Varm Saltet Salt: steg for steg oppskrift

Salo hot pickle er en god matbit, uten hvilken det er umulig å forestille seg den tradisjonelle russiske festen. Og i dag ønsker vi å tilby deg enkle alternativer for å lage hjemmelagde delikatesser.

Varmt saltet saltet. oppskrift

Lekkert aromatisk fett kan brukes til å lage deilige smørbrød, supper og andre kurs. Dra nytte av vår oppskrift og vennligst kjære de kjære med din favorittmatbit.

ingredienser:

• Lard - ett kilo;
• Salt - fem spiseskjeer;
• Hvitløk - tre denticles;
• Krydder for pickling - en pakke.

Slik lagrer du

Hvis du ikke har ferdig krydder ved hånden, bruk så svart og rød pepper, koriander, løvblad. Så, vi forbereder fettet av varmt salting. Oppskriften på snacks er beskrevet i detalj nedenfor.

Skiv ferdig smette med middels stykker og send det til en panne. Fyll produktet med kaldt vann og la væsken koka. Etter noen minutter, fjern oppvasken fra brannen og tilsett salt. Deretter legger du pannen med svette på et kjølig sted i 12 timer.

Når den angitte tiden har gått, kan du gå videre til neste trinn. Peel hvitløk, hakk det med en spesiell press og bland med krydder. Ta fettet fra saltlake, tørk det eller tørk det med papirhåndklær. Gni hvert stykke smakfull blanding, og pakk dem deretter i folie.

Send arbeidsstykkene til kjøleskapet i flere timer. Ferdige måltider kan serveres til bordet med svart brød og grønnsaker.

Salo varm salting i løkskall

Vil du lage en matbit til ferien? Da trenger du denne oppskriften. Smaken av ferdig bacon ligner smaken av et godt kokt svinekjøtt, og aromaen er utenfor ros.

Nødvendige produkter:

• Svinfett med små lag med kjøtt - ett kilo;
• Husker fra ett kilo løk;
• Salt - tre spiseskjeer;
• Et løvblad - ti stykker;
• Hvitløk - ett hode;
• Svart og rød pepper - å smake.

Varmt saltet saltet vil ikke føre til vanskeligheter for både erfarne og nybegynnere. Les nøye opp vår oppskrift, og gjenta hvert trinn.

Forbered deg først på skinken. For å gjøre dette, fjern det fra løk, skyll godt, legg i en gryte og hell 1,5 liter vann. Tilsett det to spiseskjeer salt og kok i kokende vann i omtrent fem minutter.

Salo bearbeides og kuttes i stykker (200 eller 300 gram). Deretter sender arbeidsstykkene i en kasserolle til skålen. Pass på at vannet lukker dem. Hvis væsken er for liten, hell så inn mer. Ta saltlengden igjen til koking, og senk deretter varmen. Kok fatet i minst en halv time. Fjern pannen fra ovnen og vent på at innholdet er avkjølt.

Gjennom pressen, passer løvbladet med hvitløkene renset, og bland deretter de knuste produktene med pepper. Den resulterende krydder, tørre løse fettstykker, vikle arbeidsstykkene i folie og send dem til kjøleskapet.

Etter 12 timer, skjær delikatessen i tynne skiver og server det til bordet.

Lard med flytende røyk og løkskall

Denne oppskriften er god fordi det tar bare noen få timer å tilberede snacks. Hvis du ønsker å raskt forberede ferien, så gjør at gjestene smør varmt salting. Hjemmelaget delikatesse vil vise seg å være duftende, appetittvekkende i utseende og svært velsmakende.

