Velsmakende fisk sild: oppskrifter

I listen over tilgjengelig og billig fisk spiser og sild. Oppskrifter la det marinere, salt, stek, lapskaus - uansett hva ditt hjerte ønsker. Hvordan koke avhenger av i hvilken form den fisken du foretrekker. Andre restriksjoner ikke eksisterer, selv i matlaging erfaring - alle alternativene er veldig enkelt implementeres.

Den opprinnelige metode for marine

Svært ofte husmødre koke marinert sild. Cooking Recipes ofte foreslår marine det i sin rå form. Vi ønsker å tilby deg noen uvanlig måte. Det er lurt å forberede et fat med frisk, snarere enn frossen fisk. Det første trinnet etter sløying og rensing av det er enkelt saltlake: Løs opp 150 g grovt salt per liter vann, og 10 minutter å synke skrotten. De bør forsvinne helt i saltlake. Da fisken er tatt, obsushivayut, paneer med mel og stek. Når avkjølt, blir det formet til en krukke og fylt med 700 ml av marinade eddik fortynnet med 300 ml vann og smaksatt med salt skjeen, to - sukker erter laurel peppers, persille, løk og gulrot. På toppen av fisken presses ned av noe veldig hardt og sette på to dager i kulden.

krydret Ambassador

Ikke mindre etterspørsel saltet sild. Cooking oppskrifter, så å si, "i en enkel" er kjent og av liten interesse. Prøv å pickle fisk så. Den halv liter vann plassert på en skje sukker og en blanding av forskjellige paprika i erter pluss 3 ss koriander, par fedd knopper og flere laurbærblader. Når vannet koker, helles i det to spiseskjeer sukker og kok på lav varme fortsetter i ytterligere tre minutter. Når saltoppløsningen avkjølt, blir det lagt til eddik (ta ganske svak, slik at den ikke er blitt surt sild). Marinade nok for et halvt kilo fisk. Vasket og tørket silde formes til en beholder som er fylt med kald saltvannsoppløsning, anbringes last, og designen for en dag skjuler i et kjøleskap.

Fisk med nøtter og rosiner

Ikke mindre velsmakende bakt sild. Oppskrifter på ovnen bruke en rekke andre ingredienser. En av de mest interessante - foran deg. Rengjøres og sløyd fisk sprayet med sitronsaft og satt i kulden på den tredje time. Hvor lite promarinuetsya - gnidd inn med en blanding av salt og pepper (inne også). Vannet vegetabilsk olje (enkelte tre skjeer vil være nok til 800 gram) og overlates til seg selv for en annen fjerdedel av en time. Utarbeidet kadaveret førti minutter satt i ovnen, og i løpet av denne tiden koker sausen: hogge løk og gulrot, gjøre dem zazharku, på slutten tilsett terninger tomater, som fjerner skallet. Når tomat er myknet, legg to skjeer saus rengjort- valnøtter og tre - gjennomvåt rosiner (og det, og en annen maling). Klar sild helte denne saus, dryss med dill og styrter på bordet.

Fisk i deigen

Pakk den ikke trenger det. Heller, du får "klyarnaya" sild. Oppskrifter på røren i det hele tatt om det samme; men fisken er bedre å velge en der egg pisket med melk. Skrotter er kuttet tvers ikke tykke stykker, og saltet, pepper, dyppet i batter og raskt stekt. Deretter dekanteres overflødig olje med dem, skiver er lagt ut i form og nå tilstanden i ovnen - fre minutter, ikke mer.

Kreft saus til fisk

Når du forbereder bakt sild, oppskrifter, ofte skiller bare sauser og relaterte elementer. Noen ganger er forskjellig blir forberedt for å bli sendt inn i ovnen. For denne oppskriften, saltet og pepret fisk er rullet i mel, spredt på en stekeplate og sett i ovnen. Smaksnyanser oppnådd saus. For det må du kjøpe en kreft mel - det vil trenge 100 gram per halv kilo brisling. Det er stekt i en liten mengde varm olje, hvoretter den etter hvert sildre, med regelmessig under omrøring, helt over i en glass rolig fiskekjøttkraft (vann kan erstattes, men uønsket). Oppnå ensartethet i saus presse en halv sitron, salt og pepper. Når fisken vil holde seg i ovnen i ca tjue minutter, det strømmet saus kreft, pritrushivayut ost og gå tilbake til sted på samme tid.

Så la på pulten din oftere bor sild! Oppskrifter for det er så variert at denne fisken du ikke vil snart gå lei.