Hva er soyasaus? Kaloriinnhold av sammensetningen og anvendelse av

Asiatisk mat er blitt populært på grunn av denne sausen. Soyasaus - det perfekte supplement til ethvert måltid. Sharp karakteristisk lukt gjør at du vet det i en tusen. Hva er det og hva er kjennetegnene til soyasaus?

1. Kaloriinnholdet i dette produktet er bare 55 kalorier per 100 gram! Det er derfor det har fått popularitet blant ernæringsfysiologer og de som er tvunget til å slå til dem for å danne en vakker slank kropp.
2. Ikke rart soyasaus ble tildelt tittelen kongen av japansk mat. Japansk legge det til en annen rett, slik at maten blir piquancy. Forresten, i samme Japan, for alle i landet har lenge vært en tradisjon å spise hver dag 25 gram av dette fantastiske produktet.
3. Soyasaus, som er neglisjerbar liten kalori, er det grunnlag av slike sauser som fisk, reker, sennep og sopp. For dette ble han spesielt glad i kokker over hele verden.
4. En annen utvilsom fordel med dette produktet er at det er perfekt for marinering av kjøtt, fisk og et utvalg av sjømat.
5. Stand til å erstatte ikke bare salt, men også krydder, olje og majones.
6. Den inneholder ikke kolesterol.
7. Ingen konserveringsmidler, fordi uten dem kan lagres opp til 2 år, og samtidig opprettholde vitaminer.

Dette er bare en del av dens fordeler, som skiller uten unntak.

Historien om soyasaus

Beste soyasaus dukket opp i det gamle Kina som et resultat av det faktum at munkene måtte gi opp kjøtt og melkeprodukter fra religiøse motiver. Som et resultat, har de erstattet alle disse soyaprodukter. Således var der produkter som tofu og soyasaus, som er lavt kalori-innhold og høy næringsverdi. Senere saus matlaging teknologi rammet den japanske. Men i antikken det var forskjellig fra i dag, og ser ut som i dag, ble det gitt bare i en tid med Tokugawa Ieyasu i XVIII århundre. Det var i denne perioden var utviklingen av matlaging i Japan.

Næringsverdi, kjemisk sammensetning

Nyttige egenskaper:

• Soyasaus er rik på vitaminer, aminosyrer og mineraler;
• Det fungerer som et profylaktisk for å forhindre dannelsen av kreft;
• er ikke dårligere enn kjøtt proteininnhold;
• glutamin som inneholdes i soyasaus, bidra til fullstendig å forlate salt;
• Det bremser ned aldring og kan forbedre blodsirkulasjonen.

Hvordan velge

Hva er soyasaus er bedre? Hvordan velge en kvalitet? Det er ganske enkelt hvis du kjenner noen av nyansene.

1. Ikke kjøp soyasaus på trykk, spesielt i markedene. Trekker kjente produsenter.
2. Saus i en glassbeholder bibeholder bedre dens egenskaper.
3. Naturlig soyasaus inneholder ulike konserveringsmidler (E220, E200).
4. Ikke kjøp sausen over mistenkelig lav pris, bør det ikke være lavere enn prisen på produktet.
5. Kvalitativ soyasaus (som ikke overstiger 55 kalori Kcal) inneholder delvis bare soyabønner, salt og hvete.
6. Proteininnholdet bør ikke være mindre enn 7%.

Otnesshiysya til valg av soyasaus på en ansvarlig måte, får du ikke bare et nyttig produkt, men også være i stand til å nyte hver dag sin lille kulinariske mesterverk.