Velsmakende kokt kjøtt: de beste oppskriftene for gourmeter

Uten kjøtt jeg er enig ikke alle. Men mange er tvunget til å følge en diett, noen andre ga i prinsippet ved steking, og barn, og alle skal gjøre uten kulinariske herligheter. Det gjenstår til kokt kjøtt, som også er knyttet til en rekke fordommer. Den viktigste av dem er troen på at det ikke er velsmakende, mager og kan ikke gjøre noe for å behage gourmeter. Og viktigst av alt - alle rettene der det er inkludert, monotont og uinteressant. Vi skynde seg å fjerne denne misforståelse er ikke så kjedelig kokt kjøtt. Oppskrifter med ham kanskje behage estetikere. Bare trenger å koke det riktig. Og på samme tid - og lære å bruke det videre.

Cook velsmakende kjøtt

Saken er at kjøttet er kokt vertinner for kjøttkraft. Og tilnærminger som brukes her veldig forskjellig, som må være den deilige base for supper. I mellomtiden kan være velsmakende og kokt kjøtt - oppskrifter med bilder for at du vil se selv. Til hvordan det skjedde, er det nok til å observere noen svært enkle regler.

1. Enhver overflødig fett fra kutt må kuttes. Dette gjelder spesielt lam og svinekjøtt. Fett gir den endelige fatet en ubehagelig smak (selv om vi er tause om de overflødige kalorier).
2. Hvis du kommer til å bli deilig kjøtt kokt, og samtidig legge i en pott det bør kuttes - store, selvfølgelig, men ikke legge hele blings.
3. Legg kjøttet i kaldt kokt vann. Helle kaldt vann som er igjen for aromatiske og mettet kjøttkraft.

Resten av spissfindigheter i den samme: du legger hyggelige røtter og krydder, fjerning steget skum, bolting brann etter koking og koking til de er møre kjøttet pantsatt.

kjøtt salat

Retter, som er involvert kokt kjøtt, oppskrifter tilby ufattelig antall. Og salater okkupere en betydelig andel blant dem. De fleste av dem inneholder obligatoriske poteter. Men dette er kjedelig. Så kan vi tilby deg en uvanlig oppskrift.

Bedre egnet biff, trenger den et pund. Kjøttet skjæres i terninger, fire egg med salt og familie (ikke syltet!) Pickles. En kvart kopp skall nøtter tørkes tørr til lys gyllen, og deretter knust. Den vanlige fremgangsmåte som plunger et verktøy. Kledd alt saltet majones, der fire godt blandet knuste hvitløksfedd. Spis umiddelbart anbefales: agurker mildne over tid og gi salaten unpresentable form.

Delikat smak: kjøttsaus

Her går noe kjøtt kokt, hvis bare det var uten årer og mager. I en liten mengde av kjøttkraft av grønnsaker oppløste ethvert måltid; sausen er tilberedt til tyknet, ble deretter fortynnet med lavt fett rømme. Svisker og rosiner er gjennomvåt, og i kaldt vann, slik at det vil ta minst en halv time. Plomme skåret i strimler. Mindre strimlede epler (fem ganger mindre enn massen av kjøtt). Smeltene tilsvarende panne stykke oljer sammensatt kjøtt fylt igjen tørket og fylt med vann for å spyle innholdet i beholderen. Oppvask hæler bråkjølt minutter, deretter legger saus, og det blir holdt på plate en fjerdedel av en time under panseret. Før du kobler til med garnityr, dryss med urter.

Cook og bake

Hvis du flyter ovnen, kan du få enda mer øm fatet. Det tar en god, skikkelig forberedt kokt kjøtt (bilde) og Plastal i tynne skiver. Separat forseglet geleaktig saus, mel og melk, og det samme konsistens. Jeg liker duften, kan du legge urter med ikke utpreget lukt eller bær (tyttebær, einer, berberis). Epler er frigjort fra kjernen og skinnene, skåret i tynne skiver. Form smurt med smeltet smør, spre eplene på toppen - kjøtt (kan blandes med frukt). Alt dette er fylt med saus, lett sprayet i samme ghee - og i ovnen til kokt.

uvanlig gryte

Unloved av mange av kokt svinekjøtt (biff, kylling, kalkun), kan du få et godt måltid som vil bli entusiastisk akseptert som en god nummer to eller en full middag. Først blir rengjort, vasket, kuttet og vasket skiver av behandlet stivelse og generøst saltet solsikkeolje. Potetene må betale en ganske tykk på bunnen av en ildfast form og sende den i ovnen til laget er myk. Hvor lang tid det kan ta opptil en halv time uansett hvilken tykkelse styling og en rekke potet du har kjøpt.

Før du legger på toppen av kokt kjøtt, må du gjøre noen forberedende arbeid. Av de to store løk hakket er stekt. Deretter fyller en halv skje av mel med salt og pepper, og etter omrøring helt over en tredjedel av en liter av lav-fett krem. Etter en tykkere saus kjøtt er strukket, eller det skal koke en stund bare et minutt. Denne vekt er fordelt over potetene er tatt ut av ovnen, er det overstrødd med ferske brødsmuler og tilbaketrukne tilbake form. 5-7 minutter - og du kan spise. Bare definitivt hot!