Buffalo Wing: oppskrift

Buffalo vinger oppskrift som oppsto i den amerikanske byen med samme navn - er en populær rett i verden. Ingenting uvanlig i sin forberedelse no. Siden det kan håndtere selv de nybegynner kokk.

Buffalo Wing: oppskrift

For å forberede vingene, trenger du følgende suite av produkter:

• ca. 1 kg kyllingvinger;
• smør stykke veide ca 50 g;
• hot saus som inneholder eddik (original tar Frank Les Hot) - 2-3 skjeer;
• noen fedd hvitløk,
• vegetabilsk olje - 300-400 gram.

For garnityr og saus:

• selleri og gulrøtter - 2-3 stykker;
• sur fløte, majones - for en halv kopp;
• hvitløk, sitronsaft - etter smak;
• blå ost - 200 g;
• persille, salt, pepper.

Hvordan lage en bøffel vinge?

1 trinn

Begynn med å forberede kjøttet. Du kan bruke vingen som en helhet, og det er mulig å kutte det ekstreme, den minste delen og la bare kjøtt. De er kuttet i to deler på felles. Så det vil være lettere å steke og spise.

2 trinn

Tradisjonelle retter tilberedes i kokende olje. Men fremme en sunn livsstil gjør jobben sin, og mange begynte å lage mat buffalo wings i ovnen. Vi forbeholder oss retten valget for deg. Varm en dyp stekepanne 400 gram smør. Den smalere og dypere inn i pannen, jo mindre olje du trenger. Det viktigste at vingene ble fullstendig oppslukt i det. Kjøttet bør flyte fritt i olje. Stek vingene inntil skarpe og rosenrød farge. Deretter snu på grillen. Fett skal renne.

3-trinns

Mens vingene er stekt, ta dem til sausen. Smuldret blåmuggost, bland den med rømme og majones, sette hakket hvitløk og persille. Hell litt eddik og sitronsaft. Krydre med salt og pepper, sted. Smak. Du må like sausen. Ellers kan det spilles på nytt med ingredienser som eddik eller fjerne hvitløk. Lag en blanding på forhånd, trenger den litt tid å brygge. Det er best å holde sausen i kjøleskapet.

trinn 4

På vingene av glass overflødig olje, men de er ennå ikke fullt avkjølt. Vi fortsetter til neste trinn. I en stekepanne, varme stykke smør. Knus hvitløken og stek lett det. Deretter fjerne. Dens funksjon han utførte. Kast i olje vinger. Fordi etter steking hud på vingene blir tørr, raskt absorberer olje. Derfor, alt du trenger for å blande, salt og pepper. I prinsippet alt. Du kan få. Vi får en enkel bøffel ving. Oppskrift medium, skarp og super skarpe kant innbefatter chili saus.

trinn 5

Hell et par skjeer saus (hvis ingen eddik, deretter legge til). All raskt røre. Vi kan ikke tillate fullstendig fordampning av eddik. Huden skal være sprø. Vi fikk en middels alvorlighetsgrad bøffel ving. Oppskrift akutt og "killer" innebærer bruk av bakken cayenne pepper. Vær forsiktig - ikke overdriv.

trinn 6

Vingene er klare. Vi sette dem på en plate. Vi spiser som snacks med øl (det demper god skarphet kjøtt) sammen med selleri og gulrøtter, skåret i lange båter. Dypp grønnsakene i rømme og majones saus og nyte. Klar vinger oppnås med en skarp, moderat krydret og med en lys eddik lukt.