Grilling på landsbygda - en perfekt parabolen for en piknik

Ved slutten av arbeidsuken etter hardt arbeid hver av oss drømmer om resten. Jeg ønsker å glemme alt, å rømme fra klørne til urbane liv og glade for å tilbringe tid i naturen med venner. Nice etter kjas og nyte stillheten summingen av den omkringliggende skogen, lytte til fuglesang og nyte den friske luften, full av berusende dufter. Som du vet, i løpet av denne turen kan bryte appetitten, slik at ingen piknik gjør ikke noe en forstads utflukt. I frisk luft hvert måltid synes å være velsmakende og appetittvekkende, men den mest vinn-vinn-situasjon - det steker. Kebab i naturen ikke alltid slå ut slik som hjemme eller på en restaurant. Kjøtt tilberedes i ovnen, selvfølgelig, deilig. Det er gjort i henhold til reglene i kokkekunst. Men det mangler det viktigste - romantikk.

Grillspyd på naturen - det er ikke bare mat, men en ekte ritual. I kokeprosessen involvert alt: noen gjør en brann, andre spyd kjøtt spydene, og andre forbereder rettene og dekke bordet. Tiden går veldig fort. Men så er det fint for en hyggelig prat og et glass god vin å spise et stykke ferskt kjøtt, stekt på glør. Den smaken er umulig å formidle med ord. Her organisk kombinerer delikat aroma av krydder og lukten av brann. En beroligende lyder og en lys knitrende skaper en unik atmosfære av komfort og fred.

Hvis du kommer til å gå til resten av byen, og det er planer om å lage kebab i naturen, er det nødvendig å vurdere noen ekspertråd:

1. grill kjøtt er det nødvendig å gå videre til marinering. Ellers vil det være tøff og smakløst.
2. Ikke i noe tilfelle bør ikke ta den frosne produkt.
3. Når du kjøper svinekjøtt, storfekjøtt eller lam på markedet, må du huske på at for en shish kebab trenger det stykke kjøtt som best egner seg til en varmebehandling: svinekam. Det må være frisk, myk, høy kvalitet og moderat fettete.
4. Hvis du liker fugler, og deretter ta vinger eller filet.
5. Matlaging over bål fisk bedre egnet tunfisk eller laks.

Kebab på naturen bringer oss tilbake til fortiden, når man først lært magi brann. I en slik situasjon skaper en full følelse av enhet med naturen, når du føler ikke en gjest, men en fullverdig mester av verden. Følelser velde sjelen, og du føler deg på toppen av verden. Dette skjer ikke i en kafé eller restaurant, der maten - det er normalt matinntak. Derfor kan kjøttet på bålet betraktes som en kur for kjedsomhet og dårlig humør.

For å kunne fremstille de grillspyd, er det nødvendig å:

1. Velg god kvalitet kjøtt og mariner riktig.
2. Fortynn brann og forberede kull.
3. Stek kjøttet ordentlig.

Sammensetningen av en hvilken som helst marinade består vanligvis av:

• syre (eddik, vin eller fruktjuice syre varianter);
• salt;
• krydder.

Noen ganger, som en ytterligere komponent i marinaden blir tilsatt vegetabilsk olje. I denne blandingen til å suge kjøttet, skåret i små biter, og deretter kan du gå direkte til utarbeidelse av en shish kebab. For fjørfe og nok par timer, og svinekjøtt eller biff må tåle dobbelt så lenge. Noen selv la kjøttet i marinaden over natten, selv om dette ikke er absolutt nødvendig.

Nå begynner kokeprosessen:

1. Preparerte stykker pent tredd på en forvarmet og oljet grillspyd. Kjøtt don nødvendigvis sammen fibrene, slik at det ikke tilfeldigvis falt i ilden.
2. Brikkene har en kort avstand fra hverandre. I intervaller derimellom sted grønnsaker (løk, tomater, paprika eller auberginer).
3. Vi har spydene over brannen. Kokeprosessen er i alle fall kan ikke gjennomføres over åpen ild. Du må slukke flammen og stek kjøttet over glødende kull.
4. For uniform bruning spydene må stadig roteres.
5. Kjøttet tørker ikke det periodisk må vannes smeltet fett eller gjenværende marinade.
6. Vilje til å sjekke produktet lett. Når stikk med en kniv i sporet til å vises juice. Hvis det er rosa, er det nødvendig å vente litt lenger. Og hvis saften er helt gjennomsiktig, er grillen klar. Det kan bare spise en tomatsaus eller forberede en salat av friske grønnsaker. Å vaske ned de beste tørr rødvin eller juice.

Forbereder alt enkelt og raskt. Generelt, maten i frisk luft er svært nyttig og oppløftende. En velsmakende kjøtt eller fisk parabolen er sikker på å bringe glede. Men du må ta vare på alt som er nødvendig for å overraske kunne ikke fukt turen.

Faktisk den beste måten å ha det gøy og å tilbringe tid med venner - det er en piknik. Hva å lage mat og hvor du skal bruke den, kan du bestemme sammen på forhånd. Det er nødvendig å tenke over alle detaljene: velge et godt sted å hamstre på servise, bestikk og selvfølgelig mat. Camping vil være nyttige grønnsaker, frukt, brus og kjøtt. Hva er en piknik uten saftig og duftende grill? Det er nødvendig på forhånd for å ta vare på spesielle enheter.

Det ville være best å ta med grillen og ikke glem om grillspyd og brensel. Men hvis de ikke vil, så kan vi godt gjøre med improviserte midler. BBQ erstatte flere murstein, er tre lett å finne i skogen, i stedet for grillspyd kan du bruke vanlige grener. Output er alltid der.

Kjøttretter kan være en rekke forskjellige salater og sandwicher. De er bedre å lage mat hjemme, for ikke å kaste bort dyrebar tid. Og for de som ikke spiser kjøtt, kan du tilby å bake poteter i glørne, stekt grillet frukt eller grønnsaker. I alle fall, kompenserer naturen for eventuelle mangler.