Oppskrift Vergunov: husker barndommen

En av favoritt konfekt fra usyret deig Vergunov vurderes. For deres fremstilling ved hjelp av mel, smør, egg, sukker og alkohol tilsetningsstoffer - brandy, rum og vodka. Hvis ingenting av dette på hånden var ikke, kan du legge eddik. Dessuten kan deigen bli satt melk, sur fløte eller krem. Nedenfor er en oppskrift Vergunov melk, yoghurt. Til tross for det faktum at Vergunov laget av usyret deig ofte beskriver vi en fremgangsmåte for fremstilling og gjær.

Vergunov: oppskrift med melk

Ved til å tilberede denne oppskrift, forberede:

• 400 gram mel;
• matolje (smult kan byttes ut);
• 3 egg;
• 75 gram sukker;
• 10 ml konjakk;
• Melk - 70 ml;
• 100 g smør;
• 70 g av mandel.

Kokeprosessen starter med å sile mel. Etter det, må du gni eggene med sukker, hell konjakk her, smeltet smør og melk. Mandler slipe og legge til eggeblandingen. Til den resulterende massen gradvis legge mel og lage deig. Det bør ikke holde seg til hendene.

Deigen valse et tynt lag og skåret i rektangler med sider på 2 cm og 10 cm. Inne i hvert lage et kutt, brett i to, og gjennom åpningen løsne den ene enden. Alt dette er gjort med alle stripene. God varme oljen, senk den dannet Vergunov. Innen minutter kan du nyte en deilig gyllen skorpe med kratt. Hvis oljen ikke er tilstrekkelig varmet opp, viser det seg Vergunov for fettete. Sett de ferdige produktene på en serviett. Når fettet er litt avløp, dryss med melis ved og plass på en vakker tallerken.

myk Hrustik

Svært velsmakende og anbud Vergunov oppnås ved sprang og grensene. Oppskrift beskrive fremstillingstrinn. Du trenger:

• 250 g mel;
• 80 g smør;
• 20 g gjær;
• vegetabilsk olje;
• en halv kopp yoghurt;
• liten klype salt;
• flere art. skjeer av sukker;
• 2 eggeplommer.

Ifølge listen, se etter de nødvendige produkter og begynne å lage mat. Start med oppvarming kefir, som er nødvendig for å løse opp gjær, her også legge litt sukker og vente til starter bobler. Sikt mel og behovet for å gjøre hullet i midten. Det Hell yoghurt, bland godt og sett til side for en stund i et varmt sted. Når deigen er egnet, legger alle de gjenværende bestanddelene, bortsett fra den vegetabilske olje (det er nødvendig for matlaging), og kna deigen. La virke i en halv time, deretter rulle ut og forme Vergunov (hvordan du gjør dette er beskrevet i forrige oppskrift). Nå gjenstår det for lite: Ved stek i vegetabilsk olje og server.

Bruk av moderne teknologi

Jeg ønsker å tilby en oppskrift Vergunov utarbeidet i multivarka. Dette vil kreve:

• Hvetemel - 250 gram;
• liten klype salt;
• 3 eggeplomme;
• bakepulver - 0,5 ts ;.
• egg;
• Sukker - 40 g;
• smør - 70 g;
• vegetabilsk olje;
• rømme - halv kopp;
• 1 ss. skje av vodka;
• eddik en 9% - 1 ss. skjeen.

Fremstille de ovennevnte produkter og multivarku. Nå kan du begynne å lage mat. Sikte mel lysbilde, gjør en topp utsparing, som hell i eggeplommene og egg. Bare da kan legge smeltet smør, salt, sukker, rømme, eddik, bakepulver og vodka. Elt deigen og la den i en halv time under et håndkle.

Form Vergunov (du allerede vet). Snu multivarku, velger programmet "Multipovar", innstille ønsket temperatur (160 grader er tilstrekkelig). Hell over i en skål med olje for frityrsteking, når den er godt varmet opp, små yngel porsjoner Vergunov.

Før servering, dryss med melis, så det vil se mer appetittvekkende.

Oppskrift Vergunov på curd

En svært uvanlig kratt fått med tillegg av ost. Ta 250 gram myk ost og bland godt med en gaffel. Separat pund egg med en spiseskje av sukker, blande seg med stilles fermentert melkeprodukt og gni brønn. Den cottage cheese , tilsett teskje salt, så mye soda, bråkjølt i halv en spiseskje av eddik. Hell 150 g av siktet mel og elt deigen. Fortsett kokeprosessen er den samme som i de ovennevnte oppskrifter.

Prøv, eksperiment, legge til ulike krydder etter smak. Den eneste måten vil du være i stand til å bestemme for seg selv den beste oppskriften Vergunov.