En deilig oppskrift Kulesza - hvor forberedt de gamle slaverne

Hvis du er interessert i oppskrifter på bålet, så vi foreslår at du koker velling. I ferdig tilstand er det en tykk grøt eller velling nærende, blandinger med andre Kostrovo retter, for eksempel, med en kebab.

Tradisjonelle oppskriften Kulesza

Så hva er ingrediensene som trengs for å lage denne velsmakende retter? Etter at alt er denne oppskriften fortsatt brukes Kulesza Zaporozhye kosakker og Chumaks som bar salt.

Først, naturligvis, det er behov for å hirse, omtrent en halv kopp. Men som velling - velling vanskelig, er det fortsatt kreves fire poteter, to løk, gulrøtter, ca to hundre gram smult og hundre gram smør. På ganen, kan du legge urter, salt og krydder.

Ettersom kapasiteten ta potten. Forbered alt dette vil være, i motsetning til den samme grillen på en åpen ild, så ikke slentre - så snart tre forbrenning, bare henge potten og begynne å lage mat.

Det første du trenger å gjøre - skyll grundig med hirse, og ikke bare én, men seks eller syv ganger. Pass på at eventuelt vann etter vask rester helt ren. Svært ofte på hirse er mye skitt, så bør vaskes grundig. Ikke vær redd for å vaske bort alt overflødig: kornet skallet er veldig slitesterk. Siste ønskelig hirse skylling i varmt vann.

Å starte Chop bacon og strø i bunnen av potten. Stek det litt, og deretter legge på samme måte hakket løk og gulrøtter. Denne blandingen sauté for fem til syv minutter. På dette tidspunktet, kan du skrelle og kutte potetene i terninger.

Nå kan du legge i vannet kapasitet på om lag to tredeler, vente til det koker. Deretter legger potetene, kok den i fem minutter og dryss den viktigste ingrediensen - hvete. Etter gryn kokt, legg i en gryte med smør og nøye Rør til jevn velling. Vel, den siste finpussen - en tallerken, dryss med salt, urter og krydder, og rør igjen. Alle gjort!

Forresten, er denne oppskriften Kulesza anses å være tradisjonell, fordi alle ingrediensene har eksistert i antikken. I tillegg er det den mest delikate av hva kan gjøres fra hirse.

En tilsvarende rett er ofte kokt og soldater under sine kampanjer. Men de gjorde det litt annerledes. Det soldat Kulesza oppskrift som er beskrevet nedenfor.

feltet grøt

For å forberede seg, ta noen kjøtt (komme ned og bank lapskaus), åtte til ti poteter, to løk løk og en haug med grønne, sju stykker av rå egg og en pakke smør.

Først må du lage kjøttsuppe. Forbereder den for omtrent en time, hvis du bruker en vanlig kjøtt, og tjue minutter, hvis lapskaus. Nå kuttes og hell suppen potetene, kok til da, til grønnsakene er myke, deretter strø i hirse. Stek til inntil frøet begynner å bli kokt myk, og tilsett terninger løk. La blandingen småkoke i ca ti minutter.

I begynnelsen må du velge om en halv liter buljong tomt og la den avkjøles. Nå legger de egg, røre og hell i en hovedrett, rør av og til. Nå er en bit av grøt med salt, legger greener til å smake, fjerne brygge fra varmen og la stå i femten minutter-tjue, og deretter sette smør og bland.

Nå kan du nyte en ekte soldat parabolen! Bon appetit!