Som grilling på mineralvann

Når kommer til spørsmålet om grillen, er det først nødvendig å bestemme marinade. Faktum er at for utarbeidelsen av denne retten, er det mange forskjellige oppskrifter. Noen foreslår bruk av tørre bygge blandinger og annen bruk av alkoholholdige drikkevarer, og så videre. D. Samtidig har ofte spørsmål om hva som er den beste og enkel marinade for grilling. Mineralvann er spilt ganske stor rolle. Dette skyldes det faktum at nesten alle typer krydder og krydder kan den brukes. Den mineralvann har et høyt innhold av karbondioksyd, som er i kontakt med kjøttfibrene mykne den, og dermed tillater krydder trenge gjennom. Derfor, grillspyd, syltet i mineralvann, er svært populær og ofte brukt for rask matlaging.

ingredienser

For å forberede trenger du:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• mineralvann - 1 liter;
• løk - 1 kg;
• salt;
• pepper;
• majones;
• sukker - 2 ss. l.;
• rødvin - 100 ml.

forbereder kjøtt

Først må du vaske svinekjøtt. Etter det, kutte den i to like stykker på størrelse med en fyrstikkeske. Det er nødvendig å kutte streker og film. Videre kjøtt salt, pepper og løk skift som er skåret ringer. Som sådan, er det bedre å stå i ca tretti minutter på et varmt sted, men hvis du vil at du ikke kan gjøre.

beising

Kebab på mineralvann er nødvendig å marinere i flere etapper. Først - en blanding av salt og pepper og løk. Det bør la kjøtt juice. Deretter ble dette ble det tilsatt mineralvann. I denne formen, bør svinekjøtt ikke være mindre enn tretti minutter. I dette tilfellet er det ikke satt på et kjølig sted og ikke er avkortet. Deretter spydene mineralvann blir meget myk og kjøttet vil løsne fibrene. Det var på dette tidspunktet er det mulig å tømme juice og legge de nødvendige komponenter som vil gi en spesiell smak. Denne oppskriften bruker en vanlig majones, selv om noen gourmeter med den brukes granateple juice og selv honning. Deretter spydene mineralvann som er igjen i en time.

steking

Når kjøttet er marinert, sette den på grillspyd, omtrent fem stykker. Med ham kan du streng løk og terninger grønnsaker. Yngelen bør være på kullene, som begynte å bli omfattet av et hvitt belegg av aske. I dette tilfellet vil kjøttet bli redusert i størrelse, komprimere og frigjøre inne fuktet marinade. På dette punktet, bør det vannes med en blanding av vin, sukker og vann. Så kebab på mineralvann hadde en utmerket søt skorpe, som vil holde saften inne når steking. Det er verdt å merke seg at den søte smaken vil gi kjøttet en krydret smak, men hvis du ønsker vin, kan du legge noen krydder.

fôr

Til bordet en grill serveres i en stor tallerken på grillspyd. Så når steking er det best å bruke spesielle trepinner. De vil se bedre og samtidig de nesten ikke kan bli skadet ved å spise. Det er også mulig å søke på kjøttsaus eller ketchup, men sanne kjennere foretrekker å spise grillmat matlaging uten ekstra krydder.