Hvordan koke egg.

Somehow, er det antatt at koke egg det er enkelt nok til at selv en mann som ikke er aldri vært på kjøkkenet, lett kan tilberede dine egne egg, selvfølgelig, i tilfelle en nødsituasjon. Men ikke være så uforsiktig å tenke på prosessen.

Få mennesker tenker på det faktum at når du ønsker å koke eggene i en pose, produsert en hardkokt, og vice versa. Alt fordi vi aldri holde styr på tid, og noen bare ikke vet hvordan å koke egg i løpet av minutter, for å oppnå ønsket konsistens og eggeplomme protein.

Det er flere måter å tilberede egg.

For det første, de skiller seg på resultatet, som vi har i prosessen. Vi trenger å bestemme seg for å lage bløtkokte egg eller hardkokt.

Hvis du bestemmer deg for å lage bløtkokte egg, her er det to måter:

først: koke en liten mengde vann i en kjele, og deretter når vannet koker forsiktig på en skje ett egg satt i kokende vann, lukker lokket og kok i ett minutt. Deretter fjerner kjelen fra varmen og fastslå den tid nøyaktig seks minutter for å oppnå en flytende eggeplomme og hvite krøllet.

Hvis du vil, og eggeplomme ble tilberedt litt, vent et minutt.

To: eggene legges i kaldt vann og etter koking, vi oppmerksom på tiden når du koker egg, og du kan få dem i tre minutter, vil de være halvflytende. Hvis du holder på ett minutt lenger, jo lenger kokt protein og plommen fortsatt er flytende.

Nå vil jeg fortelle deg hvordan du koker egg å bli kokt.

Egg satt i kaldt vann og kok opp, deretter finne sju minutter for en perfekt kokte egg. I dette tilfellet er og eggeplomme og hvite like godt tilberedt.

Deretter (dette gjelder for alle typer matlaging egg), etter våre egg tilberedt som vi ønsket, sørg for å umiddelbart flytte eggene fra kokende vann i kaldt vann, ellers vil de fortsette å lage mat og vil enten ikke ha konsistensen (hvis du liker en soft-kokt) eller generelt overstekt.

Det er ikke noe verre enn å overkokte egg. Når de er kokt lenger enn den burde, på plommen i en ubehagelig smak i den blå-grønne patina, og plommen blir tørr og smuldrer dårlig.

Deretter vil jeg fortelle deg hvordan du rengjør eggene. Hvis de er kokt hardkokte, deretter i kaldt vann kan lett treffe hvert egg med en skje slik at den sprakk, og vannet blir mellom skallet egg og da er det lett å rengjøre. For å rengjøre egg fra skallet helt, må du gjøre det under rennende vann, så alle de små korn av skjell vasket bort med vann, og vil ikke falle på tennene. Splitting alt eggeskall fullstendig, deretter langsomt rense med et tynt overtrekk som glir lett fra overflaten. Hvis du gjorde alt riktig, må egget være helt ren og glatt, hvit, og når klippe det vil være synlig plomme gul til lys oransje. Dermed kan du lage mat egg som en egen rett eller som ingrediens i andre retter.

Og en annen hemmelighet av egg. Hvis eggene er ferske (mindre enn tre dager), de er dårlig rengjort. Bør utsette slike egg slik at de suge i kjøleskapet i flere dager, og da kan de bli spist.

Og til slutt, noen interessante fakta om egg.

Det er kjent at kalori kyllingegg øker avhengig av antallet matlagings egg, d.v.s. graden av beredskap av proteinet.

skall farge har ingen effekt på eggeplomme farge og de organoleptiske egenskaper av egget.

Hvis egget blir senket ned i vannet stiger, er det ikke egnet for menneskelig konsum.

Hvert egg inneholder aminosyrer, fett, mineraler og tretten vitaminer som er avgjørende for den menneskelige kroppen.

Dermed, du vet noen måter å tilberede egg, og derfor vil aldri være sulten, forutsatt, selvsagt, hvis du har liggende rundt i kjøleskapet et par egg.