Hvordan skille en rå egg fra en kokt. noen hemmeligheter

Kylling egg - et produkt som er brukt i utarbeidelsen av mange retter. Ofte nødvendig for utarbeidelse av egg. Mange husmødre kokt egg, som de sier, fremtiden og sette dem bort for oppbevaring i kjøleskap. Så det er veldig praktisk å gjøre det tomme når neste dag er forventet invasjon av gjestene eller planlagt storstilt nyttårs middag, der tabeller vil bryte fra salat "Olivier".

La oss forestille seg en situasjon hvor eggene er blandet eller har du glemt hva slags hylle lagt egg, og noen - er rå. Hva du skal gjøre i dette tilfellet? Hvordan skille en rå egg fra en kokt?

Stoffet inne

Den største forskjellen mellom de to typer egg vil være ulike konsistenser inne. Kokt egg og hvitt er vanskelig - kokt, og ost - væske. Forskjellen mellom disse stoffene og skiller mellom to typer egg.

Men hvordan å skille den interne statusen for en kylling egg hvis det er skikkelig skjult under skallet og er ikke synlig for øyet. Hvordan skille en rå egg fra en kokt, hvis tilstanden av proteinet og eggeplomme er fullstendig uforståelig? Du kan selvsagt signere hver testikkel markør for å unngå forvirring i fremtiden, men det er lite sannsynlig at opptatt med å forberede festlig måltid husmødre har tid til det.

Den første metoden - den enkleste

La oss begynne, kanskje, med en enkel, for ikke å si triviell metode. Den enkleste måten, hvordan man skiller mellom en rå egg og et kokt vilje - bryte flest egg. I dette tilfellet vil det være klart at hva det er. Bare ikke glem å erstatte plate under egg, før bryte den. Og plutselig alle det samme på sokkelen ble ikke kokt egg som du opprinnelig trodde?

Men enkelhet og banalitet også kan skjule noe av kompleksiteten.

Denne metoden er egnet bare hvis du nå kommer til å forberede noe å bruke kylling egg. For eksempel, planer og så var salat, eller, tvert imot, en omelett. Og hvis matlaging av disse matvarene du i dag var ikke intensjonen, er denne metoden ikke anbefales. Lagring av rå egg brutt i en - en farlig idé som kan være nervøs med matforgiftning, magesmerter og tarmproblemer. Hvis en rå egg er brutt, eller bruke den til å lage mat eller ikke bruker i det hele tatt.

Den andre metoden - en mer pålitelig

Med denne metoden, noe husmor, ville selv nybegynnere og uerfarne forstå hvordan å skille fra kokt rå egg. Ta de "mistenkte" og legge sine egg på en flat overflate på kjøkkenbordet. Deretter forsiktig Rett hvert mistenkte og se resultatet.

Egg, gjør vanligvis ikke mer enn to svinger og stopper umiddelbart. Men hans bror blir tilberedt lett spinner foran deg i en lystig dans. Kokt egg vil gjøre ikke mindre enn ti runder før stopp. Hvorfor skjer dette og hva er årsaken til resultatet av erfaring?

Lovene i mekanikk

Huske skolen og de grunnleggende lovene i mekanikk. Når vi Rett egget i rå tilstand, viser det seg at vi vrir det bare skallet, og bare en liten del av det flytende innhold, som er nært tilstøtende til veggene. Så snart vi stoppe rotasjonsbevegelsen, kraften av den indre friksjon av de viskøse innhold stopper umiddelbart egget. Den sentrale delen - plommen i det øyeblikket fortsatt nesten ubevegelig.

Jam ting er helt motsatt. Når egget er kokt, blir det, som det var en enkelt enhet. Fast indre substans ikke beveger seg, som i utførelsesformen med et rått egg, og sammen med skallet. Hemmer egg startes bare når strømmen er redusert, og den glidende friksjon av kokeflaten.

Nå som du vet hvordan du skal fortelle en rå egg fra en kokt. Skole kunnskap - en ting, som det viser seg, er ikke ubrukelig, og selv hjemme hverdagslige øyeblikk av stor hjelp.

Og en liten rist godt

Det er et par måter å hjelpe med definisjonen av tilstanden i egget. Først mange rådes til å se på lyset. Vi kokte produktet vil være mer tett, dvs. mørke innholdet.

Det andre alternativet - riste. Som vi allerede har nevnt, i et kokt egg inni er et enkelt kokt tett masse, så rister du skal ikke føle noe nøling.