Polenta: oppskrift uvanlige og deilige retter

Litt historie

En favorittrett til mange mennesker har blitt grøt, laget av mais havregrøt. Først dyrket i USA mais siden det 16. århundre, begynte det å bli dyrket i mange land. I dag, noen mennesker anser grøt av korn av denne planten er deres nasjonalrett. Det er beboerne og Moldova, og Romania, og Vest-Ukraina. Populær er denne retten i Italia. Her, som regel forbereder en flytende mais grøt oppskrift som har det felles navnet "polenta".

I antikken, mais grøt var en bonde parabolen. Med større korn kokte tykk grøt, som var lik brød. Denne retten, og hadde et navn - "brød for de fattige".

I dag, mais måltid eller havregrøt kan tilberedes mange forskjellige første og andre varme retter, brød, rundstykker, kaker og mange andre godbiter.

hominy

Svært velsmakende og næringsrike mais grøt, er oppskriften som heter "Hominy".

Den saltet, bringes til kokende vann forsiktig helle den nødvendige mengde siktet maismel. Nå er alt du trenger å bland godt og la det vansmekte på svak varme i et sted til femten minutter. Deretter hominy bør fjernes fra platen, igjen blandes grundig med tre blad eller skje. Grøt bør ikke være noen klumper, homogen.

Etter denne pannen med polenta cover og kokk, satt i et vannbad eller på en kokeplate med en svært langsom brann i ytterligere femten minutter. Når grøten begynner å fritt bevege seg bort fra veggene i pannen, vil det indikere at parabolen er allerede forberedt. Gryte med varmt dyppet hominy invertert på en treplanke eller platen er delt opp i deler (fortrinnsvis ved hjelp av tykke linjer) og mates ved tilsetning av smør, ost drysset vanning fløte eller melk eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.

For å få en deilig og velduftende polenta - grøt laget av korn grits - oppskriften gir for en rekke produkter:

- maismel - 330 gram

- salt - 15 gram

- --740 g vann.

Omtrent kommer om en kilo hominy.

banosh

Meget nyttig for dens ernæringsmessige egenskaper, og på samme tid uovertruffen smak viser mais grøt oppskrift som inkluderer bruk av sur fløte.

I en panne sette rømme, legg den på bålet. Når kremen kommer til å koke, salt den og rør, introdusere siktet gjennom en sil korn grits middelvei. Grøt igjen å vansmekte på lav varme.

Banosh så vel eltet med en tre skovler eller skjeer slik at det ikke klumper, og grøten er blitt homogen, og tantalized inntil dens overflate er dekket med dråper av fett, dannet takket være rømme.

Klar banosh bør få en middels tykkelse, være gul og litt sur smak. Serveres varm med yoghurt eller yoghurt.

For å få en ekte banosh - grøt laget av korn grits - oppskriften som innebærer bruk av forholdet av produkter:

- Salt - 2 gram

- rømme - 250 gram

- maispartikler - 50 gram.

En annen interessant å smake på fatet - "polenta, dryss med ost" mais grøt, oppskriften som kalles

I en kokende saltet vann tilsatt smør eller vegetabilsk olje, maispartikler og helt over uten omrøring, koker ved meget lav varme tolv - femten minutter. Deretter ble eltet med en treskje til korn fått en ensartet, ingen klumper, konsistens og kok i en annen femten å surre - tjue minutter.

Polenta serveres varm og drysset med ost eller ost.

Polenta - grøt fremstilt av maispartikler oppskrift preparat som innebærer bruk av de følgende mengder av bestanddeler pr porsjon:

- vann - 180 gram

- solsikke eller smør - 10 g

- Salt - 3 gram

- ost eller ost - 10 gram

- maismel - 80 gram

Dairy mais grøt

For å forberede en velsmakende og originale retter du kan bruke oppskriften på mais grøt med melk. Det vil være nyttig ikke bare for voksne, men også for barn.

Melken er brakt til kokepunktet, er det nødvendig å sette sukker, litt salt, og deretter sovne mais havregrøt. Brann må være treg. Stek i fem til seks minutter, vymeshivaya hele tiden med en tre padleårer eller skjeer. Etter denne tid pannen dekselet (du kan pakke inn) og la den i femten minutter. Hvis du liker en tynn grøt, tilsett most frukt, yoghurt, eller litt melk.

Således oppskriften for mais grøt med melk tilveiebringer anvendelse av et så stort antall produkter:

- melk - 300 gram

- maispartikler - 4 ss (toppet)

- litt salt og sukker

- valgfritt - yoghurt, fruktpuré eller melk

Næringsrik og deilig og grøt er tilberedt med tillegg av gresskar. For dette formålet er det nødvendig å skjære kjøttet i små biter, STT i en egen panne. Gresskar bør være myk. Da kna den til en puré og legge til allerede ferdig mais grøt. Bland godt.

La matlaging og forbruk av disse matvarene for du vil alltid være hyggelig.