold frukt i vann i 15 minutter. Det vil redde dem fra den bitre skallet. Etter det, rengjør frukt. Kjøttet skjæres, skrelle og rist eller hogge i en blander.

trinn 5

Når gresskar og eplejuice er gitt, støping i en beholder og sitrus skall. All mix, hell en liten mengde vann og satt til å koke på komfyren. Brannen skal være moderat. Bring til koketopp, og deretter fortsette å lage mat på småkoke i en time. Ved slutten av koke, satte kanel stokk og ta kjelen fra varmen.

trinn 6

La jam avkjøles og emballas av små krukker og skrukorker.

Nå er det to nye oppskriften i ditt arsenal. Med dem kan du forberede deilige og sunne retter av gresskar for vinteren. Bon appetit!