Spansk paella av kylling, reker og bønner

Chicken - et allsidig produkt. Kjøttet av denne fuglen er stor for supper, steking, ulme, grilling. Fra den kan du lage en rekke retter. Spesielt populært med kokker hatt kylling. Den inneholder ikke skinn og bein, slik at arbeidet med det enkelt og praktisk. Kjøtt kan steke eller bake. For å få en velsmakende kylling, er det anbefalt å bruke sauser og marinader. Det kan være pakket inn i folie og kokt i sin egen saft. I dag vil vi fokusere på fatet som en av de viktigste komponentene er en kylling. Forbered paella.

Spansk paella med reker, kylling og bønner

For denne retten trenger du:

• tomater (eller tomat i egen juice) - en bank;
• reker - et par stykker av stor eller 300 g av konvensjonelle;
• Kyllingbuljong - 300 ml;
• olivenolje;
• bønner og pepper;
• paprika og safran;
• hvitløk og løk;
• ben og kylling;
• ris - 300-400, den

Antall produkter som er beregnet av antall forbrukere. Elimineres eller tilsatte ingredienser, kan du i henhold til deres smak.

Hvordan lage en paella

Cook paella enkelt. Men noen ganger du ønsker å komme opp med noe spesielt, er det å smake retter recollected i lang tid, og han ønsket å nyte igjen og igjen. Derfor, i dag er vi ikke ute etter enkle måter, og forbereder paella for kjennere og gourmeter. Det første verdt å nevne - er reker. For spesiell lukt hente noe vanlig sjømat, reker Carabinieri. Fjern skallet og stek den i olje. Han vil gi oljen en rødlig skjær og ingen uforlignelige smaken. Deretter sauté i olje hakket hvitløk og løk.

viktig

Paella er best å lage mat over åpen ild. Hvis du har en gass, må brenneren ha noen ringer for å fordele varmen. Hvis dette ikke er til stede, da den stilling som vil spare den tykke støpejern eller kobber panne og divider.

Paella: De følgende fremstillingstrinnene

Få kylling buljong enkel. Kok den i beina og kadaveret av fuglen (hvis du klippe fra en hel kylling fileter). Feet steke løk og hvitløk smør. Tomater (hvis du ikke bruker tomater i sin egen juice) skålde og fjern skinnet. Skjær kjøttet og legg til kjøtt. Pepper, fjern frø og skillevegger. Hakk og la ned resten av produktene. Nå kuttes strimler av kylling, bønner. Smak til med salt og dryss med paprika. Når alle yngel, tilsett buljong. Bare ikke bruke terningen: aldri la dem smaken kan ikke sammenlignes med dagens sterke kylling buljong! Og hvis du er på matlaging tilsett gulrot, løk, laurbærblad, noen nellik knopper - det kan serveres som en egen rett, uten noen ekstra ingredienser. Tips: for å berike buljong og kok den i litt vann. En viktig detalj er safran. Det skal gnis med salt, hell kokende vann, la det brygge og hell i en paella. Nå er det igjen av ris. Legg merke til at det skal være mindre enn buljong. Sovnet, flatet, de satt en moderat brann og mer rører ham ikke. 10-15 minutter senere vil det vises på overflaten.

Når suppen begynner å koke, spredt ut på overflaten av reker, lett å skyve det i fig. Noen flere minutter og paella er klar. Når risen var myk og hoven, pan, fjern fra varmen og plass i bunnen av kaldt vann eller en fuktig klut, brettet i flere lag.

Hva annet kan gjøres fra kylling

Oppskrifter med bilder - en nyttig ting. Du har mulighet til å se hvordan retten skal se ut som et ferdig produkt. Kylling kan brukes til grilling hjemme på grillspyd av tre. Mariner kjøttet kan være i rømme, soyasaus og majones. Bland alle ingrediensene, tilsett krydder etter smak. Kjøttet skåret i biter, legg i marinade. Filet marinert raskt nok 1-2 timer. Etter at bitene tredd på grillspyd og legg dem i pannen eller grill eller på grillen aerogrill. Du kan bruke en enkel pan - steke hennes pinne på alle sider. Serveres med grønnsaker, grønnsaker og ris.