Stuffing for dumplings oppskrifter med poteter, sopp, ost og kål

Dumplings - en av de mest populære retter av slavisk mat. Deres største fordelen er at måltidet var klar ganske fort, det viser seg i stort antall, og som en fylling dress en rekke produkter: grønnsaker, melkeprodukter, kjøtt, frukt og bær.

dumplings dessert

Som det fremgår av § titler, er det det handler om søte retter. De stuffing for dumplings kan bestå av kirsebær og epler. Selv om denne rollen er ganske uegnet plommer, aprikoser, fersken, harde varianter av blåbær. Imidlertid ble det en kirsebær bær som vi legger med stor glede vi fatet. Fylling for dumplings kan fremstilles både fra hermetisert produkt og frisk. La oss se det i detalj. Vi noterer i forbifarten at når det ble besluttet å sende et måltid i ukrainske nasjonale retter. Og da det ble allment akseptert.

Dumplings med kirsebær

Plukket, god modenhet tselenkie ingen tegn til skade på bærene er vasket, renset for frø. Det er viktig at de er skadet så lite som mulig, beholde sin form. Stuffing for dumplings utarbeidet i første omgang av søte varianter av kirsebær. Hvis tatt syre, sukker tilsettes til dem. Før resirkulering, til deigen eltes og er kuttet, skrellet kirsebær satt i et dørslag til dem med stok juice. Det hell - det er et godt grunnlag for sirup. Forresten, deigen bær fyllinger for dumplings det er ikke så myknet, kna brått. Deretter satt på de preparerte sirkler av 2-3 bær og litt sukker, forsiktig og nøye koble kantene. Kokte dumplings i kokende, lettsaltet vann. Som fyllet koke juice og sukker sirup, og legger litt vanilje. Eller visp rømme med sukker, for en behagelig smak ved å legge vanilje. Til dessert er kompott disse dumplings spist umiddelbart, og du forventer for en godbit takket Havet. De er egnet som et fullt måltid til frokost eller middag. Det viktigste er at det er svært velsmakende, og ikke tyngende for magen.

Dumplings med epler

Som allerede nevnt, er det en rekke fyllinger for dumplings. Oppskrifter dem i store mengder i enhver kokebok. Men det er også ganske sjelden. For eksempel, trenger råd om utarbeidelse av stuffing for dumplings med epler ikke forekomme i enhver publikasjon.

Og forgjeves, fordi retten viser seg, også er det veldig, veldig appetittvekkende. Frukt mettet tatt sur-søt smak. Epler bør Finhakk. Fra huden kan ikke rengjøres. Spre en liten mengde av fyll på deig sirkler. Sukker innsiden av hver dumpling, som i tilfellet med kirsebær, eventuelt satt. Men hvis du vil kan du legge den med sine forberedelser. Men i fyllingen, som er laget av rømme eller sukkersirup kan helle litt av en dråpe av sitronsyre. Retten viser seg - Yum!

Om Dumplings med poteter og ikke bare

Dessert - dessert, men la oss snakke om mer omfattende parabolen. Og det handler om hvordan å forberede stuffing for dumplings med poteter. Dens varianter, forresten, for få. Og hver har sine egne krydret nyanser som gir retten en spesiell, unik smak. Det handler om krydder og andre ingredienser. Tross alt, det er poteten stuffing for dumplings i en ren form, og det også skjer i en blanding med ost eller hard ost - som du vil. La de to mest gunstige utførelser.

Stuffing av potetmos

, Clean poteter å koke det, skåret i skiver av middels størrelse og kok i saltet vann til de er møre. I påvente av at prosessen er fullført, kuttet flere lyspærer og steke dem til gylden brun i vegetabilsk olje. Tallene ikke angre, det skal kle for kjøtt. Med de ferdige poteter avløp og tolke den. Bruke en elektrisk mikser eller en stampe av tre. Det er viktig at du får en homogen masse uten klumper. Væsken legger ikke puré skal være tykk, tett. Deretter fylle den zazharki, prisolit god pepper. Smak må være fullstendig, skarp liten. Serve disse varme dumplings. Fylle bensin også stekt løk olje, ketchup. Eller rømme, majones - noen sånn lenger. Dryss med hakkede urter. Bra for dem dra til helvete, og sennep.

