Marmelade hjemme: enkle oppskrifter

Du ønsker å lage gelé hjemme, men vet ikke hva du trenger å gjøre? Vi er klare til å komme deg til unnsetning. Vi tilbyr en rekke interessante og enkel i utførelsen av oppskrifter. Vi ønsker kulinariske suksess!

generell informasjon

For informasjon om hvordan du gjør gelé hjemme, vil vi snakke om senere. I mellomtiden, la oss se på de viktigste funksjonene og nyttige egenskaper for denne delikatessen.

Så gelé er noe av en mellomting mellom orientalske søtsaker og Sovjet kompott. Det med glede spise og barn og voksne. I dag i butikkene kan du finne et stort utvalg av gelé. Men ikke glem at disse matvarene inneholder mye fargestoffer og andre tilsetningsstoffer. Det er best å gjøre dette dessert hjemme. Du trenger et minimum av tid og ingredienser.

Hva er bruken av frukt gelé hjemmelaget? Svaret ligger i komposisjonen. En av de viktigste elementene er glycin. Denne aminosyre har en gunstig virkning på leddene og brusk. Når det kommer inn i kroppen forbedrer oppmerksomhet og hukommelse, samt den psykologiske tilstanden til mannen.

Gelatin, som er hentet fra den gelé inneholder agar-agar. Dette materialet gir enorm fordel kanalen. Et annet viktig element - pektin. Den letter og akselererer prosessen med å fjerne tungmetaller fra kroppen.

friske bær og frukt er ofte brukt for å lage gelé. De inneholder også næringsstoffer. Derfor, forberede og spise denne fantastiske dessert. Nedenfor finner du flere oppskrifter.

oransje gelé

Nødvendige ingredienser:

• 1 liter vann;
• gelatin - en pose (20 g);
• 3 mellom appelsiner;
• en kopp sukker.

forberedelse:

1. Åpne pakken med gelatin. Hell forsiktig pulveret inn i en dyp skål. Hell 200 ml kaldt vann. La stå i 10 minutter.
2. Nå fortsetter vi med behandling av appelsiner. Vi vasker dem under rennende vann. Fra frukt presse saften i en egen bolle.
3. Corky ikke kaste. De trenger å bli grovhakket. Deretter flytter vi inn i en kasserolle. Helle 1 liter vann. Slå brannen. Vi vente til kokepunktet. Bates varmen til middels verdier. Skorper bør koke i 10 minutter.
4. Hva blir det neste? Vi filtrerer vannet fra skreller. Den resulterende væske skal kjøles ned til romtemperatur. Neste sovne i det et bestemt antall av sukker. Sett gelatin hoven. Blandingen ble satt på komfyren. Det må kok opp. Tilsett saften presset fra appelsiner. Fjern umiddelbart fatet fra ovnen.
5. Jelly er nesten klar. Vi trenger å distribuere det og sende kremanki på midten hylle i kjøleskapet.
6. Etter 5-6 timer får vi orange gelé og behandle husholdning. De vil sette pris på dine kulinariske ferdigheter.

Oppskrift flerlags gelé "Rainbow"

Mat sett (10 porsjoner):

• Pisket fløte - 1 kopp (valgfritt);
• En liten pakke av gelé av forskjellige farger (grønn, blå, rød, og så videre).

Instruksjoner for tilberedning

Trinn № 1. Ta et metall skuffen eller panne. Høsting på midten hylle i kjøleskapet. Hvilke ytterligere tiltak? Denne skuffen (baking) sette rene plastkopper (5-6 stk.).

Trinn nummer 2. Vi har besluttet å utarbeide en flerlags gelé "Rainbow". Hva betyr det? Vi trenger farge fra rødt til lilla. Fortynne den første delen av gelé. rødt pulver helles i en bolle, og fylle det med kaldt vann. Følg alle instruksjonene på pakken.

Trinn nummer 3. Hell et glass av den resulterende gel. Fjern dem i kjøleskapet i 15 minutter. Du kan eventuelt legge pisket krem. Men for "rainbow" er bedre å nekte det.

Trinn nummer 4. Vi får kopper og flasker i deres gelé oransje. Igjen sende i kjøleskapet. Tidsbestemt 15 minutter. På samme måte vi går videre med lagene i hver regnbuens farger. Top dessert du kan dekorere med pisket krem. Hvor nøyaktig? Bare sette en skje krem i hvert glass. Vårt flerlags gelé klar for servering og videre bruk. Dette dessert kan kalles et mesterverk av kulinariske kunst.

Frukt og bær gelé

Liste over ingredienser:

• 200 g jordbær;
• 0,5 liter frukt eller bær juice (smak);
• 25 g gelatin;
• ett glass bjørnebær, blåbær og bringebær;
• moden fersken - 2 stk.

forberedelse

1. Legg ut på bordet alle produktene som vil koke bær-frukt gelé gelatin. bær og frukt som er nevnt ovenfor, blir vasket med vann fra springen. Da bør de være litt tørr. Fjern bein og haler.
2. Ferskener skåret i terninger og jordbær - halvdelene. Bær og frukt er vist på knust is-krem boller eller formeren.
3. Gelatin, hell den over i en skål. Fyll 50 ml juice. Permisjon for en halv time. Og hell i en liten kasserolle og varm opp ved å sette en langsom brann. Ikke glem å røre. Når gelatinen er helt oppløst, fjerne skål for varme. Du trenger ikke å vente til tidspunktet for koking.
4. Det oppløste gelatin, blandes med den resterende saft. Hva da? Endre disse ingrediensene. Hot gelé helles i glass, som er biter av bær og frukt stykker. Alt dette er litt kult for. Deretter fjerner i kjøleskap i flere timer. I stedet for juice, kan du bruke fruktkompott. For eksempel eple eller kirsebær.

