Mouthwatering koteletter i ovnen med en gyllen skorpe.

Ikke rart mange husmødre velge nøyaktig oppskrift koteletter i ovnen. Koteletter i ovnen - det er sunnere enn stekt, og sparer tid, hvis du for eksempel trenger du å lage middag for et stort selskap. Og koteletter tilberedes på denne måten kan være både hverdag og festlig parabolen. Takket være fantasy vertinne ganske upretensiøs mat blir til en virkelig godbit for gourmet og deilig mesterverk på ferie tabellen. I utgangspunktet koteletter er forberedt fra svinekjøtt - hun og myk og saftig, og når man skal velge riktig del av kadaveret, og det er ikke for fet. Å koke koteletter i ovnen er bedre å ta en kotelett del (fileyku), indrefilet eller kam.

Velge ønsket del, begynner å lage svinekoteletter. Oppskriften i ovnen, såvel som for steking, involverer kutting av kjøtt i mindre, en tykkelse på 2 cm biter, kjøttet må kuttes langs fiberen, som det vil være mykere. Etter å kutte det opp i mindre deler skal slå med en hammer. For ikke å skade kjøttfibrene for å frastøte følger gjennom plastfolie. Broken-off brikker kan om ønskelig marinaden i flere timer. Marinaden kan være svært varierte, fra de enkle majones med hvitløk marinader til god vin og krydder. Alt avhenger av dine preferanser og ønsker. Hvis vi ikke har tid til å marinere, da hver av salt og litt pepper, litt strø din favoritt krydder.

Oppskrift forteller hvordan å lage koteletter i ovnen, veldig mye. Men det er to hovedretninger. Først - det innebærer deres innledende steke i en panne, etterfulgt av baking, en annen - en direkte steking av kjøtt, uten forutgående varmebehandling. De mest brukte grønnsaker når bakt svinekjøtt koteletter er løk, tomater, paprika, sopp.

Oppskrift med koteletter steking i en panne.

Ta rå svinekjøtt stykker, kollapser dem i mel, deretter dynket i en pre-pisket egg. Sett hver panert i mel og egg på et stykke godt oppvarmet panne. Stek i solsikkeolje eller fett til de er gyllenbrune på begge sider. Klar koteletter spredt i forberedt bakervarer form. Det er mulig, om ønsket belagt med bakepapir eller folie. Hvis kotelettene i ovnen vil bli bakt med grønnsaker, og stek løk og sopp. Når bluss grønnsaker, legg dem på toppen av koteletter, hvis ønskelig, satte en skive tomat eller paprika skjæres i strimler og dryss det hele med revet på et grovt rivjern hard ost. Sett baking våre koteletter i en godt forvarmet ovn i 20 minutter. Matlaging kan være kortere, bør nøye overvåke prosessen med steking, og med bruk av en appetittvekkende gylden brun koteletter er det på tide å fjerne. Når servering, kan du dekorere den ferdige retten en rekke urter og cherrytomater. Ikke vær redd for å vise fantasi.

Valg av en annen utførelsesform av preparatet, karakterisert ved at kotelettene skal bakes i ovnen uten forbehandling av kjøttet, er det nødvendig, som i de foregående tilfelle å fremstille en porsjon stykker. Du kan marinere dem. Sett svinekjøtt slått av på en smurt bakeplate. Sett de beste pre-marinerte, hakket løk ringer, om ønskelig smører alt dette en liten mengde majones og strø med revet på et grovt rivjern hard ost. Hvis kotelettene er kuttet ganske tykke skiver, kan osten bli stenket litt senere, omtrent en halv time etter starten av matlaging koteletter, så han ikke skal brenne og vil ikke være vanskelig. Sett pannen med koteletter nødvendige i et godt oppvarmet ovn. Og ved 220 ° å bake den første 20 min, hvoretter temperaturen kan lett avtatt. koteletter matlaging tid vil være omtrent en time. Chop vil være klar når de brune og stikk med en kniv fra hennes skiller seg ut klar saft.

Bon appetit!