Hvor mye tid og hvordan du koker blekksprut på salat

Humre er billigere enn annen sjømat. I tillegg til tilgjengelighet, er de også svært velsmakende. Deres kjøtt minner om hummer. Men fordelene med sjømat og kan ikke snakke. De er rike på jod, kalsium, fosfor, magnesium. Humre - reell lagerbygning av vitamin B, C og PP. Den inneholder enzymer som stimulerer appetitten og hjelpe magen fordøye maten. Av disse marine bløtdyr gjøre kupaty, salater, blir varme retter forberedt, for eksempel den berømte "Calamari a la Romana". Hvis du ikke vet hvordan du skal lage mat blekksprut på salat og andre retter er tilgjengelig ved utgangen av hardt, som gummistøvler, kjøtt. Hvordan kan det ha seg?

Riktig tilberedt blekksprut filet er veldig myk og velsmakende. Til å begynne med bør skrelles. Dette kan gjøres på to måter. Først - bare avriming sjømat, trykker kadaveret med en hånd til et skjærebrett, og den andre, hektet spiker skinn, trekke den og trekke av. Teoretisk det skal gli ut strømpe. Men i praksis, revet og fjernet patcher. Dette skjer på grunn av feil lagring av blekksprut: sannsynligvis pakke tint igjen, og deretter satt i is. Derfor er bruk av det andre rensemetode. Den består i det faktum at sjømaten helles kokende vann og holdt der i 5-8 minutter. Peel og chitin plate deretter separert lett. Hvordan koke blekksprut i salaten? Tenk Bay kadaveret med kokende vann, har du allerede forberedt. Det gjenstår bare å rydde, klippe, dryss filetene med sitronsaft og tilsett de andre ingrediensene.

Hvis du har fjernet kadaveret, så før du åpner et bredt spekter av valgmuligheter for hvordan å lage mat blekksprut på salat. Alternativ nummer 1 - den enkleste. Tilsett vann, salt, pepper og laurbærblad, kok. Så snart væsken begynner å gurgle, dip i potten av skrotten. Vent til gjen koking, slå av varmen og fjerne dem slik at de ikke koker litt lenger restvarme.

Mange uerfarne kokker blir spurt om hvor mange minutter å tilberede blekksprut? Kjære lesere, i denne prosessen, mens vymerivaetsya sekunder! Kok vann med salt og duftende krydder. Sett kadaveret av blekksprut i skimmer eller holde to gafler. Dukkert i kokende vann, telle til ti, ta ut. Alt kjøtt er klar. Eller her er en annen måte. Tell til fem, trekk, vent litt, re-nedsenket i 5 sekunder. For å være sikker fra herding av kjøtt under koking, kan legges i kokende vann sitronsaft eller eddik.

En annen måte å lage mat blekksprut salat, sjømat bleking. Skrotten senkes ned i en gryte med kokende vann og lukke lokket i ti minutter. Det er en annen ekstravagant oppskrift. Renset kadaveret er fylt med kaldt vann og sitronsaft, salt og krydder. Retter må være enten glass eller emalje. Vi dyppe den i en større bolle eller gryte, stående på bålet. På en slik vannbad forbereder sjømat time.

Vi legger bare at det er best å lage mat blekksprut helhet. Og først da kan kuttes i skiver eller ringer. Som du kan se, i å avgjøre hvor mye du skal lage mat blekksprut fileter, er det flere alternativer. Men hva om du fortsatt gått glipp av poenget, og kjøttet var tøff? Ikke mist motet ... og stek videre. En halv time senere kommer tilbake sin mykhet, men mistet nesten halvparten av vekten.