Jelly fruktjuice basert

produkter:

• 1 teskje sukker .;
• 25 g gelatin;
• 2 kopper frukt juice (etter ditt skjønn).

Instruksjoner for tilberedning

Trinn № 1. I en liten kasserolle helle juice 2 kopper. Du kan ta en ananas, appelsin eller noen andre. Det faller også sover gelatin. Rør. Permisjon for en time. I løpet av denne tiden, må gelatin være bra swell.

Trinn nummer 2. Timen har allerede passert? Da er det på tide å legge sukker til gelatin. Pot med innholdet satt i brann. Rør gelé, sukker og gelatin til det er oppløst. Vi trenger bare å varme blandingen, snarere enn å bringe det til å koke. Dette er veldig viktig.

Trinn nummer 3. Ta kjelen fra varmen. Den resulterende gel blir distribuert til en forberedt formochkam. noen bær eller biter av frukt kan bli satt på bunnen av dem. Fylt gelé muggsopp må kjøles ned i romtemperatur. Bare da fjerne dem på midten hylle i kjøleskapet. Til gelé ikke er absorbert lukt av andre matvarer, dekk med plastfolie muggsopp.

Trinn nummer 4. Etter noen timer kan du få dessert. Nøye trekke fra shapers gelé fra fruktjuice. Vi sprer det på fatet. Dette dessert kan suppleres med to kuler av is eller pisket krem.

Et annet interessant alternativ - gelé med krem og frukt

ingredienser:

• fersken - 2 stk,.
• 150 ml melk eller sirup;
• 10-15 druer;
• 30 g gelatin;
• Kiwi - 1 stk;.
• 500 g fløte (lav fett);
• en banan;
• 1-1,5 kopper sukker;
• litt revet sjokolade.

forberedelse:

1. Spre foran alt du trenger for å få gelé med frukt.
2. Ta en liten bolle. Hell gelatinen inn i den. Fyll kaldt vann eller melk. En god blanding. Ingen klumper bør ikke være. Vi forbeholder oss gelatin å svelle. Dette skjer vanligvis i en halv time. Deretter oppløses gelatin i et vannbad. Ikke i noe tilfelle ikke la det koke! Å gjøre minimum brannen. Stadig røre innholdet i rettene. Når gelatinen er oppløst, deaktiverer brann. Vi gir våre viktigste ingrediensene avkjøles.
3. La oss forberede frukten. Vask dem. Deretter skrelles, pitted, og så videre. Skjær frukten kan bli hva du vil - skiver, strimler eller ringer.
4. Rømme og sukker i en blender skip. Vi slo dem. Hvis du liker søtere, kan du sove litt mer sukker. Vi flytter den resulterende masse i bollen. Begynner langsomt tilsatt til en blanding av gelatin.
5. Ta metall eller plastisk form. Hennes bunndeksel med plastfolie. Deretter et første lag lagt - biter av bananer eller kiwi. Toppen er dekket med gelé. Igjen satt frukten. Deretter kommer gelé. Avvekslende lag til ingrediensene er ferdig. Hvis frukten fortsatt, kan de brukes som topping. Eller bare spise.
6. Gelé med frukt er nesten klar. Det gjenstår å sende den i kjøleskapet for å stivne. Det vil ta ca 3-3,5 timer. Vi får gelé, vi skifte til en bolle, dryss med revet sjokolade. Som pynt kan også brukes kokos spon.

Tips til resept

• I stedet for å spiselig film egnet for våt bakepapir.
• Å fremskynde prosessen med å lage gelé, bør du bruke melis.
• Ved fruktbiter kan legge bær. Eller erstatte dem helt.
• Kakaopulveret kan anvendes for å endre fargen av gelé. Deretter slår rømme og sjokolade dessert.

Barnas kjøkken

Tidligere snakket vi om hvordan du får gelé hjemme. Vi tilbyr et flott alternativ for barna. Oppskrift av søt gelé ekstremt lett.

Vi trenger følgende produkter:

• 5 g sitronsaft;
• 0,2 kg epler (av en hvilken som helst variasjon);
• 1 blad gelatin;
• sukker - 30 g

Praktisk del:

1. Epler blir vasket med vann. Hver frukt kuttet i 8 biter. Fjern bein og haler.
2. Vi skifte epleskiver i en liten bolle. Fyll et glass vann. Kok til den er myk frukt. Den varme eplekake i grøt. Det er ikke alt.
3. I bollen legge sukker til eplene. Kok opp.
4. Bladet gelatin bør bløt i kaldt vann. Trykk på den og sende den i eplesaus. Rør. Blandingen ble tilsatt 1 t. L sitronsaft. Den resulterende massen blir forsiktig tømt i en støpeform. Send dessert i kjøleskapet. Vi får en søt gelé når det stivner helt. Dette skjer vanligvis i løpet av 2-3 timer.
5. Barn dessert kan serveres med krem eller kjølt (kokt) melk. Han vil elske den delikate og luftige delikatesse.

i konklusjonen

Som du kan se, for å gjøre gelé hjemme - ikke noe problem. Vi trenger bare å følge instruksjonene og anbefalingene i artikkelen. Som et resultat får du den originale og deilig dessert. Nyt te!