Universal forberedelsene til vinteren: salat med ris og tomater

Hver husmor vet at forberedelsene til vinteren - tidkrevende og energikrevende prosess. Hvordan kan noen ganger ikke ønsker å makulere haug av grønnsaker, rote med bankene, og deretter stå i en varm plate til sent på kvelden, ser på timeren. Det sparer oss erkjennelsen av at denne prosessen vi ikke Vi utfører regelmessig, dessuten er det oppskrifter som anses å være enkel og lett, for eksempel vegetabilsk salat med ris. Høsting av vinteren, kan vi tilby deg å bli en kald vinterdag en reell frelse i utarbeidelsen av middag i en hast.

Starter, i stand til å bli en vanlig gjest på bordet

Denne enkle snack er svært fordelaktig å bruke som en sunn snack, på grunn av ingrediensene omfatter ikke bare grønnsaker, men også fig. Denne salaten husmødre å bruke som en fylling for suppen. Det serveres på siderett til hovedrett, samt en spredning på en sandwich. Nå som vi vet hvordan allsidig i bruk blanks for vinteren, salat og ris bør være en fast gjest på vårt bord. La oss snacks matlaging.

Liste over ingredienser

For å forberede maten, må vi bare de mest grunnleggende komponentene:

• Modne tomater - 2,5 kg.
• Søt paprika, seeded - 1 kg.
• Løk - 1 kg.
• Gulrot - 1 kg.
• Sukker - 3 ss.
• Salt - 2 ss uten lysbilder.
• Vegetabilsk olje - en kopp.
• Figur lengste - 1,5 kopper.
• Bakken sort pepper - etter smak.

Hvis du ikke er sikker på at familien skulle håndtere bankene, uten å vente på det nye året, kan forberedelse til vinteren (salat med ris) suppleres med tre spiseskjeer med eddik.

forbereder grønnsaker

Du må først forberede grønnsaker: fjern frø og skrelle og vaske. Deretter kan du handle på to måter, som du vil. Kan fremstilles fra vegetabilske deigaktig masse ved å føre dem gjennom en kjøttkvern, og du kan hogge med en kniv og bruke et rivjern. Hvis du elsker estetikk i fatet, spektakulære utseende, deretter følger det andre alternativet. Det første alternativet vil redusere den totale steketiden.

Høsting av vinteren salat med ris. fremstillingsmetoden

Hakket løk lå i en dyp stekepanne eller kjele. Hell akkurat nok olje til å steke løken, blir den resterende del som allerede er lagt inn i bråkjølingsprosessen. Kazan kapasitet på 6 liter er lett å håndtere hele massen av grønnsaker. Derfor, hvis du fortsatt ikke har gjort forberedelser til vinteren, salat og ris kan bli en pioner. Tross alt, med mye Kazan ikke trenger å slå steke grønnsaker, og deretter legge dem på et fartøy.

Over middels varme, stek løken gylden brun og gjennomsiktig, under omrøring med en trespatel for å ikke brent. På denne tiden, til løken brunes i pannen eller i en gryte, kan du gni på et grovt rivjern gulrøtter. Nå er det på tide å legge til noen strimlet gulrøtter til løk, rør, dekk til og la vansmekte i ytterligere 5 minutter. På dette tidspunktet kan terninger paprika.

La oss åpne hemmelighet: hvis du gni paprika på et grovt rivjern, betyr det ikke ødelegge smaken av våre forberedelser til vinteren. Salat med ris, kan oppskriften som vi er til stede, fra dette bare vinne og kjøpe ekstra maling i deres smak. Det gjenstår å kombinere knust pepper med grønnsaker bare da i en gryte, rør igjen, cover og stek i ytterligere 10 minutter.

Nå fortsetter vi til hoved vegetabilsk ingrediens og gjøre noen sliping av tomater. Her er det en påminnelse: tomater dyrket i din egen hage, har en større saftighet og kjøttfulle og mindre hardt skall. Butikken kjøpte tomat ofte skyldig i over tetthet pods. Derfor eier dyrket tomater eller frukt kjøpt fra bonden, vi finhakk med en kniv, og hardere varianter gjennom en kjøttkvern eller hogge i en blender. Send tomatmassen i kjelen, tilsett restene av vegetabilsk olje og bland og fortsette matlaging.

Forberedelsene til vinteren salat "tomater med ris." Det endelige koketrinnet

Nå må det skylt to ganger i kaldt vann, ris, og deretter helle det i en separat panne kokende vann. Dette etterfølges av en fast gryte med bygg deksel og la stå i en halv time av damp ut. Hvis du ønsker å fremskynde prosessen, kan du koke ris til halv i 10 minutter, ikke mer. Sjekk beredskap av grønnsaker visuelt. 10 minutter før full gjennomføring av leskende bør settes i kjelen steames ris. Samtidig emnet smaksatt med salt og sukker, tilsett pepper etter smak. Total tid brukt i en gryte ris med grønnsaker, bør ikke overstige 15 minutter, til utgangen ikke blir en matbit skjemmende klebrig masse.

sterilisering krukker

Det er best å velge en 800-grams glass glass. Mens stuet grønnsaker med ris, kan du trygt sterilisere beholderne. Vår formen for vinteren (ris salat) må utvides i varme banker. For å sy sammen bokser kan bruke konvensjonelle tinn lokk og maskin. For å gjøre livet lettere for husmødre utelate prosessen med pasteurisering, sving rullet opp bokser på lokket og innpakket i en dyne. La den avkjøles helt, kan du om natten.

konklusjon

Et viktig poeng: hvis du har en vane for å prøve en rett til å sende den til banken, fortvil ikke hvis du finne i snack synes fuktig. Dette er normalt, fordi vi er enige om ikke å lage fra en tom grøt. Mens bankene vil være kult, vil ris absorbere all nødvendig del av fuktigheten fra grønnsaker vil være klar.

Vår rask høsting for vinteren (med ris salat) er klar. Bytt banker på et kjølig sted og vente på en sjanse til å åpne dem.