Kjøttretter i ovnen

Hver kvinne, selv preget av en stor kjærlighet for matlaging, i en samtale er lett å ringe deg et dusin retter av sitt arsenal, som ofte er på bordet i huset hennes. Som regel er det fire eller fem salater, supper og borscht, flere alternativer for varme retter og, selvfølgelig, at noen av kakene. En spesiell plass i denne listen er kjøttretter. I ovnen hvis de er kokt i et vannbad, på grillen eller bare på pannen - i alle fall, disse rettene er et høydepunkt på hver pult. Hvis bare det ikke er en vegetarisk familie.

Og hva gjorde ikke koker kjøtt i ulike retter av verden! Oppskrift av kjøtt, bakt i ovnen, vil du finne på menyen til enhver restaurant hvor som helst i verden. Finhakket det kan finnes i grønnsaker eller salater med eksotisk frukt, mer grovt klippe det når du koker supper, stekt sine deler, hover og bakt. Og siden den bakeprosessen - det er også en av de mest skånsomme utarbeidelse av produktalternativer, kjøttretter, tilberedt i ovnen, vil være mest nyttig for helsen. Dette skyldes først og fremst det faktum at svært mange oppskrifter av kjøtt steking i ovn ikke omfatter i sin sammensetning av ekstra fett, fremstilt på grillen eller i en folie, som heller ikke krever tilsetning av vegetabilsk olje.

Men de som ikke er kjent med problemet med overvekt, og er ikke redd for det høye nivået av dårlig kolesterol i blodet, har råd til kjøtt, ganske smaksatt med ulike sauser og krydder. Hvis du forbereder et fat med kjøtt i ovnen, slik som en kylling, det spiller ingen rolle en hel kadaver eller bare ben, deretter en halv time før steking kjøtt obmazhte majones. Dette vil redusere mengden av skadelige salt under matlaging og gi ferdige retten en fin gylden brun. Fans av skarp liten kan blande majones med en skarp adzhika. Når steking kalvekjøtt er best å bruke eller fremgangsmåte for steking av små stykker i folie, som det er folien vil ikke tillate fluid å fordampe, noe som gjør den lite fett kalv mer saftig, eller ved å kutte kjøtt i porsjoner, sette det inn i en støpeform for tilberedning på forhånd fremstilt lag av løk (lag løk, skiver halv ringer). Da det hele helles saltet med en blanding av like deler av majones, rømme og vann og sendes i en forvarmet ovn. Fremstilling av en tallerken ved en temperatur på 150-170 grader i 60-90 minutter. Forberedt kjøtt lagt ut på en tallerken med en bue som den er bakt. Majones og rømme gjør myk og mør kalvekjøtt. Et vakkert utseende retter er sikker på å nyte dine gjester.

Det samme prinsippet kan være forberedt og svinekjøtt og kylling, og kanin, og selv spill. Denne retten blir nok næringsrik, men det er mulig å foreta justeringer ved å redusere mengden av majones og rømme ved hjelp av en lav prosentandel av fett. Smaken vil ikke bli skadet. Vi kan ikke si noen ord om rettene som kjøttretter tilberedt i ovnen. I dag er det valg varieres fra sin vanlige og velkjente støpejern (ikke meget vakker, men tiden som ble testet) og til en meget vakre keramiske former eller former av varmebestandig glass. Ved hjelp av den nyeste, kan retten bli sendt direkte til bordet i form av, men vi må ikke glemme det, og keramikk og glass liker ikke temperaturendringer, fordi de er plassert i en kald ovn, øke koketiden på ti minutter. Keramiske former har en annen fordel - de holder varmen godt, noe som betyr at kjøttet på bordet vil sakte avkjøles og alle dine gjester vil ha tid til å vurdere muligheten av kulinariske vertinne. Og det spiller ingen rolle om du forbereder for festbord eller til hverdags, gjør det med glede, fordi hver tallerken husmor etterlater en del av deres kjærlighet og følelser. Lage mat med kjærlighet til familien din, og du vil lykkes!