Calorie abbor i ovnen: fordeler og ulemper

Pike - ferskvannsfisk med en delikat kosttilskudd filet. På grunn av høy mobilitet i hennes lite fett, men mye av ernæringsmessige protein. Rik på vitamin og mineral innhold av lav kalori tillate deg å inkludere denne fisken i barnemenyen inntil 1 år som en av de første måltidene av komplementære matvarer.

Fordeler og ulemper av abbor fisk

Det faktum at gjedde - en fisk nyttig, ingen tvil. Dette proteinrikt produkt er enkelt og nesten fullstendig absorbert av kroppen. Calorie-abbor er bare 84 kcal. Hos fisk inneholder 18,5 g protein og 1 g fett, som er representert ved 75% umettede fettsyrer. I diettfilet abbor innbefatter vitaminer så som A, B1, B2, PP, C, E, og mineraler slik som kalium, kalsium, fosfor, magnesium, natrium, klor, svovel, jern, jod, og andre.

Nyttige egenskaper av fisken til legemet er som følger:

• forbedring av hjerneaktivitet;
• normal metabolisme;
• øker synsskarphet;
• stabiliserer arbeidet i mage-tarmkanalen;
• Det stimulerer immunsystemet;
• senker blodglukose og kolesterol i blodet;
• forbedrer hud, hår og negler.

Walleye skade på organismen kan være på grunn av det faktum at, som en hvilken som helst annen fersk fisk, kan det være en kilde av helmint-infeksjoner patogener og toksikologisk faller ut av vannet. Den farligste forgiftning er botulisme, som er forsinket når det gis spesielle dør serum til 60% av berørte personer. Det er ikke nødvendig å bruke gjedde, og hvis du er overfølsom fisk.

matlaging funksjoner

Delikat, hvitt, kosttilskudd og kalorifilet gjedde abbor er nesten umulig å rote opp, uansett hva matlaging metoden ikke har vært brukt. Denne fisken kan være bakt, stekt, kokk og røyk. Alltid det viser seg deilig og anbud.

Koke velsmakende og sunn fisk å følge disse retningslinjene:

1. Ferskvannsfisk er vanligvis lukter gjørme. Å kvitte seg med den ubehagelige lukt, er det nødvendig renses abbor plassert i en plastbeholder eller glass og helle en løsning av vann og sitronsaft i samme forhold. Som sådan, er fisken sendt i kjøleskap i 2 timer og deretter fremstille ifølge en resept.
2. Cook walleye er ikke verdt mer enn 20 minutter, ellers fisken vil bokstavelig talt gå i oppløsning i stykker.
3. abbor kjøtt frisk nok, så før steking i panne eller baking i 15 minutter anbefales å la saltet marinade.

Sudak bakt: kaloriinnholdet per 100 gram

Bakt abbor - en velsmakende kosthold mat for matlaging som krever et minimum av tid, men bruk av kroppen kan få et stort beløp. Kalori walleye, bakt i folie hele skrotten er 90 kcal, mens dens ernæringsmessige verdi er meget høy (spesielt proteinkomponenten).

For god steking det abbor renset, beiset og vasket i 15 minutter i en blanding av en halv sitronsaft, vegetabilsk olje (3 ss. Skjeer), aromatiske urter, salt og pepper. På denne tiden, varmer ovnen opp til 200 grader. Folie smurt med vegetabilsk olje, lagt på toppen av dekkstammen abbor, på innsiden av hvilke sendes til et par av kvister timian og et par skiver av sitron. I den lukkede folie abbor vil bake 20 minutter og 10 minutter i utvidet form for å danne en skorpe.

Oppskrift abbor med sopp og ost i ovnen

Denne retten kan være stolte av sted på ferie bordet. Det forbereder det enkelt, som det viser seg sinnsykt deilig. Kalori abbor bakt i ovnen med sopp og ost, er bare 150 kcal.

