Hake - fisk verdifull. oppskrifter

På 1960-tallet i Sovjetunionen, da torske butikkene ble mindre og mindre hake begynte flom hyllene i butikker, i forbindelse med begynnelsen av sin intensive fisket. Til tross for at det i Vest-Europa, hake, på grunn av sin kost hvitt kjøtt, svært verdsatte kunder, sovjetiske forbrukere, oppfattet han litt avvisende, selv om Hake kjøtt er mye bedre enn kjøtt av torsk.

Heck - fisk som er gode kilder til vitamin A, C, E, B1, B2, B6, B9, PP og proteiner. Det er også kjent for å hake som inneholder et flertall av sporelementer og mineraler som magnesium, jern, natrium, kalium, svovel, fosfor, jod, klor, kobber, sink, kobolt, mangan, fluor og andre. Magert kjøtt hake protein gir det menneskelige legeme, som mennesker behov for vev reparasjon og vekst, og den kjemiske sammensetning hake - fisk som har likhet med belomorskoj Navaga.

Siden kjøttet er svært fordøyelig hake tilberedes måltider ut av det utrolig nyttige, blant annet for de som holder seg til dietter. Det er kjent at hake er rik på metionin, og et stoff som hindrer aterosklerose og regulering av arbeids av binyrene.

Hvordan koke fisk hake? Den mest optimale løsningen ville være å steke hake, fordi stekt det er svært velsmakende. Slike Pokker, kan du bruke en rekke sauser, for eksempel fløte, rømme og smør. Hvis stekt hake i testen, vil det bli enda bedre og mer øm. I tillegg kan kjøttet tilberedes hake kjøttboller og burgere, kan du braise og stek i ovnen.

For daglig bruk og for festlig meny for fed-batch og for en buffet, i et ord, til dags dato, har det blitt en meget aktuell fisk hake. Oppskriften er vist nedenfor, hvor hake bakt i folie, er også universell. Hoved pluss selvfølgelig - og bekvemmeligheten av å gjøre det mulig å beregne nødvendig antall porsjoner.

Veldig saftig, mørt, myk, med en behagelig aroma av deilig snur hake med grønnsaker gjennom folien, som holder en iøynefallende grønnsaksjuice og tørker ikke filetstykker. For elskere av deilig, variert, kalorifattig mat fit alternativ med fisk lagt på rå grønnsaker, og dermed redusere kalori retter.

Ifølge dette prinsippet kan tilberedes noen annen hvit fisk, men hvis du bruker fileter tørre varianter, den beste tingen å sette noen fisk stekte grønnsaker litt fett det med rømme.

"Pokker - fisk bakt i folie med grønnsaker"

Produkter som er nødvendige for denne retten:
1 kg hake fileter, en løk, sitron etasje, to gulrøtter, tre tomater, tre klyper svart pepper, tre klyper salt, 2 ss. skjeer av raffinert solsikkeolje.

forberedelse:
Å bake fisk med grønnsaker, er det nødvendig å ta den frosne hake fileter, løk, gulrøtter, sitronsaft, tomater, solsikkeolje og krydder.
Gulrot og løk skrelle og hogge. I en oppvarmet panne for å smelte olje, stek de fremstilte grønnsakene til løken er gjennomsiktig. Deretter vaske tomatene og skjær i tynne skiver.

Pre tint filet hake vasket og kuttet i ønsket antall porsjonsstykker. Deretter blir hver brikke sikkert satte på folien, strø med salt, pepper og ende strø sitronsaft. Deretter satt på hvert stykke element 1-2. spoon stekte gulrøtter og løk, og på toppen legger 1-2 tomat ringlet. Nå skal vi tett vikle folie og flytte brikkene på en stekeplate.

Bake som kreves i en forvarmet 180 ° C ovn i 25 minutter. Serveres med kokte poteter eller grønnsaker.

En annen oppskrift - "Hake i oste batter"

Siden hake - fisk, som har en myk mørt kjøtt, og hake filet - et stykke tynn (bokstavelig talt) om utarbeidelse av denne fantastiske retten bli brukt svært lite tid. Et resultat oppnås - Yum.

Nødvendige produkter:
Pound filet hake, 150 g ost, 2 ss. ss mel, 2 eller 3 egg, krydder etter smak.

Fiskefileter skal skjæres til den nødvendige mengde av porsjonsstykker og salt og pepper. Pisk egg, bland dem med ost, revet på et grovt rivjern, tilsett krydder. Ytterligere stykker av fisk må rulle i mel. Deretter dyppes det i røren og yngel hver brikke på begge sider i en stekepanne til gylden brun. Server med din favorittrett kan pyntet.

Bon appetit!