Melon i vinter. Oppskrifter innenlandske forberedelser

Melon - en nyttig år gamle produktet. Det er svært velsmakende, saftig og smakfull. Mange husmødre melon gjøre semis vinteren i form av kompotter, syltetøy, syltetøy. Fra artikkelen vil du lære hva melon er nyttig for kroppen, og hva det kan være forberedt. Oppskrifter fra henne veldig mye, men vi vil se på det mest grunnleggende. Det kompotter, syltetøy og hermetisert bare melon. Det gir en unik aroma og smak.

nyttige egenskaper

I utgangspunktet var dette produktet dyrket i oldtidens Egypt, og vi har det allerede dukket opp i XVII århundre. Kalorier i melon er veldig liten, så det anbefales å ernæringsfysiologer. Men det er en oppfatning at denne tunge mat for magen, så ikke misbruke den.

I melon mange vitaminer, jern, kalium, kalsium, natrium og klor. hennes lege anbefalte under redusert hemoglobin uttømming. Også den brukes i kardiovaskulær sykdom og aterosklerose mild.

Melon drikke anbefales mens du tar antibiotika. Legene hevder at den fjerner giftstoffer og styrker handlingen av narkotika. På grunn av det store antall enzymer holdes tarmen, bukspyttkjertelen. Fordøyelsesbesvær melon er dens eiendom skal styrkes.

Hvis en person har nedsatt immunforsvar, og det er gjenstand for ulike sykdommer, da dette produktet brukes til å styrke legemet og rekreasjon. Leger rådes til ikke å ta melon med andre produkter. Det kan skade ikke bare tarmen, men kroppen som en helhet. Vertinner forbereder ofte for vinteren melon. Oppskrifter kan velge enkel og rask.

stuet melon

Som nevnt tidligere, kan dette produktet være kokt mange retter. Den vanligste - en kompott. Melon det viser duftende og deilig. Å lage det du tar:

• Melon - 0,5 kg.
• Vann - 500 ml.
• Sukker - 100 gr.

Først må vi rydde opp i en melon. Fjern frøene og skallet og la bare kjøttet. Hennes kutt terninger eller strimler. Produktet hell sukker og sett til side. Å la melon juice, la stå opp på et kaldt sted ca 2,5 timer.

Nå setter vann på bålet å koke. Deretter satte den i melon juice. Det er nødvendig å koke i mer enn 3 minutter. Jo mer tid kompott står på plate, jo mindre vitaminer forbli.

Når væsken koke i 3 minutter, satt av fra varmen og avkjøl. Nå kan du helle den varme fruktkompott på en pre-sterilisert glass. Rull opp og dekk med et håndkle før kjølig. Kompott melon klar. Du kan legge til mynteblader, litt plommer eller annen frukt av den kombinerte. Kompott være mer forfriskende og mettet.

hermetisert melon

For å bevare vitaminer er nødvendig for å klargjøre produktet ordentlig. Så viser det seg svært velsmakende og sunt for vinteren melon. Oppskriften er enkel og rask.

For å forberede hermetisert melon, koker mat:

1. Den gjennomsnittlige melon - 3 stk.
2. Sitronsyre - 1 ts ..
3. Sukker - 400 gr.
4. Vann.

Skrelle melon. Det er nødvendig å fjerne alle frø og skall. Massen skylles med kaldt vann og tørk på et håndkle. Produktet er kuttet i terninger, la. Koke til sirup. Ta en liters krukke sterilisert, satt tilbake sukker og sitronsyre med en resept. Hell så mye vann som vil passe alle mix.

Hell sirup i en bolle, legg på bålet, kok. I mellomtiden, sette bitene av melon i liters glass og hell varm sirup. Til bevaring i lang tid vært, sterilisere glassene allerede fullstendig i minst 10 minutter. Rull sammen, dekk med noe varmt å avkjøles helt.

jam melon

Dette produktet er kombinert med mye frukt. Dette pære, epler, appelsiner, druer, bananer, sitroner og andre. Derfor kan du eksperimentere. Men for å komme i gang, kan du prøve å lage en klassisk jam. For denne oppskriften trenger du 1 kg melon masse kokk sukker (1 kg) og to sitroner.

Når det er renset produkt fra frøene og skallet, kjøtt skåret i store terninger, legge til tanken, her er det nødvendig å helle sukker og la over natten.

I morgen presse saften av en sitron i en bolle med melon, sette den på lav varme, rør og lage mat. Skummet, som er dannet, er det nødvendig periodisk å rengjøre. Jam bør koke i en halv time.

I mellomtiden, trenger du en annen klar av sitron frø og skall med en svært liten kuber kutt. Det settes i en beholder med syltetøy og fortsette å koke til tyknet. Prøv på smak, kan det hende du vil ha en søt masse, deretter legge til mer sukker.

Hot jam spredt ut til bankene rulle opp og satt under varmt teppe avkjøles. Resultatet var ikke bare deilig melon for vinteren, men også nyttig. Hvis den samme jam du legge bananer, er jam en søt og sure appelsiner gi. Mange husmødre for en forfriskende effekt av mint er lagt til. Det hele avhenger av dine preferanser.

Perle av melonene

For å forberede denne retten trenger du en myk og myk produkt. Jam er tilberedt slik som syltetøy, men uten biter. Mange husmødre ham pisket blender til glatt.

For syltetøy melon bør tas på 1 kg av produktet så mye sukker. Hvis du ønsker å fortynne smak og gjøre det surt, legge sitron eller en teskje av syre.

Først hell sukker melon, la stå i ca tre timer. Når det var juice, sette på svak varme til koking. Etter melon ble myk, slo henne blender, kok i ytterligere 10 minutter, og varme roll up. Gem melon klar.

Tips opplevd kokker

Mange kokker mener at kanel legger piquancy. Bare er det lurt å ikke overdrive det. Det er nok en holder seg til en Quart jar. Takket være sitron surner-søt smak.

For langtidslagring bevaring opplevd kokker alltid i en krukke toppet med minst en teskje sukker. Dette er en god konserveringsmiddel. Melon for kompotter, er det ønskelig å ta en fast, litt dospevshuyu.

For kokte produkter tatt myk. Hvis du ønsker å føle biter av melon, så ta et firma. Men den myke gir mye juice og smak.

Velg et produkt. Hvis melon er noen ganger chipped, ødelagt, mistet hun noen nyttige egenskaper. Fra den ikke lage syltetøy eller kompott. Ikke kjøp et produkt hvis det er solgt nær veien. Tenk hvor mye han absorbert skadelige stoffer! Fra et slikt produkt kan fås ikke bare dra nytte av mye skade.

For mer mettet smak syltetøy eller kompott sted ved slutten av koke, to blad mynte, sitron krydder eller 3 stykker av kanel. Deretter fjerne. Vi får en veldig behagelig aroma, som om vinteren vil overraske dine gjester.

Hvis du synes synd å kaste ut skallet, prøv å gjøre syltetøy ut av det. For å gjøre dette, 1 kg skinn 2 kg sukker og en liter vann. Marmalade brygget i lang tid, liker ikke alle. Så for å starte, prøve å gjøre minst 200 gram. denne delikatessen.

Med ekstra komponent er forberedt for vinteren melon er ikke bare deilig, men også duftende. Prøv, eksperiment, og du vil finne selv nettopp de oppskrifter som appellerer til deg hjertet.