Hvordan lage hvitløkssaus?

Hvilken saus regnes som den mest egnet for velsmakende retter? Selvfølgelig, dette hvitløkssaus. Den er fremstilt av hvitløk, vegetabilsk olje og forskjellige krydder. Hvitløk saus perfekt med kjøtt, fisk og et utvalg av salater. Selv spaghetti og noen pizza svært velsmakende og appetittvekkende med ham. Det er verdt å merke seg at smaken av sausen som selv barn som vanligvis ikke drikker, unngå og ellers ignorere hvitløk frisk.

Hvilket år og av hvem den første hvitløkssaus ble opprettet, det er fortsatt ukjent, men denne oppskriften har fått sin popularitet i lang tid. Denne sausen er hjem til Sentral-Asia, hvor hvitløk i antikken var populær blant folk flest.

Nå er det et stort utvalg av oppskrifter og typer hvitløkssaus. Den enkleste av dem - en hvitløkssaus basert på olivenolje. For å forberede den, vil du trenger et minimum av produkter: hvitløk, olivenolje og litt salt. Knust hvitløk blandes med olivenolje og salt, og deretter alle visp blander. Hvitløkssaus klar.

For en endring av smak i hvitløk saus, kan du legge hjemmelaget majones, ulike krydder og krydder, sennep, sitronsaft, urter og selv eggeplomme.

Hvitløk saus, tilberedt på basis av olivenolje, ofte brukt for salater. Også ganske ofte i denne sausen helles over pizza. Sausen er konsistensen av en tykk, som brukes for reker og annen sjømat, grønnsaker og kjøtt for dumplings, sopp, pasta og skål.

Hvit hvitløk saus

Denne typen hvitløkssaus brukes i ulike retter, for eksempel poteter, kjøtt og fisk. Rettene som krever en krydret hvitløk saus, kan du bruke følgende oppskrift.

For å forberede denne sausen, trenger vi:

• smør, ca. 50 g;
• finhakket løk;
• knust hvitløk - to fedd (hvis ønskelig, kan være mer);
• Tørr hvitvin glass;
• mel, 30 g;
• melk, ca. 300 ml;
• litt salt og pepper.

forberedelse

Til å begynne tenne en skje smør i en stekepanne, tilsett løk og stek til de er gyllenbrune. Etter at vi legge til løk og hvitløk ca to minutter steke den i en panne. Deretter må man legge til krydder og salt i blandingen, som deretter helles den tørre vin og kok i løpet av en forholdsvis sterk varme, inntil da, til vinen blir delvis fordampet, og dens volum er halvparten av den opprinnelige. Fjern alle fra varmen og gi kjølig.

Igjen rester smelte smør, og stek den i ca fem minutter melet under omrøring. Deretter legger melet i melken, noe som gjør det gradvis og sakte, rører godt til en jevn røre.

Kombinere innholdet i både panner og bland godt. Som et resultat, bør få en homogen hvit hvitløk saus. Hvis dette ikke skjedde og sausen viste seg klumpete, kan du piske den i en mikser eller blender i noen minutter.

Til et bord saus påføres i form av varme. Bon appetit!