Hvitløk. nyttige egenskaper

I blandingen av hvitløk har fiber, fett, protein, karbohydrat, askorbinsyre, aske, så vel som et stort utvalg av makro- og mikronæringsstoffer: kalium, natrium, kalsium, mangan, jern, magnesium, jod, sink og fosfor, samt vitamin C, B , R, R, svovelforbindelser og flyktige essensielle olje.

Tilstedeværelsen av svovel er meget viktig, da de svovelholdige stoffene har fantastiske egenskaper. Forskere har tellet mer enn 100 i hvitløk svovelholdige komponenter. Sulfider gi saften av hvitløk kraft i kampen mot stafylokokker, tyfus og dysenteri, utallige patogene gjærsopp og sopp. Hvitløk, nyttige egenskaper som er ubestridelig, som inneholder slike sulfider, som kan limes giftige molekyler, så lenge de ikke kunne ha skadelige virkninger på menneskekroppen. Hvitløk er så kraftig at giften molekyler omdannes til inerte, passiv, og legemet fjerner dem.

Selv hvitløk, nyttige egenskaper som er kjent for alle, inneholder andre viktige menneskelige forbindelse :. Alliitsin, adenosin, allixin, pektiner, trisulfid, eyhoen, diallylftalat, etc. Disse materialer er vel nøytralisert ved mange infeksiøse midler, og gir et synlig antitumoreffekter (det er bevis for at hvitløk nyttige egenskaper har kreft), å redusere mengden av sukker i blodet, reduserer kolesterol, forebygge hurtig blodpropp og utseende av blodpropper, eliminere de skadelige virkninger av stress forhold.

Forskere har oppdaget den fantastiske helbredende egenskaper av hvitløk - komponentene er i stand til å redusere syntesen av nitrosaminer, som er omtrent som en "rabiat" kreftfremkallende. I tillegg inneholder hvitløk en tilstrekkelig mengde av selen og andre stoffer fra den type antioksidanter. De beskytter DNA fra angrep av frie radikaler, og andre kjemiske stressfaktorer, og hindrer mutasjoner i proto-onkogener vises. I denne forbindelse, hvitløk, nyttige egenskaper som er forståelig, bør vurderes i tillegg til anti-kreft agent - å snakke om det, og epidemiologiske studier: i land der hvitløk er en tradisjonell del av nasjonal mat, kreft priser er mye lavere sammenlignet med andre land der hvitløk forbruke mindre.

Hvitløk renser stemmen og halsen, er nyttig i astma, delvis ansikts lammelse, glemsomhet og nerve i mange sykdommer. Hvitløk bidrar med leddsykdom, gikt, isjias. Det fungerer godt med milten sykdom, forstoppelse, magesykdommer, sår i lungene - dette er egenskaper av hvitløk.

Hvitløk øker sekresjon lever, mage, tarm, øker appetitten, har en diuretisk, antimikrobiell, antihelminthic, antispasmodisk, smertestillende, anti-aterogene handling.

Svært ofte bruker alkohol ekstrakt og skjær av hvitløk, for derved å øke den sekretoriske og motorisk funksjon av fordøyelsessystemet. Bevist: anti-inflammatorisk og anti-virale effekt av hvitløk, for eksempel, bidrar til den i forebygging av influensa, sliter med gjæring i tarmen.

Takket være en bemerkelsesverdig effekt på magen, hvitløk, nyttige egenskaper som vi anser er en utmerket krydder, men på grunn av sterk lukt, mange ikke bruker den. Likevel anbefaler vi alle gradvis, men stadig lagt til mat hvitløk. Retter vil bli bedre absorbert, og dermed få en svært raffinert smak.

Folk har ulike oppfatninger av hvitløk. En person kan spise mye, den andre er ganske et veldig lite beløp. Hvordan har du personlig oppfatter det, kan du bare bli satt av eksperimentering. En nybegynner kan bare gni litt brød, en halv fedd hvitløk og la den øverste skive ost eller pølse. Du kan også sette hvitløk i forskjellige salater og tilbehør, vil det legge krydder etter smak retter spesiell. Ikke ta hvitløk bare i smak og kvalitet arromatnym, snarere det er nødvendig er steget viktige terapeutiske egenskaper.