Lecho squash. Oppskrifter vegetabilsk kaviar

Sommer - den tiden av året når modne saftige og sunne grønnsaker. Derfor kan du spise dem rett fra hagen, ellers forberede velsmakende snacks og siden retter. En av disse rettene er lecho zucchini. Normalt vegetabilsk passer perfekt med tomater, aubergine, løk, paprika. Derfor kan rettene være tilstrekkelig for dette nummeret.

Lecho zucchini med søt pepper er den mest populære snack. Videre kan det fremstilles som i små porsjoner, og for å bevare for vinteren. Hoved å kjøpe følgende ingredienser: en kilo løk, tomater og paprika; et pund - gulrøtter og søt løk; fem fedd hvitløk; en halv kopp vegetabilsk olje; en og en halv ss salt og den store - sukker. I det tilfelle at retten vil være stengt for vinteren, og deretter legge ti minutter før de atten gram eddik.

Gulrøtter blir rengjort, nashinkovyvaem middelstrimler. Zucchini skrell og skjær dem i skiver halv centimeter tykke. I så fall, hvis frøene hardt, og fjern kjernen. Ellers lecho squash får mindre skånsom. Søt pepper frigjøring fra kjernen og skåret i like strimler. Pærene er renset, kuttet i halv ringer. Tomater utelate et par minutter i kokende vann, fjern skinnet. Skåret i skiver og hoppe over i en blander. Du er klar til å lage mat.

I en kjele helle litt olje og gjøre perezharku løk og gulrot. Deretter legger du squash og pepper, redusere varmen og la det småkoke i ti minutter. Nå kan du legge tomater, sukker, knust hvitløk, salt. Lecho lapskaus med squash ca en halv time på svak varme, men bare etter at det koker.

Den ferdige tallerken kan spises umiddelbart i en varm side rett, eller ellers avkjølt og tjene som et snack.

Hvis du ønsker å forberede en salat i vinter, er det nødvendig til slutt ikke glem å legge essensen. Ytterligere tallerken spaltet ved obparennym halvliters krukke, dekket med lokk og sterilisert i tjue minutter. Ved slutten av hver helle på toppen av den rødglødende vegetabilsk olje og rull.

Lecho squash og aubergine viser seg ikke bare deilig, men også næringsrik nok. Men vi må huske på, for å få den virkelige egg for denne oppskriften, er det anbefalt å koke det i en trykkoker og grønnsaker grovt kuttet, for å få egg, snarere enn grøt. La oss begynne.

Kilogram squash skall og kuttet sirkler med en tykkelse på ikke mindre enn to centimeter. Sett dem i pannen forsiktig slik at hver brikke har blitt gyllen. Sett squash i en trykkoker. Deretter samme prosedyre lage en kilo av aubergine. Neste på linje ville være løk, skiver ringer. Det i slike lecho zucchini kan være til din smak, men den tradisjonelle mengden er en halv kilo. Åtte gram gulrøtter kan kuttes eller rist ringer som har en diameter som ikke er mindre enn en halv centimeter. Steke den med løkringer og satt i en trykkoker. En kilo av tomater skåret i vilkårlige stykker og satt ut til det punkt hvor blandingen blir homogen. Bedre, selvfølgelig, fjern skinnet fra tomatene. For å gjøre dette, utelate dem for en stund i varmt vann eller bare skålde.

Bland alle ingrediensene, legg en stor skje med salt, schepotochku sukker og svart pepper, samt favoritt krydder. Kok, brann, trekkes lokket lukket, og skålen småkoke i en time, uten å åpne komfyren. På slutten av ti setter knust fedd hvitløk. Denne retten er best å spise kaldt.

Salat av zucchini kan alltid diversifisere, endre ingredienser og deres proporsjoner.

Bon appetit!