For fremstilling av matfisk er skåret inn fileter, gnidd med en blanding av salt og pepper på begge sider, er lagt inn i formen, fylles med fett-krem (150 ml) og bakt under folien i 10 minutter (180 ° C). Etter den angitte tid abbor på plater som er lagt skiver sopp tilsettes litt salt smak og fløte (100 ml). Retten er tilberedt i ovnen i ytterligere 10 minutter, etter som det er overstrødd med ost og stek som sendes på i 7 minutter.

Abbor, bakt potet og rømme

For å fremstille dette fatet, blir preparerte stykker av abbor gnidd med salt og pepper, rullet i mel og lett stekt i en stekepanne (ikke brune nødvendig). Deretter blir fisken lagt på bunnen av ildfaste former sammen med forhåndskokte poteter og vannes fett krem 15% (200 ml). Top formen er dekket med et lokk eller folie. Pike sendes i en forvarmet ovn 200 ° C i 7 minutter og deretter ytterligere 10 minutter poteter uten deksel.

Kalori abbor Fremstilt etter denne oppskriften er 117 kcal. Hvis du tar fløte og fetere fisk å steke til de er gyllenbrun mye, vil kalori retter være høyere.

Utarbeidelse av abbor i ovnen med grønnsaker

Svært velsmakende abbor kan bake en gulrot og løk cap med tillegg av kremen. Trinnvise koking retter (4 porsjoner) er som følger:

1. Abbor 1 kg ren og skåret i små stykker 2 cm tykk. Salt fisk og la på bordet i 15 minutter.
2. Forbered gulrot og løk hette av revet gulrøtter (1 stk.) Hakket løk halvringer (2 stk.) Og 15% rømme (150 ml). Bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett en klype salt og sort pepper.
3. Del fiskestykkene i pannen og toppdekselet løk og gulrot blanding.
4. Sende en fisk i en ovn forvarmet til 180 ° C i 50 minutter inntil gylden brun.
5. På lignende måte kan fremstilles og abbor fileter.

Calorie abbor i ovnen med grønnsaker (1 porsjon) er 279 kcal. Denne retten har en høy næringsverdi. Den inneholder 49 g protein, 7 gram fett og 4 g karbohydrater.

Sudak stekt: kalori, ernæringsmessig verdi, oppskrift

En av de raskeste måtene å lage mat walleye - steking i vegetabilsk olje. For dette formål, ble renset fra fiskeskjell og innvoller, vasket grundig med rennende vann og skåret i stykker på 2 cm tykk. Deretter abbor gni blanding av salt og pepper, rullet i mel og spredt på en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Fisken blir stekt på begge sider over middels varme til brunet.

Som et resultat, forberedelse innhentet velsmakende og appetittvekkende utseende abbor. Kalorier per 100 gram mat er 180 kcal. For barn og personer med sykdommer i mage og tarm stekt abbor anbefales å bytte bakt eller kokt.

Kalori og næringsverdien av kokt abbor

Lett abbor med en behagelig aroma og pikant smak kan tilberedes på bare 20 minutter. Og for å kvitte seg med den karakteristiske lukten av fisk elven, 30 minutter før matlaging i en panne anbefales marinaden abbor. Kalorier per 100 gram parabolen er bare 97 kcal. Fisk rikt på verdifulle protein (21 g) og kjennetegnes ved lavt fettinnhold (1,3 g). Kost abbor anbefales for bruk primært barn, eldre, gravide og idrettsutøvere.

Trinnvis fremstilling av kokt abbor:

1. Fiskeinnvoller og rengjøres av skalaer, vasket under rennende vann og skåret i biter 4-5 cm i tykkelse.
2. I en liten bolle fremstilling av en marinade av sitronsaft 1, salt (1 ss. Skjeen), rødt og sort pepper (i Vi time. Skje), tørr ingefær og koriander.
3. Fisk brikkene faller på marinaden i 30 minutter.
4. Gjennom tiden abbor flyttet inn i en gryte og hell kokende vann slik at det dekket den lille fisken.
5. Brygget abbor 15 minutter, hvoretter vannet ble drenert, og fisken føres til bordet.