Fisker~~POS=TRUNC etter~~POS=HEADCOMP

Russiske konsum av fisk og sjømat er ikke det første stedet, selv om landet vårt er godt utstyrt med fiskeressursene. Det er nok til å konsumere fisk minst to ganger i uken.

Fisk og fiskerettene er svært nyttig, spesielt for de små, med bein vokser og utvikler seg. De har mye vitaminer, mikro og makro mineraler som er nødvendige for kroppen hver dag.

Du kan lage en rekke retter fra fisk: burgere, salater, gele eller bare bake den i sin naturlige form. Jeg ønsker å dele med leserne av de mest enkle og deilige oppskrifter.

1. Rød fisk med sennepsaus.

For å forberede denne retten kan du bruke noen laks: rosa laks, laks. Jeg skal koke av rosa laks. Så, for utarbeidelse trenger vi en fisk uten hode hvis hun nepotroshonaya - gut og skyll innsiden. For sennepsaus som trengs: sennep (jeg bruker ferdiglaget pasta, er to teskjeer nok), to eggeplommer av ferske egg (bedre hjem, deres farge er rik, sausen vil snu en lys gul), saften av en sitron, olivenolje, salt, krydder og valgfrie smaks, 50 ml kaldt kokt litt vann, 100 g smør og grønt for dekorasjon fiskeretter.

Slik starter du en seksjon med å rense fisken i porsjoner stykker, jeg var en stor fisk - får 5 stykker, en tykkelse på ca 3 cm gnidd inn med salt, topp presse litt sitronsaft og la det marinere så lenge som en halvtime .. Legges inn i en form og stek i ovnen.

Mens laks bakt, forberede saus. I kjele helle vann, satt på lav varme, tilsett eggeplommer og smør. Alt dette intense forstyrre visp. Når smøret er smeltet, tilsett sennep og presse saften fra sitron rester. saus krydre med salt tilsett krydder og blandet i ytterligere to minutter. Saus forberedt.

Hot fiskepålegg på en tallerken, hell sausen og rikelig dekorert med grønne planter. Retten er klar. På samme måte kan du lage retter fra fisk hake, viser det seg ikke mindre velsmakende.

2. Fisk koteletter.

Denne retten hjelper meg alltid, når det ikke er kjøtt, men likevel ønsker hamburgere. For utarbeidelse vi trenger 800 gram noen fiskefilet (vanligvis jeg bruker laksefileter, men en gang prøvde å abbor filet, kom det også svært velsmakende), 1 egg, en skive hvitt ferskt brød eller brød, urter, salt, kan et par pærer brukes fedd hvitløk - det vil gi skarphet. Et annet lite råd: Hvis fisken er mager, bedre å legge inn hakket fisk smør, så koteletter vise seg saftig og ikke tørr.

Finhakk fiskefilet, løk, hvitløk og friske urter brød. Alle salt og mix. Tilsett mykt smør og sammenvispet egg. Igjen, alt blandet. Deretter danne karbonader. Jeg bare rulle hakket fisk i reservoaret og kuttet glass karbonader. Så de har meg slå rovnenko og det samme. Deretter Paneer panert og stekt på begge sider eller bake i ovnen. For små barn måltider av fisk abbor kan tilberedes i et vannbad. Så i kotelettene å holde alle nyttige egenskaper.

Det bør bemerkes at det er fiskeretter i kokebøker i alle land og folk i verden. Faktisk, hvis du tenker på fisk du kan lage alt du vil: suppe, og den andre, og bakverk og salater, ikke bare nok fisk dessert full av lykke. Fisk stekt, kokt, bakt, stuet og sveve. De fleste dieters foretrekker fiskeretter fiskekjøttet er ansett som et kosttilskudd. Noen pasienter foreskrevet fisk kosthold, og med god grunn, det er en enorm mengde av vitaminer. Fisk - en utmerket kilde til fosfor, som er avgjørende for våre bein. Generelt kan den positive verdien av sjømat snakke uendelige, er det bedre å lage retter fra fisk og sørg for at det er ikke bare nyttig, men også deilig.