Vi lager gode og nyttige kaker med grønnsaker. Oppskrift med et bilde

Har du noen gang spurt deg selv spørsmålet: "Hva er hemmeligheten til kaukasisk levetid?" Selvfølgelig er det mange faktorer som påvirker dette fenomenet. Dette er ren fjellluft, kildevann, økologisk mat og mye mer. Men en av de viktigste årsakene er at i Kaukasus er det vanlig å konsumere en stor mengde grønnsaker og urter. Kaker med grønt, oppskriften som vi vil presentere til din oppmerksomhet, er kronefatet til karabakh-armenerne. Flere dusinvis av urter brukes til forberedelsen. Vi vil ikke liste navnene på alle greener, siden mange av dem er helt ukjente for russerne. Alle disse urter samles på fjellskråninger, noen ganger ugjennomtrengelige og krever ferdighet av en klatrer, deretter grundig vasket, tørket og lagt ut i spesialfremstillet for gress lerretposer. I dette skjemaet lagres urter i lang tid. Lagrene er laget slik at husmorene har mulighet til å lage mat disse deilige flate kaker hele året. Fra slutten av våren til sen høst har kokker muligheten til å lage armenske tortillas med urter fra friske urter. Oppskriften på disse kulinariske produktene er veldig enkel og krever ikke mye tid. Vår oppskrift er litt forskjellig fra originalen og mer tilpasset det russiske grønnsaksmarkedet. Denne kaken blir imidlertid ikke mindre appetittvekkende og aromatisk. Forresten, oppskriften på scones med greener burde først og fremst være av interesse for de som bryr seg om deres figur og kjemper mot overflødige kalorier. Også disse flate kaker er et utmerket måltid under fasting: velsmakende, næringsrik og lavt kaloriinnhold.

Kaker med greener. Oppskrift og trinn-for-trinns instruksjon

Nødvendige ingredienser

For testen:

• Mel - 1 kg;
• Salt -1 dessert skje ;
• Varmt vann - 2-2,5 kopper.

Til fylling:

• 1 ha spinat;
• En liten bunke av beiteblade;
• 1 ha persille;
• 1 gjeng dill;
• 1 gjeng med koriander;
• 1 liten bunke sorrel;
• 10 løkfjær (en middels løk kan brukes);
• Vegetabilsk olje - 4-5 spiseskjeer;
• Svart bakken pepper;
• salt;
• Rød bakkenpepper.

Koking deig

Hell mel til en ert, salt oppløses i vann, hell vann i en hånd med en dråpe, og en annen - med en treskje - knead en homogen stiv deig. Dekk med et håndkle og gå i en time.

Cooking stuffing

Greens rengjør og skyll grundig, spred på håndklær for å fjerne overflødig fuktighet. Ta en dyp bolle og tilsett alternativt finhakkede greener av alle varianter og løk. Hell i vegetabilsk olje og hell ut krydderene. Alt blandes godt. I et ord får du en meget velsmakende grønn salat, som du kan spise og rå.

Vi danner tortillas med urter (oppskriften er laget for 15 - 20 porsjoner)

Deigen er delt inn i 15 til 20 like klumper. Stryk arbeidsflaten med mel. Ved hjelp av en rullestift rulles hver klump i en flat kake på størrelse med en vanlig plate. Legg fyllingen i midten av den flate kaken rundt diameteren på lysbildet. Klem endene av deigen som en russisk patty. Trykk på kanten av børsten for å gjøre pattyen flatt. Du kan dekorere produktet i form av chebureks, dvs. fyll fyllingen med halvparten av kaken, dekk med den andre delen, og trykk ned kantene, noe som gir den formen av en halvmåne.

Vi bake armenske tortillas med greener

Støpejernspanne grundig, lag kaker på den, senk varmen og deksel med et lokk, etter to minutter vri produktet til den andre siden. Som du forstår, er hver kake bakt et sted 3-4 minutter. For å unngå lukten av brent deig, må du fjerne overflødig mel med en spesiell børste eller bare blåse den av.