Kjøtt på japansk: oppskrift matlaging hemmeligheter

Mange av oss er helt sikker på at grunnlaget for japansk mat gjør retter fra fisk og sjømat. Men faktisk, menyen av staten befolkningen er mye større og mer variert enn det ser ut ved første øyekast. Urbefolkningen i dette landet er glade for å spise svinekjøtt, storfekjøtt og ulike grønnsaker. I dagens artikkel, finner du ikke en enkel og interessant oppskrift på kjøtt på japansk.

generelle anbefalinger

For utarbeidelse av disse rettene er egnet for alle typer kjøtt. Men de fleste av kokker bruker magert svinekjøtt eller biff. Kjøtt må nødvendigvis være frisk og av høy kvalitet. Det er uønsket å kjøpe et stykke som tidligere har vært utsatt for gjentatt frysing eller uriktig lagring. Om ferskt kjøtt kan bli dømt av sitt utseende. God indrefilet har en jevn farge uten overflødige slutninger. Fra et slikt kjøtt bør ikke anta en spesiell lukt, og når du trykker det skal så raskt som mulig for å gjenopprette den opprinnelige form.

Til svinekjøtt eller biff viste seg mer saftig, er det kuttet tvers av korn. Forbered kjøtt i japansk med tillegg av sesam, soyasaus og duftende krydder. Noen ganger sammensetningen av slike retter administreres hvitløk, poteter, squash, løk og andre grønnsaker. Fra denne smak av kokt kjøtt blir mer mettet.

Alternativ med paprika

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor viser seg meget velsmakende og næringsrik parabolen. Den består av lav-fett biff, og flere varianter av grønnsaker. Derfor er det ideelt for eldre og for den yngre generasjon. For å forberede flavorful kjøtt på japansk, trenger du:

• 900 g biff masse.
• Par løk pærer.
• 5 spiseskjeer sesamfrø.
• Par søte paprika.
• ½ plugg kål.
• Soyasaus, kullsyreholdig mineralvann og vegetabilsk olje.

Beskrivelse av prosessen

Klargjøring av kjøtt og grønnsaker med sesamfrø på en svært enkel teknologi. Men for å starte prosessen bedre natten før. For dette formål blir vasket og renset fra bovin-film ble plassert i en volumetrisk gryte, helle mineralkullsyreholdig vann og får stå i åtte timer. Etter denne tid, kjøttet obsushivayut engangshåndklær og kuttet på tvers av fibrene i tynne strimler. Deretter oksekjøtt spredt på en varm stekepanne smurt med en liten mengde av vegetabilsk olje og soyasaus og stekt.

Gang på overflaten av kjøttstykkene blir brunet, legger de løkringer. Etter et par minutter på å sende sesamfrø. Nesten umiddelbart etter at frøene i pannen med stekt kjøtt med løk tilsett hakket paprika. Nesten umiddelbart etter at den nesten ferdig biff spredt tynt strimlet kål og venter, når den blir myk. Serve denne retten varm. Som en pynt kokte poteter som typisk anvendes.

Varianten med squash

Denne oppskriften kan være relativt raskt og uten for mye problemer med å lage en velsmakende og tilfredsstillende måltid. Det kan være et flott alternativ for en familie lunsj og middag. Men som en del av dette kjøttet på japansk med grønnsaker presentere en liten bit av alkohol, er det ikke ønskelig å gi små barn. For å gjøre det, trenger du:

• En kilo storfekjøtt.
• 5 poteter.
• 3 små squash.
• 170 ml soyasaus.
• Par spiseskjeer med sukker.
• 50 ml av vodka (sake).
• Teskje salt.
• 3 fedd hvitløk.
• Et par teskjeer sesamfrø.
• En snev av svart pepper.

sekvens av handlinger

Det vaskede og obsushennoe kjøtt skåret i lange skiver på tvers av fibrene. Deretter, blir det sendt i en på forhånd oppvarmet stekepanne smurt med en liten mengde av vegetabilsk olje, og stek til gylden brun. Brunet biter tilsett litt salt og dryss med pepper og sukker. Hell så de soyasaus og skyld.

