Biff småkoke i rømme, og andre oppskrifter

Denne måten å tilberede kjøtt, som ild, bidrar til å gjøre den myk, saftig og lagre maksimalt næringsstoffer som den inneholder. Biff småkoke i krem - veldig deilig rett, men for å redusere kaloriinnholdet, er det tilrådelig å blande kremen med vann. Senere i artikkelen ser vi på noen oppskrifter for matlaging biff lapskaus.

Oppskrift № 1. oksekjøtt i krem

ingredienser:

• Kjøtt oksekjøtt - 700 g;
• krem 15% - 120 g;
• Løk - 1 stk;.
• salt, krydder.

Skjær kjøttet i små biter. Det bør bemerkes, de mindre bitene er, jo raskere kokt kjøtt. Stekepanne med vegetabilsk olje (i små mengder) og spredt på varme opp sin biff. Oljen er bare nødvendig for å sikre at kjøttet ikke blir brent når du kommer til å legge ut på en varm takke. Faktisk, under utarbeidelsen av oksekjøtt la saften. Deretter vil det være nødvendig å redusere varmen til lav og dekk gryten lokket. Hvert 7. minutt nødvendige for å røre kjøttet. Parallelt rydde og vaske løk, deretter skåret i ringer. Tilsett løk til biff og la det småkoke en stund før den er ristet. Fortynn surt vann 50 til 50, å tilsette salt, krydder etter smak og fylle den resulterende kjøttblandingen. Vi forbeholder oss biff småkoke under lokk stengt på lav varme. Etter 20 minutter vil den være klar. Biff småkoke i rømme, en veldig myk, saftig og velsmakende. Og viktigst av alt, denne retten - lav-fett og svært næringsrik.

Oppskrift № 2. oksekjøtt i krem

Ingredienser for matlaging:

• Biff - 1 kg;
• løk - et par stykker;
• fløte - 400 g;
• malt svart pepper;
• salt;
• laurbærblad;
• vegetabilsk olje.

Storfekjøtt trenger å vaske, tørke og skåret i små biter. Deretter strø pepper, salt og stekt i vegetabilsk olje til sprø. Etter det flytter vi kjøttet til skillet. Baug å rengjøre, vaske og skåret i halv ringer yngel. Deretter bøyer lå på toppen av kjøttet og hell fløte (pre-fortynnet i vann). Lapskaus storfekjøtt krever omtrent to timer. På slutten av sin forberedelse bør legge laurbærblad og la det småkoke ytterligere 12 minutter etter at kjøttet må stå for en kort tid (10 minutter), så det er litt varmt. Biff stuet i rømme er klar til bruk.

Oppskrift № 3. oksekjøtt i ovnen

Ingredienser for matlaging:

• Biff - 2 kg;
• hvitløk - 11 cloves;
• Gulrøtter - et par stykker;
• salt og krydder;
• vegetabilsk olje;
• greener.

Kjøttet må vaskes for å fjerne filmen. Hvitløk ren, gulrøtter, også rene og skyll deretter rist. Bland gulrøtter, krydder, hvitløk og smult oppnådde kjøttmassen. Etter det lett stek biff i vegetabilsk olje. Deretter, sette det inn i en hylse eller folie og bake i ca to timer (180 grader).

Oppskrift nummer 4. stekt biff på italiensk

ingredienser:

• kanel - en stokk;
• Carnation - 4 stk;.
• sukkerert - 3 stk,.
• svart pepper - 6 erter;
• olivenolje - 3 ss;
• oksekjøtt - 1,5 kg;
• Løk - 1 stk;.
• Hvitløk - 4 fedd;
• selleri - 2 piler;
• Gulrøtter - et par stykker;
• rødvin tørr - en kopp;
• Tomater - 700 g;
• persille.

Først må du blande kanel, sukkererter, nellik, sorte prikker og male i en kaffekvern for å danne et pulver. Varm olivenolje og stek kjøttet på begge sider i ca 12 minutter. Deretter satte i sloukukker.

Etter det, stek løken korichenevogo farge og tilsett hvitløk, gulrøtter, selleri og stek i ca 4 minutter. Hell de malte krydder i en kaffekvern og stek ytterligere noen få minutter. Deretter legger rødvin og kok i ytterligere 12 minutter til denne blandingen tilsett tomater, skåret i skiver. Kjøtt, som er i sloukukkere, sette den fremstilte blanding og fremstille en lav modus i omtrent 8 timer.

Hvis du liker kjøttretter, da disse oppskriftene vil være en stor velsignelse. Tross alt, biff i fløtesaus, stekt i en stekepanne eller ovn - er utrolig deilig!