Tilapia i røren, gjedde og ørret

Flere nylig, vi først så på hyllene i butikkene våre fiske nye varianter av fisk. Om Pangasius har mye sagt og skrevet, men den andre fisken ble etterlatt i skyggen. Vi snakker om tilapia. Hun, som alle andre fisk, inneholder store mengder av vitaminer og mineraler. Høy protein lavt fettinnhold - den viktigste fordelen med denne fantastiske fisken. Prøv å lage neste rett - "tilapia i røren" - og det vil være en hyppig gjest ved bordet ditt. Visp to egg med en klype salt og en liten mengde av melk (50 g), tilsett mel (100 g) og blander det hele til en homogen masse. Batter, som du får, bør konsistensen ligner krem. Samu fisk bør kuttes i små biter, tilsett salt, dryss med sitronsaft, fans kan legge tørkede urter som Provence. Denne reserven marinade fisk å marinere i ca tjue minutter. Tilapia dyppet i røren på alle sider og er stekt i den varme stekepanne smurt. Etter omtrent fem minutter til syv røren får en gyllen farge - fisken kan bli reversert. Så lenge yngel på den andre siden, og en herlig, mørt battered tilapia klar! Sett ferdig fisk på en plate dekket med et papirhåndkle som du fjerner overflødig olje.

"Fisk St. Andrew", nemlig så populært kalt tilapia, ikke bare fisk, som viser seg svært velsmakende med dette matlaging metoden. Veldig interessant oppskriften vil hjelpe deg å raskt lage en lett middag, der hovedrett av kvelden vil abbor i røren. Kjøttet av denne fisk blir dryish under vanlig steking, men batter vil gi den rikdom. For røren, trenger du en halv kopp yoghurt, mel, 3 egg, salt og sukker. Eggehviter ble separert, og resten blandes til en homogen masse. Mel mens du legger så mye at røren så ut som tykk krem. Proteiner visp inn i skum og forsiktig blande seg inn i deres totale vekt. Gjørs filet kuttet i biter a la carte, salt, dryss med sitronsaft, og fans kan legge hakkede greener. Dette må marinert abbor minutter til 20. Deretter ble hvert stykke dyppet inn i røren fremstilt og spredd på en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Syv minutter senere, stekt til gylden brun fisk trenger å snu til den andre siden og vente på den samme fargen. Forbered måte abbor og samtale gjester. Suksess er garantert!

De gode egenskapene av fisk sier mye. Ørret er ikke et unntak: flerumettede fettsyrer i fiske raskt å eliminere all skadelig, at kroppen har en tendens til å akkumulere i prosessen med livet, og omega-3 ble renset ved blodkar, den elastisitet som er avhengig av tilstanden til hele organismen. Spis oftere ørret, og du vil glemme stress og depresjon, og humøret er alltid utmerket! Ørret kan tilberedes på mange måter, foreslår jeg at du koker ørret i røren. Biter av fisk trenger en god vask og tørk med tørkepapir. Smak til med salt og sett til side i 15-20 minutter. Noen fisk i løpet av denne tiden klarer å absorbere like mye salt som er nødvendig. For røren 1 egg må legge til en halv kopp melk og 3-4 ss siktet mel. Røren kan fremstilles ved noen av de ovennevnte metoder, men du kan tilberede den med sterkøl: egg (2 stk), en halv kopp siktet mel og litt mer enn et halvt glass øl. Alt dette er vel pisket. Stykker av ørret dyppet i denne blanding og yngel i varm olje i 5 minutter på hver side. Ferdig fiskepålegg på en tallerken, dryss med friske urter. Uansett hva fisken du gå forberedt, om panerte tilapia, abbor eller ørret på bordet må grovhakket sitronsaft du vil skvette en velsmakende rett.