Matlaging triks: Hvordan avle gelatin

I dag, gelatin mat er ofte inkludert i utformingen av mange retter. Det er lagt til forskjellige hovedretter, gelé, frukt gelé, krem kake. Ikke alle nybegynner kokk vet alle spissfindigheter i å arbeide med dette produktet. Og ikke hver erfaren husmor vet å avle gelatin riktig. Denne prosessen er ganske enkel og lett.

Før påføring av gelatin som skal oppløses i kaldt vann eller annen væske. Deretter, når det sveller, må du fylle opp vannet og varm blandingen. I utgangspunktet hver pakke med produktet det er en instruksjon og detaljert beskrivelse, i hvilke proporsjoner fortynne gelatin. Hvis det gjøres riktig, vil kulinariske mesterverk glede hjemme og besøkende. Lese pakke - en veldig nyttig ting, fordi du kan bli fanget, instant gelatin, og han forbereder en mye enklere. Også ta hensyn til holdbarhet, som det gamle produktet er i stand til å ødelegge fatet.

Hvordan å plante gelatin? Det hele avhenger av hva du lager mat. Hvis hensikten med din innsats er å forberede aspik av kylling, deretter en spiseskje med vanlig gelatin satt i en dyp skål og hell et glass kald kjøttkraft. Innhold la i førti minutter å svelle. Deretter legger i en blanding av to og en halv kopper buljong og sette på en liten brann. Rør trenger kontinuerlig for å løse opp gelatin granulater ikke koke. Deretter helles over i en skål plater og gi tetthet.

Hvordan å plante gelatin for å lage gelé, som så gjerne barn? Mange foreldre prøver ikke å gi barna sine slike desserter, men det er forgjeves. Gelatin inneholder mange næringsstoffer, aminosyrer, vitaminer, det forbedrer blodpropp. Den kan imidlertid føre til allergier, er kontraindisert i store mengder i nærvær av kardiovaskulær sykdom. Så, ta en pakke av gelatin 15 g, helle et halvt glass med væske (vann, juice, sirup, saft) og la stå i en time. Deretter etterfylles med en halv kopp av varm væske og Vi satt i et vannbad eller en langsom brann. Kok trenger ti eller femten minutter under omrøring. Du kan deretter helle gelé på kopper og avkjøl i 3-4 timer. For å fjerne dessert på plate, må du forme i varmt vann (men slik at den ikke treffer gelé) i et minutt.

Hvordan å plante gelatin for smør krem, som perfekt egnet for svamp kaker? Bag av gelatin (15 g), helle et glass av fløte og la stå i to timer. Deretter vi å varme opp innholdet i vannbad under omrøring til fullstendig oppløsning av pelletene. Inntil blandingen studio, visp to kopper krem med tre spiseskjeer med pulverisert sukker og vanilje. Å helle den avkjølte, men ikke herdet gelatin, peremaschivaem kaker og legg dem i kjøleskapet. Kaken er klar etter tre timer.

Mange vertinner er interessert i hvordan å avle umiddelbar gelatin. Her er situasjonen mye enklere. Fyll væske inntil fullstendig oppløsning av granuler, i henhold til femten minutter. Da et lite oppvarmet, og helt over i en totalvekt. Nyt alle måltid!