Hvordan lage syltet ingefær i hjemmet?

Syltet ingefær hjemme vil tillate deg å spare verdifulle egenskapene til dette krydderet, fordi fersk form, det raskt tørker ut, blir en ubestemmelig beige-gråaktige klumper. Ingefær har vært kjent siden antikken i mange østlige land, hvor det er dyrket av kultur. Denne vakre planten med blomster som orkideer. Men maten er bare rot som har særegne prosesser som Ginger fikk sitt navn. I sanskrit, betyr ordet "horn".

Syltet ingefær hjemme ganske lett å forberede seg. For å gjøre dette, tar 0,3 kg rot, salt smak, en halv kopp eddik, en halv spiseskjeer sukker, tre spiseskjeer med rødvin og vann. Knollene er renset, skåret i tynne skiver, benyttet i en kasserolle. Videre er det nødvendig å fylle røtter koking og kok i ca 4 minutter, hell ut vannet og avkjøl ingefær. Marinaden omfatter oppløst i varmt vann, sukker, eddik, vin, som trenger å blande og helle den hakkede tuber. Deretter ingefær holdt ved romtemperatur i omtrent 3 dager, og etter fullførelse av beiseprosessen lagres i kjøleskap.

I noen tilfeller, syltet ingefær kokt på en annen måte hjemme. Nødvendige ingredienser: et pund ginger root, 0,1 liter eddik, en skje sukker og salt. Til å begynne godt med ren og skjær i ringer. Den "kronbladene" for å blande seg med salt og la stå i en time. Eddik, helles i en kasserolle, tilsett sukker og varm over middels varme, inntil da, til sukkeret er smeltet. Deretter blir blandingen som kreves for å gi det et oppkok. Biter av roten du trenger for å komme seg ut av salt, tørr med et papirhåndkle fra juice, lå i steriliserte glass og hell den fremdeles er varm marinade. Kapasitet må rulle og avkjøles i romtemperatur. Oppbevar i kjøleskapet.

Syltet ingefær rosa er en rekke måter. I russiske tilstander slik virkning oppnås vanligvis ved å tilsette trinnet med blanche knollene i vann bete juice eller bete skiver. Men det er en forfalskning. I asiatiske land, er syltet ingefær hjemme ( "amaz Shogun" eller "Gary Ginger") laget av unge knoller, som inneholder flavonoider - anthocyaniner, de er i kontakt med syre fra eddik gir en mild rosa. Hvis du ønsker å gjøre nå, "tsukemono" (Jap -. Syltede grønnsaker), deretter supermarkedet må prøve å finne en ingefær med en svært tynn hud eller vokse det selv.

Populært i det siste syltet ingefær for vekttap er faktisk en kommersiell "chip". Produktet er faktisk nizkokalorien omfatter en flerhet av vitaminer, aminosyrer, magnesiumsalter og kalsium. Det forbedrer fordøyelsen, "varm" og tynner ut blodet. Den kan brukes som tilsetning til mat, men å vente på mirakuløse resultater bør ikke være uten fysisk aktivitet og riktig kosthold. I tillegg bør de ikke bli misbrukt folk med magesår, gastritt, gravide og ammende kvinner.