Hvordan lage grill laks?

Kebab av laks ut meget velsmakende, saftig og feit. Denne retten er perfekt for en familieferie, som finner sted i sommer eller i en dacha. På grunn av de høye kostnadene ved rød fisk som middag kommer litt mer enn en grill med svinekjøtt, storfekjøtt eller lam. Imidlertid er alle pengene brukt verdt det.

Hvordan lage grillspyd av laks på grillen

Nødvendige ingredienser:

• moden sitron - 2 store frukter;
• laks kjølt eller frosset - 4 kg (eller en stor brikke);
• lavrushki plater - 5-8 stykker;.
• svart pepper i en stor ert - 15 stk.;
• Tørket dill, persille og purre - på vilje og smak;
• store fersk løk - 3 stk,.
• Blitt rød - 3-5 klyper;
• jodsalt liten - 2 små skjeer;
• hvilken som helst krydder på fisken - etter smak;
• Olivenolje - 35 ml;
• kokte poteter, friske urter og grønnsaker - å levere til bordet.

Behandlingen av fisken

BBQ laks oppnås saftigere og ikke faller fra hverandre under steking på kull, hvis det primære produktet ble kjøpt frisk. Når du kjøper en slik kostbar fisk bør være spesielt oppmerksom på gjellene (bør være en lys rosa), øyne (ingen dis), mage (ingen gulning) og kjøtt selv (må være elastiske og lyse farger). Etter oppkjøpet av laks er det nødvendig å gut, ren av skalaen, samt kvitte seg med finnene, hale og hode (av dem vil slå ut deilig øret). Videre krever fisk skal makuleres store steker til en tykkelse på 3 cm. Hvis du planlegger å gjøre shish kebab på grillspyd av laks, og er ikke på nettet, bør bitene igjen deles i to. Slik at de ikke henger og stek godt.

Grillspyd av laks: marinaden og kokeprosessen

Før du gjør en velsmakende og smakfull rett, er fisken anbefalt for et par timer satt i sur saus. Å skape behov for å ta en keramisk bolle, klem og hogge til en moden sitron, noen pærer, laurbærblader og hell olivenolje, tilsett iodized salt, alle krydder, sorte prikker, rød pepper, tørket dill, persille og purre. Alle produkter bør blandes, deretter smøre dem hver behandlet biff.

varme~~POS=TRUNC

BBQ laks gjort 2 ganger raskere enn en tilsvarende rett av kjøtt produkt. Dermed er grillen er nødvendig for å bygge en brann fra eik eller bjørk, og etter utseendet på kull rist for å sette på den. Neste på grillen krever nøye satt biff marinert fisk. For å fremstille et slikt produkt på hver side bør ikke være mindre enn 10 minutter (avhengig av glør). I dette tilfellet er det ønskelig å jevnlig slå laksen ved hjelp av pinsett.

Hvordan å bringe til bordet

Klar grillspyd av fisk bør være nøye satt på en stor tallerken, og deretter de varme sine gjester eller familiemedlemmer. Slik fet og saftig fatet nødvendigvis trenger å sende hvitt brød, kokte poteter og ferske plukket urter og grønnsaker (blant dem kan lage en salat og fyll den med solsikkeolje).