Hvordan koke bønner hvitt?

Nyre bønne er en verdifull og svært populær mat avling. Dens proteiner er lett fordøyd i menneskekroppen, og på sammensetningen de ligner på de som finnes i kjøtt. Den brukes til fremstilling av kulinariske retter, og har en viktig plass i kjøkkenene av europeiske og søramerikanske land, så vel som i Kina. Varianter og typer av denne kulturen er forskjellige former og farger (fra hvit til svart). Frukten er rike på proteiner, karbohydrater, aminosyrer, flavonoider, steroler, organiske syrer. Dessuten inneholder de forskjellige vitaminer (tiamin, askorbinsyre og pantotensyre, pyridoksin). Det er så mange måter å lage mat bønner hvitt. Den brukes i supper, salater, sauser og pålegg.

oppskrift 1

Før koking fruktene av denne kulturen nødvendigvis gjennomvåt. Oppskriften beskriver hvordan du koker bønner hvit, samt hvilke produkter som er nødvendig? ingredienser:

• 500 g av det tørkede hvite bønner;
• 1 løk (gul);
• Laurel blad 2;
• havsalt;
• sort pepper.

Bønnene er lagt i et enkelt lag og fjernes forurensning eller skadet frukt. Skylles. Bønner dyppet i 8 timer eller over natten, ble helt over dette trippel sitt volum av kaldt vann. Noen ganger kan du bruke rask suge metode: avkortet gryte med bønner gjennomvåt med vann, kok opp, koke minutt, fjern fra varmen og la stå i en time. Vann dreneres og forskyve bønnene i en stor kjele. Igjen blir det fylt med vann, hvis nivå på 5 cm over bønnene. Legg laurbærblad og løk, oppvarmet til koking, fjerne avskum. Redusere brann, dekk med et lokk og lapskaus, forsiktig omrøring. En viktig detalj: hvordan å lage hvite bønner? Inntil det er mørt, ca 1 ½ time. Fjern løk og laurbærblad, krydret med salt og pepper.

oppskrift 2

Som i den foregående oppskrift blir frukt sorteres og vasket. Men her er hvordan du koker bønner hvit - denne metoden for matlaging er svært forskjellige. ingredienser:

• 400 ml kyllingbuljong;
• 500 g av tørkede frukter av hvite bønner;
• 4 kopper vann;
• 2 kopper hakkede skinke kuber;
• 1 stor løk;
• Laurel blad 2;
• 2 gulrøtter, skåret i strimler;
• ? Kopp margarin;
• salt;
• sort pepper.

Bønner strømmet inn i buljong, vann tilsettes, skinke, laurbærblad, løk og gulrot. Dekk med et lokk. Det viktigste spørsmålet - hvordan brygge hvite bønner? Ved svak varme er det fremstilt av 7 til 9 timer. Fjern laurbærblad og tilsett margarin. Krydret med salt og pepper.

oppskrift 3

Denne oppskriften kanadiske mat besvarer også spørsmålet om hvordan å lage mat bønner hvitt?

• 2 ss olivenolje første ekstraksjon (uten varmebehandling og kjemikalier);
• 2 små løk, terninger;
• selleri, skåret på skrå;
• 1 gulrøtter, skåret i terninger;
• 2 zubochka hvitløk, knust med en kniv;
• ? Ts salt skje;
• Spoon ¼ ts hakket frisk timian;
• Spoon ¼ ts pepper;
• ? Kopp tørr hvitvin eller vann;
• En kopp hakkede tomat;
• En kopp kyllingbuljong;
• En kopp vann;
• En skje av smør;
• En kopp hvite bønner;
• 1 løk;
• 1 laurbærblad;
• sprigs av fersk timian.

Bønner sorteres ut, vasket og fuktet som beskrevet i oppskriften 1, forskyves den inn i potten, hell tredobbelt volum av vann. Tilsett løk, laurbærblad og timian sprigs, la det koke. Redusere brann, dekk med et lokk og småkoke i 45 minutter eller inntil øm. Fjern løk, laurbærblad og timian. Kjøle 30 minutter, satt i kjøleskap (i lukket beholder) per dag. Skillet ble oppvarmet olivenolje. Ved moderat varme yngel (10 minutter røring) løk, selleri, gulrot, hvitløk. Krydret med salt, timian, pepper. Hell i vinen. Skift til skillet og stek i 30 sekunder, eller til væsken er nesten alle fordamper. Tilsett tomater, buljong og vann, bønner og la det koke. Stek på lav varme, avdekket, i ca 30 minutter eller inntil fordampning av væsken, og bønnene er myk. Blandet med smør. Kjøle 30 minutter, satt i kjøleskap (i lukket beholder) per dag. Brukes i salater, servert med kjøtt eller fisk.