Hilsener fra 90-tallet: bake pannekaker uten egg, uten yoghurt

Som det sies, "Nød lærer naken kvinne å spinne". Når du trenger å mate en familie rask og velsmakende, og kjøleskapet er ikke fornøyd med en overflod av mat, minnet av oppskriftene fra 90-tallet. Da iskhitryalis vi koker nesten hva som helst. For eksempel, bakt pannekaker uten egg, uten yoghurt kun ved hjelp av mel, vann og gjær. Jeg husker ikke å spise noe velsmakende som oladushek.

LUN pannekaker uten egg: forberede brygg

Ja, uten deig i denne oppskriften ikke kan gjøre, derfor de er knyttet til prosessen med forberedelsene på alvor. Vi trenger en halv kopp varm (ca. 38 °) vann, halv spiseskje av mel, 25 g av komprimert bakegjær og en halv ss sukker. Det er viktig å retter som å forberede deigen, jeg hadde ganske anstendig beløp - ca 0,5 liter. Gjær skip i varmt vann, forsiktig omrørt for å oppløses hurtig, da den resulterende væske ble tilsatt mel og sukker. Dekk beholderen med en klut brygge, satt i et varmt sted og vente femten minutter. I løpet av denne tiden ble væske slå inn en frodig skum hette (forutsatt at kvaliteten gjær). All deigen er klar.

Pannekaker uten egg, uten yoghurt: kna deigen

I dette tilfellet, det viktigste - den rette stemningen. Vi kaster bort alle negative tanker, tenk bare om gode: god helse til alle barna og husholdningen, for fred i familien og huset - en full kopp. Potten volum på tre liter 3 helleskål siktet mel halvdel ss sukker og en teskje salt. Rør godt bulk ingredienser. Nærmet brygge helles i pannen. Kokt vann avkjølt til 38 grader. Nummeret i testen avhenger av kvaliteten av mel. Vi begynner med et enkelt glass, øke mengden som kreves. Gradvis å helle varmt vann inn i en blanding av granulære bestanddeler kontinuerlig blande deigen. Som et resultat, må det få en jevn konsistens er ikke veldig fet og tykk krem. Dekk pannen med en fuktig klut og satt i et lunt sted i ca en time. Som et resultat, hvis alt går etter planen, vil vi se følgende bilde: deigen økning i volum på minst to ganger, han har en blank overflate, og hvis du kaprer deigen med en skje, betyr det ikke flyt og holder formen godt. Nå kan du starte ovnen pannekaker uten egg, uten yoghurt.

Fry uten fanatisme

Vel, hvis huset har en panne med en tykk bunn - på en pannekaker uten egg, yoghurt uten vise seg å være overraskende frodig og rød. Den maksimale varme opp kokekaret, helle litt vegetabilsk olje er luktfri, minske brann. Spiseskje av pre-fuktet med vann, forsiktig spre våre pannekaker i en panne. Jeg lukker omslaget, men det er - på vilje. Flip pannekaker du trenger, når "grab" toppen, det vil si, det vil sees at de klatret på toppen og deigen ikke er rå. Ikke vent til pannekaker "indikatoren til den svarte" - nok til lys gyllen. Ferdige pannekaker spredt på en tallerken og server varm.

Hva spiser du

Vi har fastslått at produktene til rådighet ganske litt, så den "saus" for vår oladushek mest enkle, men ikke mindre velsmakende - med sukkervann. Alt er gjort svært enkelt: en spiseskje sukker blandet med to spiseskjeer vann og alt er brakt til en byll.

Vel, nå vet du om hvordan å lage pannekaker på vann. Lykke til!