Kongereker, stekt i røren

Tenk deg at du må komme på besøk, eller du ønsker å overraske din mann eller kone. Og noen ganger du bare ønsker å spise noe velsmakende og eksotisk. Bare sånn.

Noen sjømat er alltid veldig fascinert fans av velsmakende måltid. I seg selv er det faktum at disse uvanlige delikatesser fanget i fjerne farvann, tiltrekker seg allerede. Når du passerer telleren, og du kan se det på reker, hummer, østers og andre godsaker som og ber deg om å kjøpe dem, og deretter lage mat, noe få kan motstå. Men akk, ikke alle kan ha råd til en slik glede. Men hvis du har råd, så denne oppskriften er for deg.

Kohl du liker sjømat, prøve reker eller stekt med ulike krydder. Retten er perfekt som en snack med øl eller tørr vin. Kokeprosessen er enkel, men smaken er veldig, veldig ikke dårlig. La oss prøve å koke den kongelige reker, stekt i røren. For å forberede en kongelig reker i røren, trenger du følgende ingredienser:

1) frosne reker - 500-600 gram;

2) 4 eggehviter ;

3) 4 eggeplomme;

4) et salt og pepper;

5) melk, mel.

Fjern først reker og la dem tine opp, så må du vaske sjømat. Reker vasket ren fra hodet og skallet. Glødelampe pre pan og helle i et tykt lag av vegetabilsk olje.

For å fremstille en deig, skille hvite og eggeplommer fra hverandre. Proteiner må avkjøles i kjøleskap, og visp sammen med saltet helt til de blir et tykt skum. Ta høstet plommer, bland med melk og pepper og begynner å piske, tilsett litt mel. Fortsett til en tykk, homogen masse. Så snart resultatet er oppnådd i denne massen hell i de piskede eggehviter, til enhver tid under omrøring. Den resulterende blandingen ble la stå en kort stund.

Når smøret i en stekepanne varme opp ganske pent spredt på reker gaffel, dypp i røren og legg i vegetabilsk olje. Du kan bruke smult i stedet for smør. Reker yngel ca 2 - 3 minutter, til hver sin side ikke dekkes med rosa skorpe. Klar reker, stekt i røren, satt på en papirserviett eller håndkle, for det ville fjerne alt overflødig fett eller olje. Du kan også sette litt hvitløk. Konge reker stekt med hvitløk, vil være et flott tillegg til enhver fest. Du kan kjøle fatet før servering, om ønskelig.

I tillegg til smaksegenskapene til reker, det er mange positive egenskaper. De er fulle av jod, kalsium og sink, samt mange forskjellige vitaminer. Mineraler de inneholder, bidra til å normalisere vekst av celler i kroppen og normalisere funksjon av indre organer. I tillegg er folk som ofte spiser reker, mye mindre klager over hodepine og allergi. Reker stekt i olje, er spesielt nyttige. Tross alt, den substans som gir dem en rødlig nyanse i ferd med steking, forsinker aldringen av cellene og derved å holde ungdom og hindre utvikling av ulike kreftformer. Forskere har bevist at rekene styrke det kardiovaskulære systemet. Men du bør alltid ta hensyn til hvor reker ble fanget, fordi hvis i stedet for fangst motgang, deretter reker mister sin kvalitet. Kongereker stekt eller kokt nesten helt beholde sin smak for bare tolv timer etter koking, så prøv å bruke dem som mat så snart som mulig! Hvis du bare prøve denne retten så tro meg, det er ikke lenge forbli uavhentede.

Bon appetit!