Salat "Caesar" med reker: delikat og raffinert oppskrift

Snart nyttår, så vi tilbyr å sette på et festbord salat "Caesar" med reker. Denne varianten forberedelse imponerer med sin behagelig aroma, myk og lyse farger. Gjestene kan glede salat "Caesar" med reker. Oppskrift for matlaging nesten hver vertinne har sin egen, men vi tilbyr våre alternativer. Sikkert de vil komme til din smak.

Salat "Caesar" med reker. oppskrift på

Viktige ingredienser:

• salat;
• sitronsaft;
• OST "Parmesan";
• olivenolje;
• flytende honning;
• reker (10 stykker);
• smør;
• salt;
• nykvernet pepper.

For krutonger:

• tre skiver av brød;
• Provençalske urter;
• olivenolje;
• to fedd hvitløk.

For sausen:

• en egg;
• raffinert vegetabilsk olje;
• sennep;
• balsamic saus;
• olivenolje;
• sort pepper.

Utarbeidelse teknologi

Tine frosne reker, skyll dem i kaldt vann. Fjern hode, innvoller og skall. I en bolle sette pillede reker. Separat blande paprika, fint salt, sitronsaft, honning og olivenolje. Reker rør godt med denne blanding. På tjue minutter å gå til marinering. I mellomtiden, varm opp pannen, hell litt olje. Sett reker. Stek i ca tre minutter på begge sider. Når rekene er klare, fjerne fra pannen og legg i en bolle til avkjøling. Får matlaging toast. Fedd hvitløk hakket. I en plate helle litt olivenolje og tilsett chesnoa. Permisjon for to timer, slik at oljen stede. I mellomtiden kan vi kutte brødet i små terninger. Varm pannen å helle den hvitløksolje, deretter spre brød terninger og stek dem. Vær tålmodig litt lenger, og vil snart være klar til å "Caesar" med reker!

Oppskriften på sausen - vårt neste steg. Egg koker bløtkokt, bryte det ned og legg den i en bolle. Det legger også sitronsaft og sennep. All visp blender. Hell olivenolje og vegetabilsk olje. Nok en gang å jobbe en blender. Sausen skal tykne. Tilsett en dråpe balsamico saus, pepper og fine salt. Bland godt. Sausen er klar!

Vask salatbladene. Hands er å bryte dem og legge opp i en bolle. Legg til saus, gni osten. Nå fortsetter vi til servering. Spredt på en plate av salat med saus på dem toast og reker og alle dryss med revet ost. Salt etter smak.

"Caesar" med kylling og reker

Viktige ingredienser:

• salat;
• salt;
• krutonger;
• OST "Parmesan";
• saus;
• røkt kylling (200 g bryst);
• kokte reker (8 biter).

Utarbeidelse teknologi

Saus og krutonger fremstilt i henhold til foregående oppskrift. Så, kyllingbryst skåret i lengderetningen skiver. Skyll salaten, sørg for å tørke den og male. Reker bruker allerede skrelt og kokt. Riv parmesan. Nå er alle forberedt ingrediensene er blandet. Sesong med saus og mix. Salat er klar for levering til ferie tabellen.

"Caesar" med reker

Viktige ingredienser:

• to fedd hvitløk,
• Åtte cherrytomater,
• reker (20 stykker);
• salat;
• ¼ sitron;
• hvitt brød;
• olivenolje;
• pepper;
• OST "Parmesan";
• havsalt.

Utarbeidelse teknologi

Potten koke vann og koke reker. Ca 5-8 minutter. Ta en stekepanne, varme oljen og kaste to fedd hvitløk. Når det er brunet, fjerne. Sett tilbake samme reker og stek i en duftende olje i 5 minutter. Klem sitronsaft og pepper. Hullsleiv, fjerner reker og sett til side mens. Tomater kuttet i halvdeler. Ost rist. Skjær brødet i terninger og tørk pannen litt av dem. Ordne fatet. Ordne salatblad på en bred plate, på samme sted alle de kokte ingredienser. Drypp med olivenolje. Så, klar til enda en utførelse av salat "Caesar" med reker.

Oppskrift på denne retten kan du også møte med laks, skinke, ananas, nøtter og så videre. Serveres med en gang, og det skal være smeltet crunches. Bon appetit!