Gås med epler - fremstillingsmetoder

Det er ingenting som skal pryde ferie tabellen som en vakker, duftende og saftig gås med epler. Det er derfor jeg ønsker å dele med deg de mest utsøkte oppskrifter for sin forberedelse.

Gås med epler og rømme

ingredienser:

• Epler - 1,6 kg;
• gås - 1 skrotten;
• Rømme - 2-3 ss av bordet;
• salt, krydder, urter.

Først må du rengjøre og svi gås, så vypotoroshit det og skyll. Nå kuttes ben, nakke og vinger. Deretter god gni salt og krydder, og deretter binde en sterk tråd til prizhalit dermed godt ben og vinger. Nå legger gåsa på stekeplate ned igjen og hell en liten mengde smeltet fett. Deretter smøre litt rømme og kok til den er gyllen.

Deretter helles en halv kopp vann og kok i en og en halv time, og samtidig redusere en liten brann. Under matlaging fjærkre bør vannes regelmessig med vann og fett.

I mellomtiden forbereder eplene. For å gjøre dette, skjær dem i kvartalene og ta de praktiske detaljene. Deretter sette dem til gås og bake, Rasting som fett. HUT Da kokte, fjerne det fra tråden og legg på et fat med epler og dryss med urter.

Gås med epler i sennepsaus

For utarbeidelse trenger du:

• salt, kryddere, pepper;
• sure epler - 6-7 stykker;
• gås - 1 stk;
• smør;
• sennep.

Gås bør vypotoroshit, skyll og tørk. Deretter rist pepper og salt. Epler trenger å klippe i stykker og ting gåsa. Bake fuglen i ovnen ved 215 ° i en halv time, og deretter redusere varmen og bake en time. Dette vil bidra til å gjøre kjøttet saftig og mørt. Under matlaging, er det viktig å vanne fuglen fett som er dannet. Gås med epler serveres varm med sausen. For å forberede saus bør rengjøres ett eple og male med en blender, og deretter sette fyr på og kok opp, dryss med pepper, salt og bland godt tatt. Deretter tilsett smør, sennep og visp. Saus forberedt.

Oppskrift gås med epler i hylsen

Ingredienser for matlaging:

• gås eller and - en enhet;
• salt, pepper, parykken;
• hvitløk;
• greener.

For fyllet:

• eple - 1 stk;
• aprikoser, svisker - 60 g;
• orange;
• nøtter (du kan ta cashewnøtter, mandler, valnøtter) - om '40

Duck bør vaske og tørke. Hvis det ikke er sløyd, så er det nødvendig å vypotoroshit. Deretter tilsett salt, dryss med paprika og pepper. Deretter gni innsiden presset hvitløk.

Deretter forberede din påfyll. For å gjøre dette, må du rydde opp eplet og skjær i biter. Rengjør deretter oransje og skjær hver skive i flere biter. Tørkede aprikoser og svisker bør også bli kuttet, og deretter skylle og tørke. Alle disse komponentene er blandet med hverandre, og de har til å stappe en and. Nå fett kadaveret av en fugl med vegetabilsk olje og sette den i hylsen. I nærheten kan du sette et par skiver epler. Stek på middels varme i ca to timer.

I 16 minutter til kokt må være forsiktig kappes slangen og drenere den resulterende fett. Deretter la anda i ovnen, slik at den brunet. Duck servert på et stort fat med greener.

Andebryst med epler og honning

For matlaging trenger du disse ingrediensene:

• epler - 7-8 stykker;
• gås - 1 skrotten;
• honning - 3-4 ss;
• sennep - 2-3 ss;
• Grapefrukt - 1 stk;
• Hvitløk - 6-7 fedd;
• pepper, krydder og salt.

Først må du presse saften fra grapefrukt. Deretter skåret i skiver og hell over epler av dem. Reserve marinade epler for omtrent en time, så de fylte en god juice. I mellomtiden bør vaske gåsa, tørk den med et papirhåndkle. Deretter forsiktig gni med krydder, salt og pepper.

Når epler promarinuyutsya i grapefrukt saus, må du ha for å lage sausen, og legger til sennep, honning og presset hvitløk. All grundig. Nå, ta en kokegrop, og smøre fuglen på alle sider. Rester av epler lå på toppen av gås. Etter det satte fuglen i ermet for baking og sende den i ovnen. Forbereder fatet på 185 grader i ca en time, kanskje litt lengre tid, avhengig av størrelsen på en gås. Denne oppskriften gås med epler er ganske enkel. Fjørfekjøtt viser seg veldig myk og velduftende og utrolig velsmakende. Bon appetit!