Fylling av rå potet

Med sin mye enklere. Rå poteter er renset, vasket, kuttet i små terninger. Fyllet er lagt ut på krus kul knadde deig. Kokte dumplings i godt saltet vann - for ikke å bli frisk. Of course, i pannen for å holde dem ha litt lenger enn med en farse av potetmos. Men ikke mye. Svært velsmakende denne retten er med rømme eller rømme og sopp saus. Serveres hver del bør dryss med pepper. Det bør være varmt.

Fyllingen av poteter med ost

Men denne retten kommer til oss fra Moldovan og rumensk mat. Det er bemerkelsesverdig velsmakende, næringsrik og sunn. Kjøttdeig utarbeidet på grunnlag av potetmos, som legges ganske mange av de store revet rivjern vanskelig salt ost. Naturligvis, jo mer salt trengs. Og som osten i seg selv er ganske fet, så kan du gjøre uten zazharki løk stuffing. Selv om dette er et spørsmål om smak, vil grøt smør ikke ødelegge. Ja, det er flott hvis potetene umiddelbart bland med finhakket dill. Vel servert med rømme eller en tallerken krydret med vegetabilsk olje. Det går bra med grønnsaker salater - frisk og hermetisert. Separat, kan alle med potet dumplings tilby muzhdu - hvitløkssaus. For å gjøre det gjennom pressen har passert av hvitløk, kledd med solsikkeolje, prisalivaem, og for å lindre smak det legger litt kokt vann. Dette er også, så å si, det Moldovisk smaken.

Dumplings med fersk kål

Classic stuffing for dumplings med kål kokt med ferske grønnsaker eller syltet. I det første tilfellet er det nødvendig å gjøre det: i potten til gylden brun yngel 2 løk, hakket for fint. De blir deretter sendt videre til en plate, hell mer olje i pannen og legg strimlet kål. Avdekket, stek den i ca 10 minutter over middels varme. Rør for å unngå brent. Deretter legger revet gulrot, løk salt, pepper, laurbærblad, koriander ved siden av litt vann og slukke lokket nesten klar. På slutten satt et par skjeer av tomat og hvis du ønsker en litt sukker. Det ville være fint å smuldre eller fennikelfrø. Som et krydder kan bruke flere inflorescences nelliker. Ferdig kål la den avkjøles, la drenere overflødig olje. Når en tabell du kan fylle dem zazharki av løk med smør eller smult med cracklings. Tasty vil rømme.

dumplings Sauerkraut

Food Technology bestemmes av graden av fylling i kål syre. Du trenger ikke å bli vasket på et moderat intensitet. Du kan bare piske fint, tilsett revet gulrot og stek i en dyp stekepanne, deretter småkoke til de er møre. Separat, stek løk, tilsett krydder, laurbærblad, 1-2 paprika. Deretter kobler komponentene. For å gjøre smaken vittig, smuldre et par fedd hvitløk og litt persille.

curd dumplings

Veldig mild, mild, er hyggelig at ostemasse. For dumplings hun er søt og salt. Den største hemmeligheten av kvalitet hakket - ensartethet av ostemasse masse. For dette produktet for å være en god slipe gjennom en sil eller flere ganger gjennom en kjøttkvern eller slå med en mikser. Cottage cheese kan blandes to typer - fettete og ikke veldig mye. Beat 1-2 egg i den. Hvis du ønsker å lage dumplings til dessert, stuffing, tilsett sukker etter smak, sørg for å vanillin. Det er mulig å tilsette de rosiner eller tørkede aprikoser, bare pre de bør være dyppet i varmt vann, og deretter, når den svelle, melenko kuttet. Stuffing mix grundig og plasser i dumplings! Det bør være varm med rømme. cottage cheese er anbefalt for krydret kjøttdeig blandet med ost, tilsett hakkede greener. Eller vel prisolit og pepper. Sculpt, som alle andre. Server med rømme og løk zazharki.

Dumplings med sopp stuffing

Til slutt, deilig stuffing for dumplings med sopp. Det er vanligvis laget av ferske skogprodukter, men passer perfekt og tørket. Vask soppen, stek til ferdig. Brett ut i et dørslag. Når kjølig, hogge, satt lapskaus, legge løk og vegetabilsk olje, salt, hvitløk. Klar hakket utslipp av overskytende olje og legg deigen. Disse dumplings er bra med rømme og urter, majones.