Kjøp rå lard bare fra pålitelige produsenter. Vi vil minne deg om at det beste produktet er fett, kuttet fra baksiden eller sidene. Og det siste du trenger å ta hensyn til fett, kutte fra dyrets brysthinne.

produkter:

• Ett kilo ferskt fett;
• En og en halv liter vann;
• Et glass stort salt;
• En teskje tørr adzhika (helst skarp);
• Hvitløk hode;
• 15 pepper pepper;
• Fem laurbærblader;
• Seks gram flytende røyk;
• 100 gram løkeskall;
• En teskje sød paprika.

oppskrift

Hvordan skikkelig lage saltet saltet? Et bilde av det ferdige produktet og en detaljert beskrivelse vil hjelpe deg med å takle denne oppgaven.

Først skal du behandle svette - skrap det forsiktig med en kniv og skyll den i rennende vann. Etter dette, kutt brikken i flere stykker slik at de er fritt plassert i pannen og var helt dekket med vann.

Hell vann i en passende tallerken og sett den på middels varme. Når væsken koke, send salt, adzhika, laurbærblad, knust pepper og forvasket skall. På slutten må du legge til flytende røyk.

Legg smør i en kasserolle og lag den i fem minutter. Husk at jo lenger produktet er tilberedt, jo mykere blir det. Derfor kan du beregne tiden selv, avhengig av dine smakpreferanser.

Slå av varmen og la fettet stå i saltlake i 12 timer. Skru biter med en blanding av hvitløk og paprika, pakk dem i en film og send dem til et kjølig sted. Innen noen få timer vil din favorittbehandler være klar.

Slik syr du bacon med en multivark

Overraskende nok kan moderne kjøkkenapparater hjelpe husmødre selv i denne saken. Vi vil fortelle deg hvordan du skal tilberede en saltet, varm saltet laks i en løkskål i en multivark.

ingredienser:

• Ett kilo lard med kjøtt (brisket);
• 200 gram salt;
• Fire eller fem laurbærblader;
• To håndfuller av skaller;
• En liter vann;
• To spiseskjeer sukker;
• Svart bakken pepper;
• Hvitløk til smak.

Varmt saltet saltet med en multivark er lett og vil ikke forårsake noen problemer.

Først sug skålen i vann i noen minutter, og skyll det deretter under rennende vann. Salo skraper forsiktig ut og vaskes også godt. Ikke glem å klippe den i egnede stykker.

Legg noen av huskene på bunnen av bollen, legg bacon og laurbærblad på den. På toppen av produktene, sett den resterende skinken. Separat kok en liter vann, og oppløs salt og sukker i den. Fyll baconet med saltlake og slå på "Quenching" -modusen i en time.

La fettet forbli i marinade for en natt eller åtte timer. Etter dette må stykkene tørkes og revet med pepper blandet med hakket hvitløk. Fest snacken i matfilmen og send den til fryseren i flere timer. Når produktet er helt størknet, kutt ikke tynne gjennomsiktige skiver og tjen til bordet.

Rask salting i krukken

Hvis du plutselig kommer til deg uventet, så er dette ikke en grunn til bekymring! Det er mange retter og snacks som tilberedes på kortest mulig tid. Og vi vil fortelle deg i detalj om den varme salten i banken.

ingredienser:

• Fett - 200 gram;
• Salt - tre spiseskjeer;
• Svart pepper erter - en teskje;
• Hvitløk - fire denticles;
• Bay leaf - to stykker;
• Krydderier (gurkemeie, chili, koriander, paprika) - for å smake.

Så hvis du har kjøtt i kjøttet ditt, kan du alltid raskt organisere en deilig snack for sterke drikker og fyllinger for smørbrød. Ta derfor grøt og klipp det i tynne skiver. Legg samtidig vannkoker på brannen og vask glassbeholderen innvendig og utvendig.

I en separat bolle kombinerer du knust sort pepper, hakket hvitløk, salt, krydder og knust bladblad. Legg noen av de tilberedte skiver på bunnen av krukkene og fyll dem med en krydret blanding. Alterner ingrediensene til de løper ut. Hell kokende vann inn i krukken slik at vannet ligger over fettet med en centimeter.

