Løk syltetøy: oppskrift ingredienser

Mange av oss er skeptiske til den ukonvensjonelle kombinasjon av produkter. Men dem som en gang har smakt løk marmelade, en oppskrift som vil bli presentert i dagens papir blir forvandlet til ekte kjennere av denne retten.

Alternativ en: listen over ingredienser

For utarbeidelse av denne velsmakende og sunn snacks alle produkter må kjøpes på forhånd. På kjøkkenet bør du finne følgende produkter:

• Juicy kilo hvit løk.
• En halv liter Muscatel vin.
• To teskjeer av havsalt.
• 250 gram sukker.
• Fire spiseskjeer olivenolje.

I tillegg til fremstilling av krydder sett bestående av laurbær, timian, rosmarin og sort pepper. Også på hånden er å være selleri og purre.

Beskrivelse av prosessen

I en liten kasserolle helle vin og satte den på komfyren. Mens det er oppvarmet, er det mulig å rengjøre løk, dele den i to og skåret i tynne halv-ringer. I en separat panne, hellet olivenolje og spre det i grønnsakene og lapskaus til den blir gjennomsiktig og mykt. Det er viktig å kontinuerlig røre innholdet av rettene, slik at den ikke blir brent.

Alkohol flambiruyut. De som er redd for å sette fyr på alkohol, kan du koke den i ti minutter. Denne gangen er helt nok til å fordampe alkohol. Å endelig fullverdig løk legge pepper, sukker og salt.

For å opprette bouquet garnityr, trenger du friske urter. Alle komponentene er samlet, pakket inn i en på forhånd dannet stilk purre og knyttet. Om nødvendig, kan den erstattes med friske urter tørket kolleger.

På dette trinn i neste løk syltetøy helles muskat og slukke minst to eller tre timer. Det er hvor mye tid vil være nødvendig for å tykne retter. Hvis det er nødvendig, behovet øke varigheten av slokke. Som et resultat, bør du få en myk geleaktig masse. Oppbevar den i kjøleskapet kan være i glasskrukker. Vanligvis er en slik forrett servert med kjøtt, patéer og terriner, men den kan brukes akkurat som det.

Alternativ to: et sett av produkter

For å gjøre dette til en ikke-standard, men utrolig nyttig godbiter du trenger å hamstre på forhånd de nødvendige ingrediensene. I kjøkkenet ditt skap bør være:

• En kilo rødløk.
• 75 milliliter olivenolje.
• 50 g sukker.
• Et fedd av hvitløk.
• 100 milliliter tørr rødvin.
• 50 gram honning.
• 100 milliliter balsamic eddik.
• 50 gram smør.

I tillegg, i ditt arsenal bør finne et sett med krydder som består av salt, timian, merian, sort pepper og oregano. På anmodning fra det sistnevnte kan erstattes av rosmarin. Mengden krydder avhenger av personlige preferanser av matlaging. Det er viktig at alle ingrediensene var friske og av god kvalitet, som det påvirker smaken av ferdige retten.

Løk syltetøy: oppskrift

I en forvarmet gryte fylt med extra virgin olivenolje spredning smør og smelte det. Deretter å sende knust hvitløk og løk tidligere skåret i tynne ringer. Fem minutter senere brannen under pan Bates til et minimum, dekke den med et lokk og la det småkoke.

Det er viktig å steke løken slik at den ikke blir brent. Ellers vil det ferdige retten har en bitter smak. Etter åtte minutter, pannen tilsett eddik, vin, pepper, salt, krydder, sukker og honning. All grundig blandet, kok opp, dekk med lokk og la stå i minimum brann.

Etter en halv time av måltidet er ferdig. Dens skifte i en glassbolle og sendt til kjøleskapet. Det kan lagres i seks uker. Dette løk syltetøy vil være et perfekt tillegg til bakt, kokt eller stekt kjøtt.

Alternativ tre: en liste over ingredienser

Denne oppskriften er unikt ved at det ikke er noen vanlig plate for anvendelse deri, og multivarka. For å forberede femten porsjoner med mat trenger du:

• En kilo hvit løk.
• 150 milliliter balsamic eddik.
• En kilo sukker.
• 250 milliliter av eple cider eddik.
• 40 gram salt.
• Fire nellik.
• En kanelstang.
• En halv teskje spisskummen.

sekvens av handlinger

Så du får en virkelig velsmakende og sunn løk syltetøy, må du forberede deg på forhånd hovedingrediens. Det vaskes, renses fra skall, hakket fint halvringer, salt og la stå i fem timer.

Etter denne tid vasket baugen grundig under rennende kaldt vann og obsushivayut med et papirhåndkle. Deretter spre den i en bolle Multivarki. Det sendes også sukker, krydder, og to varianter av eddik. Enheten er satt i modus for "Jam", og la stå i to timer og tjue to minutter. Etter løk marmelade skaffe tykk gel-lignende konsistens, det som vises i glassbeholdere, avkjøles og sendes til kjøleskapet.

En uvanlig oppskrift

Denne retten vil være forskjellig fra de som er beskrevet ovenfor i at dens forberedelse kreves bare tre typer løk (Yalta, sjalottløk og purre). De er tatt i like proporsjoner. I tillegg, i kjøkkenet må det være en liten bit av sukker, tørr rødvin, og noen dråper grenadine.

Først må du gjøre den viktigste ingrediensen. Baug vasket under rennende lunkent vann, renses, og lett brent malt sammen med sukker i noen få minutter. Det er viktig å kontinuerlig røre innholdet av rettene, slik at den ikke blir brent. Ellers vil de ferdige marmelade tre varianter av løk tilegne seg en ubehagelig bitter smak.

Etter at beholderen helles en tørr rødvin kvalitet, og ventet til det er fordampet, legge til noen få dråper grenadine. Det bør bemerkes at antallet av alle de nødvendige ingrediensene avhenger av smakspreferanser lage mat. Den resulterende marmelade blir en skikkelig perle av ikke bare daglig, men festlig menyen. Det er unikt i at det kan leveres som en egen, helt uavhengig parabol eller som et fint supplement til stek vilt, hjemmelaget dukke, kalv eller krutonger.