Kjøttet i ovnen - men å spise

Uansett ernæringsfysiologer krangle om farene eller fordeler av kjøtt, dette produktet er fortsatt den mest populære. Selvfølgelig trenger du ikke å krangle om farene ved stekt mat, men det er mange måter å tilberede, tillater å redusere mengden av kreftfremkallende dannes når steking.

Svinekjøtt, oksekjøtt, fårekjøtt eller kylling, gås, noe annet kjøtt tilberedes i ovnen omfatter minst skadelige stoffer, men har en bemerkelsesverdig delikat smak, gode smaken.

Kjøttet i ovnen tilberedt på forskjellige måter. Kanskje den enkleste måten å tilberede biff eller svinekjøtt i ermet. Prosessen ikke tar tid, og resultatet er deilig. Et stort stykke av benfri oksekjøtt gnidd inn med salt, pepper, og en time mer og sennep. Sendt i kjøleskapet over natten. Morning stykket riktig smurt majones, legges i steke hylse som er lagt inn i en ovn hvis temperatur er 200 °. Etter omtrent en time er det nødvendig å senke temperaturen til 180 °. Etter 2 timer, smakfull og mør biff klar.

Du kan steke kjøttet i ovnen på grillen. Å smake det ikke vil avvike fra den elskede grill. Mest egnet karbonat svin. Denne delen av ryggraden sammen med ribbene må skjæres slik at hver del inneholdt ribben. Ferdige komponenter bør marinere i en time. Marinade oppskrifter for stort. Den vanligste - krydret majones. Av de vesentlige komponenter i en marinade inneholder løk og de gjenværende krydder og grønnsaker er valgt i henhold til smak. Porsjon store biter av godt smurt så saus, salt, pepper. Og tre timer senere plassert på risten. Saften er ikke strømmet inn i ovnen under grillpanne er bedre erstatning. Når den øvre delen vil være rosa, invertert stykker. Prosessen tar vanligvis ikke mer enn seks timer ved en temperatur på ovnen 180 °.

Hvis din hjemme ovnen har en grill og spyd kjøtt kan stekes i ovnen på spidd. Det krever svinekjøtt hals, godt gnidd med salt, en blanding av paprika, krydder etter smak. Det må være veldig tett knyt en bomullstråd for å få en "pølse". Jo mer tett nett halsen, saftigere det endelige produktet. Den resulterende "pølse" forsiktig satt på spidd under hennes erstatning skuffen for å samle juice. La det stå i 3 timer. Den vanskeligste delen av denne oppskriften - ikke bukke under for virkningene av aroma, vente til kjøttet er helt kokt.

Mange gourmeter foretrekker å steke kjøttet i ovnen på fransk. Ett av alternativene er som følger. Skjær i tynne skiver oksekjøtt, svinekjøtt, kylling, selv, spredt på bakeplate, oljet. Strø løk, salt, krydder. Stablet oppå poteter, løk igjen. Du kan legge til en ny plate av tomat, stekt aubergine, paprika og andre grønnsaker. Den resulterende "Dariole" smurt majones, er overstrødd med et lag av revet ost. Temperaturen i ovnen bør være noe større enn 180 °. Når osten er dekket med en gyllen skorpe, er retten klar.

Mange hevder at favoritt mannlige kjøttet i ovnen - stekt ribbe. De er veldig lett å tilberede. Ribbe (store stykker) blir gnidd hvitløk, salt, plasseres i ovnen. På toppen for smak kan sette tynne skiver sitron eller eddik å skvette ribbeina. En time senere ble væsken og fettet, samlet i beholderen tømmes.

Strømmet favoritt kjøtt saus (Tabasco, grill og så videre.), Venstre for en time i en varm ovn.

Kjøttet i ovnen - ikke nødvendigvis svinekjøtt eller biff. Lam med grønnsaker lett konkurrere med de mest utsøkte retter av svinekjøtt. Det er behov for en hip del av kadaveret, mye urter og krydder: flere typer pepper, rosmarin, timian, basilikum, koriander nødvendigvis. Revet krydder fårekjøtt brikke er plassert på en varm steke i en varm ovn. En time senere, dertil legge poteter, auberginer, tomater, sopp. Bake til ferdig. Om en time og et lam, og en siderett klar.