Hvordan forberede jam rød rogn

Red rowan berry er svært vanlig i Russland. Det finnes ikke bare i skog, men også i parkene. I dette tilfellet er det jam med rød rogn ikke veldig populært, fordi ikke alle er i stand til å lage mat, men i teorien vet at dette bæret er spiselig. Faktisk har denne retten en fantastisk smak, det perfekt kombinerer syre og sødme, og skaper en unik smak.

En annen misforståelse i forbindelse med denne retten er at det bør forberede seg på fem minutter. Derfor kan Internet finne oppskriften jam "fem-minutt". Men faktisk viser det til retter laget med sorte bær eller ment at varmebehandlingstiden rogn er fem minutter.

ingredienser jam

Å lage det trenger du:

- Vann - 0,5 l;

- bær rød rogn - 1kg;

- Sukker - 1 kg.

Valg av bær

Innmat rogn er nødvendig når det er modent. Noen mener at dette bør gjøres om vinteren når bladene faller av fra anlegget. Faktisk er det ikke nødvendig å vente så lenge. Fruktene modnes i midten av høsten, og er egnet til bruk, men noen husmødre foretrekker å lage syltetøy av rød rogn i september.

Fremstillingen av bær

Først rogn er adskilt fra gren fjernet ødelagte frukt og grundig vasket. Da vann er brakt til koking og ble nedsenket deri bær. De bør forberede bare femten minutter, hvoretter frukt direkte ta ut og sette under kaldt rennende vann. Det er bedre å bruke en metallsikt, fordi den eneste måten du kan forvelle den rogn, kjøle det raskt og holde vannet hvor det ble utarbeidet.

sirup

Neste må du lage sirup fra et avkok. Så jam røde rogn beholde all sin smak og gode egenskaper. For å gjøre dette, hell kokende buljong av sukker og kok over svak varme til den er oppløst. Den neste fasen må gjøres veldig nøye. Først slå av brann under sirup og så snart boblene ikke lenger vises, midt i frukten. I denne tilstanden, syltetøy rød rogn la det trekke i 12 timer.

matlaging

Når tiden utløper, parabolen igjen satt i brann, og kok opp. Da frukten kokes i en time til kokt. Samtidig gjøres det steriliseringen av bokser. Etter at jam er kokt, blir den plassert i en beholder og lokk på. Da bankene rulle over og dekker med et håndkle for ensartet varmeoverføring og avkjøling.

Visning og lagring i hjemmet

Dette jam er utarbeidet raskt og gir mulighet for en kort tid til å gjøre en masse mellomrom. De vil bli lagret i ganske lang tid, og er perfekt som en fylling for baking. Dessuten vil dette jam fungere som en utmerket ingrediens for vanlig te eller dessert. Til tabellen kan det mates inn et lite dyp skål eller en spesiell beholder. Det bør bemerkes at denne vekt Berry har medisinske egenskaper og kan anvendes for forebygging av mange sykdommer.