Pannekake kake med laks, og på hva slags god, og smaken er uvanlig

Maslenitsa. Stort utvalg av pannekaker med ulike fyll. Små og store, pannekaker og lomantsy, gjær og søt. Men det er også en gjest alternativ: uten skam eller et besøk til eller akseptere dem hjemme. Og tilsynelatende god, og smaken er uvanlig pannekake kake med laks.

Rød fisk har alltid vært betraktet som en delikatesse, hvis du absolutt ikke bor i Primorsk Territory. Retter med henne alltid fremkalle assosiasjoner til ferie og ankomst av gjester. Laks er meget næringsrikt og sunt, godt gjenvinne styrke og undervekt, inneholder det mer enn tjue mineraler, mange vitaminer, nesten alle grupper, så vel som dens kjøtt er rik på protein og umettede fettsyrer, spesielt omega-3, som kontrollerer blodkolesterol .

For å forberede pannekake kake med laks, lære å velge riktig fisk. Oftest har det gjennomgått frosne kadaver, bør det ikke være noen skjevheter og kjønn, hudfarge uniform, uten vindkast og uten flekker. På kutt kjøttet av mørk rød farge, lukten av salt fisk. Slik lagrer og ikke å kjøpe ferdige salt filet kan kokes hjemme. Fisken blir tint i kjøleskapet på den nederste hylle, unngår plutselige endringer i temperatur. Slakteri og fileten skjæres 1 cm tykk og spredt på et brett med vegger. Dryss med en klype salt, så sukker. For avgrensningen av smak kan presse sitronsaft og legg en skje av vodka. Marine den i kjøleskapet i to dager.

Å pannekake kake med laks ble en suksess, er det nødvendig å lage pannekaker og mer. For dette formål blir de følgende ingredienser som trengs: hvetemel - 250gramm, 2 egg, 100 gram yoghurt, 1 teskje sukker, 150 gram avkjølt kokt vann. Mel siktes gjennom en tett finmasket sil i en bolle (sikting produkt mettet med oksygen, slik at mer luft blir pannekaker og porøs). I en egen bolle, slå egg med en mikser til å skumme og hell i mel. Yoghurt blandet med sukker og gi fritt 15 minutter på et lunt sted (i kefir inneholder gjær, og så vi er litt av deres intensiverer).

Legge vann til mel, og etter, og yoghurt. Alle komponentene i mikseren kna veggen i 4-5 minutter slik at det ikke klumper. Dye test brygg. På dette tidspunkt svelling av gluten, som deretter tilsynelatende reflekteres i form av pannekaker, og senere på deres smak. Å velge bunnet panne (fortrinnsvis støpejern) med en diameter på 20-23 cm, det smører vegetabilsk olje og oppvarmet med en middels varme. På varm panne hell deigen, fordele det jevnt, rystetallerken. Bake pannekake på hver side i 2 minutter. Spredt på en tallerken, ikke å glatte over kanten og dekk med et lokk til pannekake ikke blir sprø. bør få 6-8 stykker av deigen.

Videre vil vi forberede krem-impregnering for våre måltider "pannekake kake med laks." Dette krever følgende ingredienser: deigaktig fløte 150 gram, 2 spiseskjeer fløte eller tung krem (20%), dill - 100 gram. Ost blanding med rømme og la oss gi ham en enda mer delikat smørbar konsistens. Greens vil vaske, tørke og fint kuttet.

Nå vil vi samle pannekake kake med laks sammen av alle komponentene. På tallerkenen lå en pannekake og smør det kokte fløte, lå fiskefileter og dryss med dill, det samme gjør med alle pannekaker. Den øverste pannekake fett med krem og dekorere. For å gjøre dette, fra laksefilet spiral krøller tre roser og sette dem på en kvist av dill. Hvis det er egg, så la oss gi enda mer utsøkt og fargerike utseende, sprengte det med denne deilige løs hvis de er pre-smurt med vegetabilsk olje, så egget er tørt. Sett i kjøleskapet til pannekake kake med laks gjennomvåt 1-1,5 timer. Så vi har forberedt Loranskaya pai med laks, eller snarere dens svært nær analog til de russiske farge og folketradisjoner.

Moro for Carnival!