Lukk oppvasken med et rent polyetylenlokk og gå for å gjøre dine egne ting. Når saltlake har avkjølt, fjern fettet og tørk det på papirservietter. Snack kan serveres til bordet på en gang, men det er bedre å plassere det i fryseren i minst en halv time.

Ekspresjonsmetode for salting

Forbered en godbit på festbordet kan være en annen original måte. Denne gangen bruker vi en vanlig plastpose og et sett krydder.

Skiv et stykke leire med små biter, og gris deretter hver med malt svart pepper og knust laurbærblad. I en liter kokende vann, oppløs et glass grovt salt. Legg smøren i en stram pose og fyll den med varmt saltvann. Fest pakken med et elastisk bånd. Når væsken er avkjølt, send fettet til kjøleskapet.

Neste dag vil du kunne smake delikate duftende biter som bokstavelig talt smelter i munnen din. Pass på at du serverer dem på et bord med varmt borsch, brød, hvitløk og bakketopp.

Slik salt lard før røyking

Tidligere har vi hentet flere interessante oppskrifter, som du lett kan forberede fettet av varmt salting. Hjemmet for behandling av dette produktet er ikke begrenset til salting. Derfor vil vi fortelle deg hvordan du skal røyke saltet bacon riktig.

ingredienser:

• Svinfett - ett og et halvt kilo;
• Løkskall - en håndfull;
• Salt - 100 gram;
• Bay leaf;
• Svart pepper erter - ti stykker;
• Hvitløk - fem lobules;
• Vann - en liter.

Salting sala før varm røyking er et viktig skritt som vil bidra til å forberede produktet og bringe det til ønsket smak. Sett en pott med vann på komfyren, dukkert i krydder, løkskall, salt og løvløv.

Salo peeling, vask og kutt i stykker. Når pickleen kokes, legg forsiktig kuttene i den og lag dem i en kvart time (brannen må reduseres). Deretter kjøler du fettet til romtemperatur, tøm overflødig fuktighet og overfør stykkene til kjøleskapet. Etter 24 timer kan du gå videre til neste trinn.

Det er flere måter å røyke smult på hjemme

• Med hjelp av aerogrip - bare legg brikkene på en rist, oljert, og sett temperaturen 230 grader. Etter ti minutter, senk varmen til 150 grader. Kok delikatessen i ytterligere 20 minutter, og avkjøl det, pakk det i folie og send det til kjøleskapet. Prøv delikatessen om noen timer, men vent på ytterligere 24 timer for å få det beste resultatet.
• Hvis du ikke har aerogrip, kan du gjøre med en vanlig ovn. Legg fersken på et bakeplate dekket av folie, og legg det i en ovn oppvarmet til 90 grader. Røyk produktet i minst 40 minutter, men du kan øke tiden og opptil to timer.
• Ved å bruke et røghus i hjemmet, får du en veldig duftende og deilig fett. Plasser apparatet på komfyren og legg det inn i sagbladet. Sett risten med bacon, lukk den med lokket og tenn brannen. La ut røyk hvert tiende minutt, slik at stykkene ikke får bitter smak. Vanligvis blir denne fettet kokt fra 30 minutter til flere timer. Derfor er det i denne saken bedre å bli styrt av din egen smak.

Det ferdige produktet kan serveres til en vanlig middag eller et festlig bord. Røkt bacon er perfekt kombinert med kokte poteter, friske eller saltede grønnsaker og svartbrød. Dette deilige produktet er uunnværlig i løpet av festen, og vi anbefaler på det sterkeste å bruke det som en matbit for sterke alkoholholdige drikkevarer.

konklusjon

Som du kan se, er saltsalt salting lett å gjøre hjemme. For å gjøre dette trenger du ikke komplisert utstyr eller spesielle ingredienser. Så bare nøye studere våre oppskrifter og bruk dem til din fornøyelse. Vi er sikre på at familie og venner vil sette pris på innsatsen og vil gjentatte ganger be deg om å gjenta for dem denne lille kulinariske eksperimenten.