Samsa hvordan å lage mat?

Samsa - en stor kulinarisk produkt kommer fra de østlige landene. I utseende ligner russisk belyashi, men smaken er ganske annerledes. Det lukter Østen, kombinasjonen av ingredienser og krydder gir like gode, og forskjellig fra våre kaker smaker. Så, hvordan gjøre samsa?

Dette Samsa kokt i en leire ovn. Of course, i våre leiligheter og hus dette ikke blir funnet, så vi behandler konvensjonell ovn.

Typer samosas, som paier, stor variasjon, det er en viss oppskrift. Den kan tilberedes fra fersk eller butterdeig, stor eller liten i størrelse, og et utvalg av pålegg! Svinekjøtt, oksekjøtt, kylling, poteter, ost, urter. Ethvert produkt, behagelig å vertinne.

Samsa hvordan å lage mat hjemme? Vi starter med deigen

Butterdeig. I en bolle helle et glass vann, sover 4 kopper mel, en skje med eddik og olje. Elt deigen, for å gjøre det enkelt og praktisk å rulle. Mens deigen et par talsmenn, smelte i varme 200 g smør. Alle resulterende deigvekt delt i tre like deler, hver rulle ut tynt på bordet, rikelig helle smeltet smør, gned den på overflaten. På kanten av reservoaret for å sette kjevle og begynner å vikle deigen rundt det. Som et resultat, vil en kjevle fullstendig innpakket. Deretter forsiktig kuttet deigen langs kjevle. Denne prosedyren gjentas med alle tre delene. Klar til å sette lag oppå hverandre og sender i kjøleskapet i en time.

Usyret deig. En kilo mel for å falle i søvn i en bolle eller skål, hell to kopper varmt vann, tilsett en skje med salt. Alle ingrediensene er blandet, skal den ferdige deigen får stramt. Da er det rull til en ball, pakk i en serviett eller håndkle og la stå i 15 minutter.

Samsa hvordan å lage mat? kjøtt stuffing

1. Finhakk eller hoppe gjennom kjøttkvern stor svine (800 gram), legge til et pund av finhakket løk, finhakket to hoder av hvitløk, sprengte det hele litt eddik, tilsett paprika, en blanding av paprika, salt vel og sende for omtrent en time på et kjølig sted. I stedet for svin kan du bruke en hvilken som helst annen kjøtt: biff, kylling og så videre.

2. Kilogram lam skjære tynne lag av størrelse 4 x 4 cm, settes 250 g av hakket i små terninger av sauefett, helle 600 g finhakket løk, salt, tilsett pepper, paprika, nøye karve, hell eddik forlate marinaden i omtrent en time.

3. 400 gram kjøtt svært Finhakk, tilsett 400 gram gresskar, revet på et fint rivjern og kuttet i små biter visceralt fett. Sett pulveriserte fedd hvitløk, sort pepper, paprika, søt eller bitter salt.

Samsa hvordan å lage mat? andre pålegg

1. Hvordan lage samsa fylt med kål? Fint makulere kål mellomstore og fire mellom løk, legge 200 gram talg eller fettgrever fra ham, satt 2 hakkede tomater (i stedet kan du bruke tomatpuré).

2. Potet. Kilo poteter skåret i små terninger, ikke er større enn en kvadratcentimeter, tilsett tre strimlet løk og 300 gram talg, salt og pepper.

3. Onion. Hakk 800 g løk, hogge det i to mer bjelke av grønne, 200 gram talg, legge til fem smuldret kokt egg, salt og pepper.

Hvordan lage samsa. Fullfør matlaging

Mens forbereder fyllet, deigen kom i kjøleskapet. Vi får det, og kuttet i firkanter. Hvert element er rullet ut med en kjevle, og deretter legges uten sparsom fylling. Mold kan være en trekant eller en firkant. Forvarm ovnen til 200 grader og sende den i pannen samsa. Etter 20 minutter, lett skvette vannflaten, igjen etter ytterligere 10 minutter. Etter 45 minutter og rødmusset velsmakende samosa klar!