Mareritt italiensk kokk, eller hvordan du koker pasta, for å skille dem

Til tross for at teknologien er matlaging spaghetti bærer preg av en hemmelig kunnskap tilgjengelig bare for eliten, men vi tør å løfte sløret som skjuler essensen av århundret denne enkle måten prosessen. Det viktigste her, for å vite hvordan du koker pasta, for å skille dem. Ikke å være italiensk og ikke føler seg mye engstelse for dette produktet, er vi praktiske mennesker, forstår vi at spaghetti, samt alle pasta, laget av mel, og derfor når nedsenket i vann, de først og fremst har en tendens til å holde seg til hverandre, som paret på deres bryllupsdag. Dette uvane av sitt rykte ødelagt mange kokker oppover. For å sette en stopper for denne pasta vil, forstå hvordan å lage spaghetti, slik at de ikke kleber seg sammen, og samtidig forberede dem for en enkel saus.

Cooking pasta!

For å forberede måltidet, trenger vi, selvfølgelig, selv spaghetti, vann, salt pan og dens størrelse - en egen samtale. Faktum er at svaret på spørsmålet om hvordan du koker pasta, for å skille dem, avhenger i stor grad av kapasiteten på pannen. For hver hundre gram pasta må du ta en liter vann. Dette betyr at standarden chetyrehsotgrammovuyu pakke av pasta skal tilberedes i fire liter.

Hell vann i pannen for å koke - solim (beregnet - en teskje salt på én porsjon).

Hvis du ikke liker kompleksitet, og behovet for å trappe spaghetti på en gaffel ødelegge appetitten, kan du bryte dem før koking. For å oppnå dette, holde dem lav i pannen tett komprimere og bøye. Hold hendene nær hverandre, ellers rusk scatter over hele kjøkkenet.

Utelate spaghetti i vann og røres godt. Vi gir vannet tilbake til å koke og lavere oppvarmingstemperatur, ellers vår pasta "run away". Nå må du bestemme hvor mye du skal lage mat spaghetti. Normalt er steketiden mindre enn åtte minutter, så kom den perfekte grad av beredskap, kalt "al dente". Hvis vi kommer til å bli utsatt for mer pasta kokt, steketid bedre kuttet.

Dersom fornøyd med beredskap, forkaste vi pastaen i et dørslag, og kommer til et annet svar på spørsmålet "hvordan å lage pasta, for å skille dem?". Ikke plasser pastaen i et dørslag i lang tid, vil de holde sammen, særlig hvis du koker dem godt. Så vi gi vann til å renne tilbake og skifte spaghetti i pannen, en pre-innstilling stykke smør i den. Et minutt senere, en godt blandet. På dette kunne ha endt, men for spaghetti uten saus!

Hvordan lage spaghetti saus?

Hvis du er en nybegynner kokk, og koke spaghetti for deg ennå - aerobatics, ikke prøv å overgå profesjonelle kokker. Begrense for første gang å koke saus. Bare legge den til stekt kjøttdeig og la det koke.

Nå lå spaghetti på en tallerken og topp med sausen. Du kan sende det separat, deretter hvert sette seg så mye som han ønsker. Hvis du elsker ost, smør det på et rivjern og legg ved siden av tallerkener. Dryss på varm pasta, er det raskt smeltet, noe som vil gi parabolen ekstra smak. Nå som du vet hvordan du koker pasta, for å skille dem, og hvordan du raskt lage saus for dem. Bon appetit!