Braisert aubergine med rømme og bakt grønnsaker med ost

Aubergine - upretensiøs grønnsak som kan finnes i markedet eller i supermarkedet, når som helst på året. På grunn av sin nøytrale smak, er det kombineres med andre grønnsaker i en virvar eller stuinger, så vel som med kjøtt, ost og andre produkter. Det kan være stuet, bakt eller marinere. Stekt aubergine - en flott diett fatet, siden denne metoden for forberedelse ikke krever en stor mengde av olje og fett, samt breading. Det kan fungere som en utmerket siderett til kjøtt , eller være en uavhengig vegetariske retter til lunsj eller middag. Hvordan lage stekt aubergine med ulike tilsetningsstoffer, for eksempel, rømme eller ost, kan du lese i denne artikkelen. Denne retten krever ikke mye av din tid på å gjøre tilgjengelig de ingrediensene som inngår i den, og smaken vil glede alle medlemmer av familien din og nyte barn.

Stekt aubergine med rømme

For å forberede en del du trenger produkter:

- 250 g av aubergine (en vegetabilsk liten størrelse);
- 10 g smør;
- 10 g hvetemel;
- 40 g av lav-fett rømme;
- Krydder etter smak - salt, pepper, urter.

Først fremstille grønnsaker - aubergine skal vaskes, skrelle, fjern frø og skåret i skiver. Å kvitte seg med mulig bitterhet, sette dem i 5-10 minutter i saltet vann, og trekk deretter tørke blot. Deretter rulle i mel og raskt stek i vegetabilsk olje. Kjelen skal være så varmt som en grønnsak er raskere kokt og har absorbert en stor mengde olje. Når alt er klart, sende dem i en kjele og fyll med rømme på toppen. Stekt aubergine vil være klar etter 8-10 minutter. Før servering kan du strø med friske urter. Forresten, bare 66 kcal., Så selv de som er kosten, er det kaloriinnholdet i retten mulig å gi en del av velsmakende grønnsaker.

Stekt aubergine med ost

For å forberede en vakker og velsmakende rett av sommer grønnsaker, som først må slukke, og deretter bake i ovnen til osten appetittvekkende skorpe, ta følgende produkter:

- 4 medium eggplanter;
- 4 unge zucchini med blek grønn hud;
- 4 pod søt grønn pepper;
- 4 modne tomater, kjøttfulle;
- 2 løk medium størrelse;
- et par fedd hvitløk,
- en liten haug med persille;
- olje til steking - 4-5 Art. skjeer;
- 200 g ost;
- krydder etter smak.

Vask og børst aubergine, skåret i terninger. Det samme må gjøres med squash (ung hud kan ikke fjernes). Peppers skåret i ringer og tomater - små skiver, deretter finhakk løken. Den trenger å steke med presset hvitløk i vegetabilsk olje, og deretter legge de resterende grønnsaker. Småkoke til de er møre over middels varme i ca 10-15 minutter, til alle ingrediensene er myke. Etter det, Put grønnsakene på en stekeplate for baking, dryss med revet ost og sende den i ovnen, forvarmet til 180-200 grader i ca 5-7 minutter før fin og brunet ost skorpe. Stekt aubergine med grønnsaker, kokt på denne måten, er det sikkert å glede deg med sin smak og kjæledyr vil sette pris på dine kulinariske talenter.