Fløte kake dekorere sprøyte. Metoder og teknikker i dekorere kaker

I dag vil vi fortelle deg om hvordan du kan lage krem kake dekorert sprøyte. Oppskrifter slike behandler kan innbefatte forskjellige komponenter. Det viktigste er at de er godt tatt dem den ønskede form og holdt den etter en lett avkjøling.

Dekorering av kremen: detaljert oppskrifter

Det er ikke noe bedre smak uavhengig fremstilt kake. Laget med kjærlighet og deilige luktende bakverk er sikker på å bli en dekorasjon av enhver ferie tabellen. Men til hjemmelaget kake viste seg virkelig vakker, bør du være ganske mye å prøve. Tross alt, dette krever en egen kokk kremen, og deretter riktig anvende den til overflaten dannet av dessert.

Classic Oil Cream

Sikkert mange husmødre vet hvordan å gjøre den klassiske kremen å dekorere kaker fra en sprøyte. Typisk det inneholder følgende komponenter:

• maksimal ferskt smør - 200 g;
• melis (du kan helt fint sukker) - 8 store skjeer.

Fremgangsmåten for fremstilling av olje-krem

Olje krem kake dekorert sprøyten er overraskende rask og enkel. For å begynne å avansere til å fjerne fett (matlaging) av fryseren og vente på det å fullføre oppmykning. Oljen som skal plasseres i blanderen og sterke slo (på høyeste hastighet), eller gradvis legge pulverisert sukker.

Som et resultat av denne prosedyren, må du få en frodig og luftig krem til å pynte kaker fra en sprøyte. Forøvrig er det også egnet som et grunnlag for mastik.

Hvis du ønsker å få en fargerik krem, bør den først deles inn i deler, og deretter blandet med konditorfarge. I fravær av disse er det mulig å anvende sjokoladebelegg, gulrot eller rødbete juice, etc.

Making proteinet krem

Protein fløte for å dekorere kaker fra en sprøyte dårligere holder formen, snarere enn olje. Men hvis du prøver, så det vekt kan være en original måte å dekorere siden av dessert og lage pregede kanter.

Så må vi:

• Eggehviter - 4 store egg;
• sukker fine - et fullt glass (kan være litt mer);
• Sitronsaft - noen dråper.

Å lage mat

Protein bløtkake gjøres like enkelt som en olje. For å begynne å forsiktig separere proteiner fra eggeplomme og deretter en gang for å plassere dem inn i kjølekammeret. Etter ¼ time produktet må fjernes, satt i en dyp kopp prelubricated sitronsaft, og fortsett til pisking. For å utføre denne prosedyren kan være på tre forskjellige måter:

• visp;
• mikser;
• blender.

Det første alternativet er den mest pålitelige. Med en manuell visp, kan du gjøre en ganske frodig og stabil proteinmasse, som vil være bra for å holde formen gitt til det. Imidlertid er den største ulempen med denne metode er at under pisking proteinet krever stor fysisk anstrengelse.

Som for mikser og blender, så de også kan få et stabilt skum. Selv for dette trenger du en ganske kraftig enhet med et stort antall omdreininger per minutt.

fremstillingsmetoden

Når eggehvitene er kjølt, bør de umiddelbart begynne å slå. Gjør det anbefales raskt. Periodisk til produktet du trenger å helle sukker. Og jo mer det er, jo mer fluffy og stabil få kremen.

Det bør bemerkes at for fremstillingen av proteinmassen kreves for å bruke sukker, ikke pulver. Etter at den siste bestanddel smelter hurtig og gjør at mer fluid krem, som ikke er egnet for kake dekorasjon.

Sjokolade krem kake

Hvis du bestemmer deg for å lage en sjokoladekake, så dekorere det i tillegg fungere som en ganache. For å fremstille en slik uvanlig krem kan skaffes fra:

• fet fløte - 500 ml;
• Bitter sjokolade - 6 fliser (90 g);
• ca 50 gram - smør

vi forberede ganache

For å gjøre sjokolade krem dekorasjon dessert hjemme, bør du helle kremfløte i en stor bolle, så mye av sin varme, men ikke la det koke opp. Ved siden av et meieri produkt må settes brutt i skiver sjokolade og smør. For å varme disse komponentene anbefales inntil til de er helt smeltet. Som konklusjon, bør den resulterende blanding fjernes fra ovnen, og kjølig sted i kjøleskap i 4 timer (fortrinnsvis over natten).

Etter den angitte tiden som kreves krem fjernet, oppbevares i romtemperatur i ca 10 minutter, og deretter gå videre til et hjem dekorasjon dessert.

Metoder og teknikker i dekorere kaker

Det finnes mange metoder og teknikker som du kan dekorere noen dessert. Den mest populære kulinariske sprøyte blant moderne husmødrene. Det er veldig enkelt å bruke og høye kostnader er annerledes. Å anvende den til å dekorere hjemmelaget kake, trenger bare å fylle kapasiteten til valgte krem (olje, protein, sjokolade, etc.), og deretter presse ut den flate som dannes godbiter. Hvis du trenger å få det opprinnelige bildet (for eksempel blomster, petals, og så videre.), Kan du bruke spesielle dyser, som vanligvis er inkludert.

Som du kan se, kake dekorasjon bruke bakverk sprøyte gjøres ganske enkelt. Men hvis du trenger for å dekke dessert mer komplekse tall, så det anbefaler ikke bruk av kremen, og mastik eller protein candy. Gjøre dem hjemme enkelt og bekvemt. For å gjøre dette, trenger vi bare å følge alle kravene i oppskriften og nyt den kreative fantasi.

For å oppsummere

Nå vet du hvilke kremer er egnet til å vakkert ordne en hjemmelaget kake eller bakverk. Hvis du ikke har tilgjengelig sprøyten, så i stedet kan du bruke vanlig kontorpapir. Det følger av den lille størrelse for å lage en pose, og deretter kuttet av tuppen av den ønskede tykkelse og form. Med det kreves en slik anordning for å ha den samme opprinnelige oppnås desserter, som ved hjelp av en spesiell konfekt sprøyte.