Hvordan forberede vin fra druer hjemme

Vin - det er en av de mest nyttige og gamle drikke. Hans første utarbeidet av de gamle egypterne. Deretter ble det brukt som hoved drikke, som en rekke juice og vann i sine varme klimaet, er svært forgjengelig (kjøleskap var ikke ennå). For ikke å bli full, de er fortynnet med rent vann vin, eller for å være mer presis, ble lagt til vannet litt vin for å holde den fra spoiling.

Sannsynligvis ingen ville våge å hevde at den mest naturlige, og derfor anses å være et nyttig hjemmelaget vin. Men hvordan gjør den?

Mange tror at å tilberede din egen vin - dette er en svært komplisert og tidkrevende prosess. Merkelig nok er det ikke. Vin fra druer hjemme forbereder ganske enkelt, viktigst utføre alle strengt i henhold til instruksjonene. Dermed begynner vi.

bær

For å forberede vin fra druer hjemme, må du ikke gå glipp av den tiden da bærene modnes. Det er i denne perioden de inneholder mer sukker og mindre syre. Når du har samlet druene trenger å sortere frukt - råtten, bortskjemt, umoden og fjerne. Det er også verdt å fjerne alle grener og blader, fordi hvis de faller inn i vin, smaken av drikke bortskjemt.

Hvis bærene er ikke støvete, kan de ikke vaskes. Det faktum at huden på druer er bakterier som har en positiv effekt på fermenteringsprosessen. For å forberede vin fra druer hjemme, er det bedre å ta følgende klasser: "Lydia" "Isabella", "Moldova",

davim bær

Deretter må vi begynne forelsket bær. Du kan bruke juicer eller jeksel. I prosessen må du følge for å sikre at absolutt alle bærene ble knust.

Etter knusing av frukt druer forlater den resulterende oppslemming alene å forsvare. Til syvende og sist skal det juice være på overflaten, og bagasse (frø og skall) på bunnen. Ved hjelp av en spesiell presse eller enkel gasbind belastning fremtiden vin.

Fermenteringsprosessen

Videre, for å forberede vin fra druer hjemme, trenger du en spesiell ren og tørr beholder - en 10-minutters eller 20-liters flasker eller en enkel tre-liters glass. Siden gjæring av druesaft vil øke i volum, fylling av beholderen de bør ikke være mer enn 2/3. Etter det, må du koble flasken. For dette formål, spesielt plastdeksel laget med en åpning for røret, som vil utgangs karbondioksid som dannes i løpet av fermenteringen.

En ende av røret må senkes i beholderen med vann, den andre i hullet i lokket på flasken.

Utformingen må være for et par måneder for å sette i kjelleren eller kjelleren. Men ikke glem å jevne blikk på hvordan vin fra druer hjemme vil vandre. Etter denne perioden vil du ha den perfekte tørr vin, en festning som er i ferd med å 5 °. Hvis du ønsker å få en søt drikke, så må man prøve. Hell forsiktig vinen ble hele kake igjen på bunnen, og hans hver liter helle 150 gram sukker. Hvis du liker hjemmelaget vin fra druer av semi-søt type, sette litt mindre sukker. Nå forlater alene din favoritt drikke for en annen måned, og deretter helle vinen i flaskene og lagre dem på et kjølig sted (kjøleskap, kjeller).