Følgende spredning av alkohol i en stekepanne potetterninger, og fem minutter senere - hakket squash og hakket hvitløk. Pot dekket med et lokk og la for å fremstille i det minste brann. Etter en halv time lapskaus japansk soyasaus drysset med sesamfrø og fem minutter senere ble fjernet fra ovnen. Serve denne retten kan være med friske agurk skiver.

Alternativ med gulrøtter og yoghurt

Denne originale orientalsk mat fatet er tilberedt ganske uvanlig måte. Derfor vil denne oppskriften sikkert appellere til de som ønsker å overraske din familie eller venner. For å gjøre kjøttet på japansk forhånd ser, hvis du har på fingertuppene alt du trenger. I dette tilfellet, trenger du:

• 400 g av magert svinekjøtt.
• 500 milliliter yoghurt.
• Et par fedd hvitløk.
• Teskje natron (ingen lysbilder).
• Et par egg.
• Den gjennomsnittlige gulrot.
• Et par små poteter.
• Løk pære.
• Salt, mel, krydder og vegetabilsk olje.

matlaging algoritme

Vasket og oppskåret kjøtt obsushennoe centimeters terninger og flyttes til siden. I en separat bolle, sammen yoghurt, soda, egg, og salt. Det strømmet også siktet mel. Som et resultat, bør du ha nok batter, konsistens som ligner på det som er egnet til steking fritters.

I den resulterende masse tilsett hakket hvitløk og hakket svinekjøtt. Der lå også ut pre-revne grønnsaker. Alle gode oppsikt og skje sende i varm vegetabilsk olje. Forbereder grillet kjøtt med løk i en gryte i noen minutter på hver side.

Variant med ingefær

I henhold til oppskriften nedenfor oppnås er meget mykt og velsmakende svinekjøtt med mettet krydret aroma. Det er utarbeidet på svært enkel teknologi. Derfor, med denne oppgaven enkelt håndtere enhver nybegynner som ikke har spesielle kulinariske ferdigheter. Å vokte sin husstand hjertelig kjøtt på japansk forhånd gå til butikken og kjøpe alle de nødvendige ingrediensene. Til din disposisjon har du å være:

• Ts tørket hvitløk.
• En pund av svin indrefilet.
• En teskje sukker.
• 5 Art. l. soyasaus.
• Spiseskje av stivelse.
• Vegetabilsk olje.
• Ts malt koriander.
• 1 time. L. tørket ingefær.

Utarbeidelse teknologi

Svin vasket grundig under en strøm av lunkent kranvann, tørkes med en engangskjøkkenhåndklær og skåret i stykker på omtrent samme tykkelse på omtrent en og en halv centimeter. Kjøttet blir deretter dekket med plastfolie og lett slå med en spesiell hammer.

I en separat Piala koble koriander, hvitløk, ingefær og sukker. Alt dette hell soyasaus og litt rystet vanlig gaffel. Den resulterende marinade er ladet med brutte-off stykker av svinekjøtt og la dem ikke mindre enn tre timer. Ideelt kjøtt bør ligge i denne saus over natten. I løpet av denne tiden, lærer det ikke bare god suge aromaer av malt krydder, men også bli mildere.

Marinert svinekjøtt spredt på en varm stekepanne, i bunnen av hvilken det er allerede en bit av en hvilken som helst vegetabilsk olje, og stek i noen få minutter, og på hver side. Brunet stykker fjernet fra varmen og ble plassert på en vakker flat plate foret med bladsalat. Tjene kjøtt bare varmt. Det går bra med nesten alle side retter. Men oftere marinert svinestek på japansk serveres med kokte smuldrete langkornet ris, kokte poteter og sesongens friske grønnsaker.